3、登录所有员工必须按时登录，并相互监督。店长负责考勤，不得弄虚作假，一旦发现作弊，值班店员和店长各罚款50元。
4、延迟退房迟到5分钟以上每分钟2元，30分钟以下扣基本工资1天，迟到30分钟以上每分钟扣1天。缺勤超过60分钟按缺勤半天处理，每月迟到3次、早退、无故迟到1小时按缺勤1天处理。根据旷工天数处以基本日工资三倍的罚款。
5旷工员工未直接登录且未提前办理请假手续，或发生意外事故，员工未登录并办理请假手续且未向员工请假的、直接主管无故不以任何形式上班。超过1小时的，按旷工处理。
6.未通知旷工者，当月1日、连续3天、累计5天扣除缺勤3天基本工资后，予以辞退。员工缺勤期间店内发生的任何事故必须由员工100%赔偿。
7、店内正常工作时间内工作的员工不得因个人原因随意请假，因特殊原因工作超过10分钟的，每分钟扣1元。
8、擅自调班、请假的，将无法领取当月全勤金；一个月内擅自调换两班的，按缺勤一天计算。
离职政策
1、员工辞职，必须提出书面辞职报告。员工在合同有效期内辞职的，必须提前1个月提出申请，经签字批准后方可辞职。
2、店长必须在收到辞职申请后两周内予以复，在辞职申请批准并移交前不得辞职，否则将全额扣除所有未支付的工资和，以补偿损失。
3、由于行业性质，除非有特殊情况，每年不得在公共假期退休。
5、店长工作流程及要求
1、开封前的准备工作
2.上班时间工作详情
4、午饭后工作要求
5.晚餐时的工作要求
6.工作结束
六、盘点及遗失物品赔偿规定
库存政策
1、每周一交班时，店长整理全店库存。
2、每月最后一天，店长整理店内月末盘点，所有员工禁止以任何理由迟到、请假、旷工。
赔偿标准根据门店员工分工及岗位职责差异，丢失物品库存扣除标准如下。
1、店内丢失物品赔偿金额按照标签价格计算，金额从员工月工资中扣除。
2、如经实测确认店内有商品缺失，店长将先支付损失赔偿金额的25%，其余部分由店内全体员工平均赔偿。
3.收银员少收顾客费用的，必须全额赔偿。
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开早餐店的有吸引力的活动包括折扣和促销、免费豆浆或饮料、开业当天免费食物。开早餐店所需文件包括工商营业执照、卫生许可证、食品经营许可证。开早餐店需要注意以下几点
1.必须有食品安全管理机构和组织机构，配备专职或兼职的食品安全专业技术人员和管理人员；2.工作场所距离有、有害场所和其他污染源不少于25米。无污染，环境必须干净整洁3.有健全的管理制度4.符合法律、法规规定的其他场地条件。
一、早餐店需要办什么证件？
食堂管理规定
概述本系统是为了维护公司食堂的正常秩序，为全体员工提供良好的就餐环境而专门设计的。
厨房管理
1-1烹饪规则及卫生规则1-1-1严格遵守公司规定，注意个人卫生，勤剪指甲，勤理发，不随地吐痰。1-1-2工作期间，必须独立检查食品是否变质或口味变质，如有题必须及时处理。1-1-3工作时穿工作服，工作时严禁吸烟。1-1-4防止食物中，严格按照食品卫生要求操作。1-1-5洗好的餐具必须摆放整齐、整齐。1-1-6工作中严格遵守食品标准，尽量做到颜色、口味、品种多样化。1-1-7整个烹饪过程必须认真清理，按时、按质、按量供应。1-1-8保持厨房环境卫生，每天清扫，每月3次深层清洁。
管理系统
1-2-1厨房采购所需的所有物品必须由管理部门指定负责人向管理主管报告后进行采购，采购文件必须由管理主管签署并由总裁审核。经理-库房记录出纳1-2-2行政部门每周对厨房采购的食品进行抽检，检查内容包括食品的质量和重量。对不合格食品，应拒收并按规定处理。1-2-3任何人不得以任何理由从厨房拿走物品。1-2-4餐具必须妥善保管，未经允许，任何人不得私自使用。1-2-5餐具必须每天检查盘点一次，除正常磨损外，如果库存不足，必须立即查明原因并追究责任。
员工用餐大会
2-1膳食只能在食堂内用餐，厂内其他地方禁止做饭和进食。2-2请严格按照餐厅用餐时间用餐，餐厅营业时间如下早餐07:00-7:40午餐12:00-12:30晚餐17:30-18:00具体餐食时间以各部门下班时间为准。根据表中指定的时间。预计有2-3名员工排队提供餐点/餐盘，并管理厨房工作人员和保安。无需排队或设置，一个人玩多个。2-4吃饭时保持正确姿势，晃动筷子、勺子、叉子，以免打扰邻桌。2-5吃饭时不要大声喧哗，也不要假装敲打碗筷勺。用2到6个果核和骨头制成，不要扔掉剩菜。吃完饭后，每个人都有责任清理桌子并翻转分配给他们的水桶。2-7勤俭节约，尽量多吃，不吃剩菜。2-9餐厅内禁止吸烟。2-10所有来厂洽谈的承包商均可在高管食堂就餐，但必须在上午1000或下午1500之前通知厨房，由谈判部高管带去食堂。吃。2-11如各部门加班或开始夜班至晚上2300，必须在1630前通知厨房，以便于厨房准备，如用餐时间晚了，造成的不便餐食必须接受。每个部门都设法解决自己的题。每月1日和15日下午2:00至12:00提供加餐。购买加餐需出示餐券。
本文详细解了关于早餐店的管理制度的题和一些早餐店安全管理制度相关的信息，希望对各位有所帮助!
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