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满园春光满面笑脸
——与迎春宾馆的初次见面
撰稿/杨宝刚
我在省饭店协会的会议和活动中见过几次林会长，但作为大连市行业协会的会长，每次会议我们都是分开坐的，所以只是握手打招呼。我不是来吃饭的，而且只有一桌，所以没有深入交流的机会，但他的‘迎春宾馆’远远地向我招手，对我来说充满了魅力。一家酒店？林先生到底有多强？所以多年来我一直在寻找机会加入他。
汽车一出现，铺天盖地的中华红灯让人焦急又兴奋，无意识的喜事，新年、团圆、亲密、怀旧激发兴奋。中国人的欲望在饭前就已流淌，何必担心酒不好喝呢？他们不是很亲近吗？无论是失散的家人的团聚，还是与朋友的重逢，还是与爱人的承诺，我们难道不能讨论一下这个延续了数千年的人民生命与呼吸的强大行动中存在哪些困难和题吗？还是几万年？永恒的爱？意义是无穷无尽的吗？还没进酒店门，我的脑海里就立刻浮现出酒店前辈林先生的身影……
也许有人会说，这不只是装饰设计吧？但你有没有想过，只要穿上龙袍，就能成为皇帝？改名郎平可以打排吗如果我获得了特级厨师执照，我能和于景贤媲美吗？当然不可能。至于迎春宾馆，林先生已经在这里工作了34年了！一路的悲欢离合持续了很多年，可以说我在这家店度过了一生！一个渴望成功的人会愿意做这样的蠢事吗？你有这样的耐心吗？我想《迎春》今天的感染力显然不是来自于林先生的画作，而是来自于他几十年来所追求的完美生活，对自己和所有人，包括客人、员工、朋友的自我控制。与亲人在一起，即履行社会责任，关爱他人，才是迎春宾馆绽放出如此璀璨永恒的中国红！只有这样，春天的魅力才会洋溢在四个季节！一次偶然的机会，一幅让大连人民满意、珍惜、经典展现中国人“饮食方式”、“生活方式”的艺术品自然地出现在我们面前，极具感染力，让我们有一种身临其境的感觉。和祖先一起生活在“清明上河边”的感觉就是“文化”！这就是文化的力量！
大堂点餐区共有200多道菜肴，包括照片中的菜肴，海鲜衬托出了大连的风味，传统老菜也占了一定的比例。我不关心“高级”。“而且是一道‘新奇’的菜品，大部分菜品价格都是4块，价格以50元为主，这在大连这个级别的城市里很常见，也不容易。如果大量顾客不认识、不聚集，这个规模的成本和员工70~80人的成本还不能覆盖设计价格。但是如果你相信你关心你的客户，他们一定会回报你的。昨晚来这里之前，我们参观了几乎所有星海广场大大小小的商店，但我们看到的却可以用“拥挤的房子”来形容。我们的情况……我心里很不舒服，无法和对方说几句话。分享完后，我们就匆匆出去了。到了“迎春”，我们感觉就像是在赶着去参加一个“直到用餐结束，我们都忙得不亦乐乎，聊了很久。2个小时，持续的时间更长，客人不断进来，我们有自己的包间，服务员总是用温暖的微笑迎接我们。
出去学习考试之前，省协主席张保苏已经跟林老师打过招呼，但为了这份“圆满”的感觉，我们出去“暗访”，并没有通知林先生。林先生，请原谅林先生！不过，我还是衷心感谢“迎春”！更感谢张总的大力推荐！
一家好的酒店或餐厅是眺望城市、看到外面世界的窗户和房子的正面。人们常常因为一家商店而爱上一家商店，因为它的餐馆而信任一座城市，因为服务员的优质服务而爱上一座城市。几天前我在“Pulama”。昨天在大连“迎春”的感受和经历，让我爱上了它，敬佩了它！你好，这里是大连！我会经常来的！
2023年11月4日写于辽师大学交流中心
编辑德坤
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