各位知道关于哪种巧克力蛋糕好消化和巧克力蛋糕容易消化吗这样的话题吗，很多人想知道哪种巧克力蛋糕好消化的题，接下来小编带大家解说。
哪种巧克力蛋糕好消化
近来几天火出圈的蛋糕是哪位吧？不必，当属可可巧克力金枕蛋糕啦~这款蛋糕的味道介于戚风和海绵蛋糕之中，组织细致又绵软拉。切开蛋糕，醇厚浓厚的巧克力味立马扑鼻而来，一口下来真是满满的幸福感！
这么今日，小士就带您来复刻这款蛋糕吧~不回缩，不塌腰，根据秘方来作，1次就成-功，作进去的滋味肯定不输烘焙店啦。
原料
★蛋黄糊
蛋黄5个（约75g），色拉油50g，牛奶55g
细糖30g，盐1g，低筋面粉80g
可可粉15g，玉米淀粉15g，泡打粉1g
★高蛋白霜
高蛋白5个的量（约160g），细糖50g
玉米淀粉10g，柠檬汁2g
★外表辅料
耐高温巧克力豆
★烘烤
提早左右火200度预热充足
左右火160度，烤40分钟
转 左右火170度，烤10分钟
方法
1.蛋黄糊参加色拉油.牛奶.细糖，充份乳化吧；
2.过筛进一半的粉类，切拌平均啊；
3.将剩下的粉过筛，在差一点拌匀的时刻，参加蛋黄，切拌平均啦；
4.高蛋白霜高蛋白参加柠檬汁和盐，用打蛋器敷衍至起粗泡后分3次参加细糖啊；
5.敷衍至有纹路的时刻参加玉米淀粉，敷衍至提起打蛋头有大弯钩的状况啦；
6.取三分之一的高蛋白霜参加到蛋黄糊内，切拌的方法拌平均啦；
7.将拌匀的蛋黄糊参加到高蛋白霜内，迅速切拌平均，参加巧克力豆，翻拌平均呢；
8.面糊从高处倒入底部垫油纸的模具内，撒上有些巧克力豆，轻轻震一震啊；
9.烤箱提早左右火200度预热，模具放在基层网架，气温调理为左右火160度，先烘烤40分钟（当烘烤约10分钟后，用刀片在面糊外表快速割1条小口），最终转左右火170度再烤10分钟呀；
10.出炉后先将模具在台面震出热气，放网架晾约1分钟，再侧立放至全部降温再脱模（约1-2小时）了。
出炉啦！
小贴士
1.金枕蛋糕的蛋黄糊会对比浓稠，制造时不必操心，最后混淆背面糊会很细致呀；
2.高蛋白霜肯定要敷衍到位，增加肯定的玉米淀粉可不可以让高蛋白霜敷衍得愈加安稳细致呢；
3.运用的模具不需要用不沾的模具，假如模具壁防沾成效太好，蛋糕无攀附力，很简单离模回缩吧；
4.烤10分钟再割口，可不可以让蛋糕造成美丽的大自然裂纹，也可不可以在入炉前直-接在面糊外表挤一小条黄油，记得不需要挤太多，防止变成过大的裂纹呀；
5.烘烤的气温和时候仅供参考，烤箱肯定要提早预热到位，且蛋糕也要烘烤到位，请按各烤箱气温功能恰当调理啦；
6.烘烤结尾后，蛋糕要轻轻安置一会再侧立放在网架上，全部降温后再脱模，不需要太早脱模，难免变成缩腰呀。
这篇文章主要给大家讲解哪种巧克力蛋糕好消化，和巧克力蛋糕容易消化吗的相关内容，希望对广大网民有所帮助。
No Comment