一直都想了解秋季气候，建议多吃四道“消火菜”，以避暑、消火、养元气。和现在这个天气适合种哪些菜的热门话题，接下来让小编带各位讲解秋季气候，建议多吃四道“消火菜”，以避暑、消火、养元气。的案。
入秋以来，天气依然潮湿闷热，这种天气尤其让人烦躁，增加内热，导致夜间翻来覆去，影响睡眠。
最近我家人嘴里起很多小泡和溃疡，很不舒服。如果每天不小心喝水少了，就会出现这些现象，所以我们需要适当食用“灭火”的食物。用“菜”去热去燥！
1.炒豆芽
准备材料豆芽、青椒、红椒、蒜、盐、醋
制作方法
1.大蒜去皮切碎，青红椒洗净，去蒂去籽，切成细条。
2、黄豆芽用水洗净，用盐水浸泡片刻。
3、锅中倒入少许油，放入青、红辣椒炒香，然后加入蒜末一起炒。
4、最后倒入洗净的豆芽，拌匀，加盐、鸡精调味，拌匀即可食用。
2.西葫芦肉馅
准备材料西葫芦、五花肉、生姜、鸡蛋、土豆淀粉、盐、料酒、酱油、生抽
制作方法
1.五花肉洗净，切片，打成泥，姜切细。
2、将五花肉放入碗中，加入姜末、盐、料酒、酱油、生抽，拌匀，调整口味，然后加入蛋清，搅拌数次。
3.西葫芦洗净切片，烧开一锅水，加入西葫芦片焯至软，立即捞出。
4、然后用每片西葫芦，夹上一点肉，放在盘子里，排列整齐，中间放上剩下的蛋黄，蒸锅里的水烧开，把盘子放进蒸笼里蒸10分钟。几分钟就够了。
3.肉丝炒野米线
准备食材猪肉、茭白、青椒、大蒜、料酒、盐
制作方法
1、猪肉洗净，先顺纤维切片，然后切成细条，放入碗中，加入盐和料酒，搅拌均匀。
2.将茭白去皮切细，灯笼椒也切成细条。
3、锅中放入少量油，油热时加入调味好的肉丝炒至变色，立即捞出。
4、锅里留少许底油，放入蒜末炒香，加入青椒末和茭白炒匀，菜软后加少许盐调味即可。
5、最后加入炒好的肉丝拌匀，然后加入少许土豆淀粉淡化颜色。
4、炒虾皮冬瓜
准备材料冬瓜、虾皮、紫菜、虾仁、盐、蚝油、白胡椒粉
制作方法
1、冬瓜去皮，切成均匀的厚片，锅中倒入适量的水，煮沸，然后加入冬瓜，煮一会儿。
2、待冬瓜变软后沥干水，虾洗净去皮切碎，蒜切末。
3、锅中倒入油，油热时，放入蒜末和切好的虾仁，炒至变色，放入煮熟的冬瓜，小碗中倒入水，加点盐和蚝油，马苏。品尝；
4、大火烧开，烧开后加入切碎的海苔和虾皮，轻轻压一下，最后加入少许鸡骨精调味即可。
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