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-盐、糖、酱油、醋、料酒、玉米淀粉适量
做法
1猪肉馅中加入适量的盐、糖、酱油、料酒、姜末、大蒜、玉米淀粉，拌匀，腌制10分钟。
2将豆腐干切成小块，裹上面粉。
3锅中热油，放入豆腐煎至两面金黄，取出备用。
4将红、青椒切碎，姜、蒜切末，备用。
5锅中烧热油，加入姜末、蒜末炒香，然后加入肉末炒熟。
6加入炒好的豆腐、红辣椒、青椒翻炒均匀。
7加入醋、糖、盐、酱油和适量的水，煮沸，然后加入生粉勾芡。
这就是一碗糖醋肉的基本制作方法，如果想要做出一碗正宗特色的糖醋肉，可以在烹饪过程中加入晋城豆腐、山西猪肉等当地的调料和食材。陈醋等
运城和晋城的食物怎么样？两地的美食很多，如饺子、饺子、骨圈、大盘鸡、炒肉面、天然面条、麻辣火锅等，都是云升和晋城地区的美味佳肴。
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