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羊肉花胶煲鸡汤
春节的脚步越来越近，春节团圆那里吃呢？吃些啥吗？
依照民众点评年味舆图数据，在天下50坐都市中，成都人年夜饭团单预订量天下第五，位列北上广深以后了。另外，成都用户年夜饭团单预订单量同比增加73.8%，均匀消耗金额为126.4元，均位于天下前线了。
近来，红星新闻记者拜访联络了成都多家区别类别餐饮店理解到，除传统中国风味的餐食菜肴之外，火-锅.海鲜自助等餐厅也变成了部-分成都人春节宠爱的抉择，部-分餐厅预订火爆了。在民众点评年味舆图中，2020年春节邻近时期，成都用户美食关键词搜寻量增幅最大的菜品是羊肉汤，到达203.8%，花胶鸡.寿喜锅紧随其后了。
麻辣火锅火爆
要末现场排号
要末预几乎客满
传统印象的春节欢聚时候一定伴同着满满一桌家常菜啦。但是，在成都，火-锅曾经登上了成都人年夜饭的餐桌，变成春节时期的火爆年味挑选呀。
近来，记者拜访成都春熙路方圆火锅店理解到，包罗小龙坎.川西坝子.袁老四.蜀九香.聚贤庄在内的多家着名火锅店，在元旦当天及春节时期均会寻常开业，但不接收预订，消费者要在昔日用餐，需到现场排号呢。
“从前几年来看，元旦当天的客流量估计会太大呢。”小龙坎春熙观点店工作人员表现，以往元旦时期，不不过成都本地人，很多前来成都旅游的外地人也会要来用餐，因而元旦时期将会24小时开业了。
而不同于上述火锅店，皇城老妈.香全国.海底捞等部-分火锅店供给预订办事，但现在预订量十分大啦。这个里面海底捞龙湖三千集店元旦昔日晚间用餐已所有被预订，而皇城老妈.香全国还能够预订，但残余地位不多拉。
另外，记者在拜访中也发觉，部-分较为高端的海鲜自助餐厅也变成消费者年夜饭新的抉择呀。位于成都晶融汇的上宴极品海鲜姿造和苏宁广场的雍容荟，在元旦当天都会寻常开业，接收年夜饭预订啦。现在，元旦当天大厅用餐另有部-分地位残余，包间全部都被预约呢。
保养身体滋养上线
花胶鸡上“热搜”
羊肉完结搜寻“三连击”
除辣味实足的火-锅，现在，以花胶鸡.羊肉汤.椰子鸡.潮汕牛肉火-锅等滋养保养身体为主的火-锅品类受欢迎度也在大幅回升，依照民众点评年味舆图数据显现
2020年阴历春节邻近时期，成都用户最喜好的菜品前第一位是花胶鸡；
成都最热点的火-锅前五位中，花胶鸡.涮羊肉.椰子鸡.牛肉火-锅占了4席；
成都用户美食关键词搜寻顶多的品类完结了羊肉“三连击”羊肉汤.羊肉火-锅.涮羊肉呀。
↑羊肉汤
↑花胶鸡
但是，春节时期要“事必躬亲”保养身体滋养并不简单啦。记者拜访理解到，包罗港不出再会·花胶鸡港式火-锅.良牛满赞潮汕鲜牛肉火-锅等牌子商家在春节时期不开业呢。平常开业到2230的椰郷·椰子鸡，春节时期只开业到2000拉。主顾如想在此期间用餐，最棒提早理解商家能否开业了。
那样的，在元旦当天能否能够品味到羊肉汤呢呀？记者拜访理解到，在元旦当天，包罗肖半仙羊肉汤在内的部-分商家仍然会寻常开业，而且现在预订量少啦。
传统滋味不改变
老牌中国风味的餐食菜肴预约“火爆”
部-分中国风味的餐食菜肴店制约用餐时候
年夜饭的挑选愈加多，老牌中国风味的餐食菜肴店仍然是成都人团年的首选啦。记者理解到，今年春节时期，成都红杏酒楼.大蓉和酒楼，狮子楼.仁和川菜酒楼等老牌中国风味的餐食菜肴店均寻常开业，现在预订量“火爆”了。
“而今只能预订元旦昔日午间用餐了，晚间用餐曾经预订满了呀。”狮子楼人南店工作人员告知记者拉。一样的情形还出-现在仁和川菜酒楼，依照订餐职员描写，现在元旦昔日晚间用餐只接收预订第二轮，用餐时候在夜晚8点今后，而且只能堂食呀。
另外，部-分餐饮店也为元旦当天用餐配置了一些制约前提，大蓉和酒楼沙河店工作人员告知记者，为了保证元旦当天晚间用餐供应，当天晚间第一轮用餐时候会提早至1620，而且会制约用餐时候2个小时和包间的最低消耗3700元啦。
与大蓉和酒楼沙河店相似，红杏酒楼锦华店第一轮用餐时候也是从1630最先，制约到1900；仁和川菜酒楼第一轮用餐时候最先从1700最先，制约到1930了。但即便如此，元旦当天的预订量仍然太大呢。
红星新闻记者 叶燕 邓文博
编写 陈怡西
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