本文章给大家讲解蒸豆瓣的做法，以及一些豆瓣蒸鱼的做法对应的知识点，下面小编给各位解一下吧！
蒸豆瓣的做法
笋干咸肉蒸豆瓣
材料
水发天目山笋干150克，咸肉150克，鲜豆瓣200克，姜片5克呀。
调料
鸡汤150克，菜籽油15克，味精3克，糖2克，盐1克呀。
做法
1.将笋干切细条啊；咸肉切薄片啊；鲜豆瓣汆水预备了。
2.锅内下菜籽油，入姜片煸香，下笋干.咸肉片煸炒出香，参加鸡汤煲3分钟，随后参加鲜豆瓣，调味后将汤汁收干，出锅装盘，上笼蒸5分钟便可呀。
豆瓣蒸鱼的做法
说到鸡翅尖，坚信很多的吃货同伴都喜爱吃，包含天健也同样，鸡翅尖尽管肉不多，可是她的味道好,深得人民的喜爱！这一期的美食教程呢，天健美食坊就预备给我们共享5种鸡翅尖的用法，每种都是简易的鲜味，喜爱吃鸡翅尖的同伴们就赶快围观吧，喜爱美食的同伴们也别忘了给我点个关心，我天天都会升级共享不同样的美食教程，坚信总有一道会是您想学的菜肴哒！
做法1烤鸡翅尖
预备材料以下鸡翅尖500克，椒盐少量，烘烤汁少量，辣椒粉少量，孜然粉少量，食油少量
具体做法以下将鸡翅尖冲洗洁净以后，用竹签串起身，随后放到炭火上边烤，先把水份烤干，随后再刷上1层油，烤一会后，刷上烘烤汁，烤熟烤香，最终撒上辣椒粉，孜然粉，食盐便可！
做法2卤水鸡翅尖
预备材料以下鸡翅尖500克，食盐1茶匙，酱油1汤勺，醋1汤勺，冰糖10克，鸡精1茶匙，葱1根，姜1块，八角2个，花椒1抓，桂皮2小块，干辣椒5个，香叶2片，陈皮一点点，白芷一点点，草果2个，香砂少量，茴香10克
具体做法以下把调料里全部的料，后装进纱布袋里，缝好口做到卤料包，再把卤料包放入温水里浸透15分钟前后，一个方面冲洗卤料，另一方面是为了祛除某些大料时的药味儿，老冰糖少量，碾成粉末拉。取炖锅，放少量油，油热后下冰糖粉，中火翻炒，待冰糖色由白变黄时，转小火，连续翻炒至成糖色，炒好糖色后注射适量水，加打成结的小葱，姜片，料包，少量盐，酱油，醋，鸡精，大火烧开后转小后，煮20分钟前后做到卤水汁，另取一锅给鸡翅尖焯水，随后冲刷洁净，沥过水份，把处置好的鸡翅尖倒入卤水锅里，中火煮开后转小火，把鸡翅尖煮到我喜爱的水准，停火，这一个时刻鸡翅尖就早已卤好了呢。但是，假如能就那样放在卤水汁里浸透4个小时之上，滋味会最好！
做法3干煸鸡尖
预备材料以下鸡尖500克，尖椒1个，食盐一点点，葱5克，姜5克，花椒1抓，干辣椒5个，生抽1汤勺，蜂蜜一点点
具体做法以下鸡翅尖洗净，放一点点蜂蜜，少量生抽，少量盐提早2个小时，尖椒洗净切成圈，小红辣椒用剪子剪成段，锅里放油烧热，将翅尖放到锅里，小火炸成金，炸好后捞进去控净油，把尖椒圈也放到锅里炸一下，捞进去，锅内留底油，放进花椒粒炸出香气，随后放葱段姜丝翻炒，最终放进辣椒段翻炒几下，放进炸好的鸡翅和尖椒翻炒平均，出锅便可！
做法4酱油泡鸡尖
预备材料以下鸡尖500克，生姜1块，大蒜5瓣，生抽1碗，香醋2汤勺，料酒2汤勺，凉白开2碗
具体做法以下将买回来的鸡翅尖冲洗洁净，随后放进锅中，参加没过鸡翅尖的干净的水，参加几片姜片，参加2汤勺料酒，猛火煮开焯水，鸡翅尖断生后用漏勺捞出，放到干净的水中过凉降低温度，等鸡翅尖全部过凉后，捞出沥干水份！随后放到1个比较大的容器内里，再倒入1碗生抽，参加2汤勺白醋，大蒜拍扁也放一块，最终参加2碗凉白开，封好后，放冰箱冷冻4个小时之上便可！
做法5小炒鸡尖
预备材料以下鸡翅(尖)400克，柿子椒3个，豆豉30克，色拉油50克，食盐1小勺，料酒10克，老抽1小勺，郫县豆瓣酱10克，蒸鱼豉油10克
具体做法以下鸡翅尖化冻.洗净.滤干水份，鸡翅尖剁成小块.豆鼓置于碗中预备，青椒切成和鸡翅差一点长短的片状，净锅入油烧至八成热，下入鸡翅煎至两面变黄，下入豆鼓，下入豆瓣.蒸鱼鼓油.料酒.老抽.盐炒匀，随后倒入快没过鸡翅的干净的水，炒匀后盖上锅盖，猛火烧沸后转小火，收至水份八成干时，开盖，下入青椒翻炒平均，再收干水份便可！
好啦，同伴们！鸡翅尖的用法另有许多，好吃的做法临时就先给他们共享这多少种，假如您在阅览这个文章教程的经过中，有看不清楚的方法，请在这个文章下方的留言区给我留言，我见到后会立刻为您解的，假如您有最好的倡议，或许更好吃的做法，一样也迎接您在留言区留言共享！自然了假如您喜爱这一些做法，又临时没时候作，也可不可以先把这个文章珍藏起身哦！
我是天健美食坊，谢谢您的阅览，咋们下期再会吧！
蒸豆瓣的做法和豆瓣蒸鱼的做法的话题就讲到这里，如果本文对大家有所帮助，请持续关注并收藏本站吧。
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