柿子是柿科浆果，10月左右成熟，形状有形、扁圆形、近圆锥形、方形等多种，颜色从浅橙色到深橙色。尺寸范围为2cm至10cm，重量范围为100g至350g。它原产于中国，已有一千多年的栽培历史。
柿子树的种植已有一千多年的历史。北宋诗人张仲舒盛赞柿子美丽。“味道像开花植物一样好，颜色像太阳一样深，浅红色的蜡包裹在松脆的团块中。不比天下蜂蜜好。”“如今中国、日本、韩国、巴西是主要产地。中国的主要产地是广西省平乐县、恭城县，约占70个占全国市场的%，乐县平二塘镇、朝亭镇灶洞村是全国最大的柿子及柿子零食交易区。
柿子味甘涩，性寒，具有清热、润肺、除燥、止渴的功效。它还具有良好的抗炎、活血、降压、止血作用。将花蜜汁涂抹在伤口上可以止血并减轻疼痛。柿子含有黄酮甙，具有抗菌、扩张血管、解热作用。临床用于治疗革兰氏阳性菌感染引起的急、慢性炎症，治愈率达70%以上，对改善高血压患者的头痛、头晕有效。
柿子中含有的鞣酸和酶可以分解酒精，而且较高的糖分和钾含量还具有利尿作用，有助于将酒精排出体外，减少酒精对身体的有害影响。含有丰富的维生素C，具有增强肝功能、保护肝脏的作用。柿霜就是柿子上的霜，含有甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖。可用于治疗咽喉干燥、口舌发炎、痢疾等疾病。你的咳嗽是不是很久都没有消失？如果把一个柿子放入沸水中，30天就止咳化痰，冬天不再咳嗽。
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