五一假期还没开始，酒店价格就先涨了。当媒体调查热门旅游目的地时，酒店价格通常上涨2-3倍，有的甚至达到5-10倍，因此网友称他们为“酒店杀手”并劝其离开。有网友表示，不得不在酒店预订取消订单，商家则表示，因为房间已满，所以取消订单并提高房价。
酒店是市场化程度较高的行业，价格受供需关系影响，卖家有自主调整价格的权利，淡季旅游住宿需求低，价格低，旺季住宿需求低，需求量大，价格上涨、数量增加是正常的市场经济现象。
不过，正如不少消费者直观感受到的，今年五一酒店涨价确实令人发指。为什么这个假期期间酒店价格上涨如此之大，以至于一些经营者敢于公开毁约？
旺季期间价格可能会上涨，但幅度不会太大。
以前每晚200至300元的酒店，今年五一涨到了几千元。在线旅游的数据显示，在一些热门旅游目的地城市，2019年五一假期期间酒店平均价格上涨超过25%。究其原因，可以从供给侧和需求侧两方面寻找。
从供给端看，酒店业是受疫情影响较大的行业之一，疫情期间不少酒店关门，供应减少。据中国饭店协会统计，截至2022年初，国内酒店数量较疫情前减少约86万间，客房总数减少约47万间，减少约25间。分别为%和247%。供应目前正在恢复，但尚未完全恢复到大流行前的水平。
从需求端看，今年五一假期是疫情以来第一个真正意义上的黄金旅游周。随着压抑多年的旅游热潮爆发，“多次旅游”需求增加，酒店价格预计将不可避免地上涨。
从酒店业的角度来看，今年的五一假期可以说是久旱之后的雨季，因此期望房价根本不会上涨是不现实的。此外，旅游旺季酒店价格上涨本身就是吸引消费者淡季出游的市场信号。
话虽如此，酒店和餐饮业因疫情沉寂三年后，今年价格有所上涨，也并非不可理解。但涨价能“无”或“想涨多少就涨多少”吗？不。
根据价格法规定，饭店业从业人员不得故意串通、联合涨价，不得故意散布涨价信息，欺骗他人交易，不得操纵原价或者操纵价格。不得进行虚假折扣，不得作出或不履行价格承诺，不得将价格提高到标价之上，不得对销售商品收取不明确的费用。
如果涨价幅度过大，国家发改委等部门2010年发布的《关于规范酒店客房市场价格的意见》也表示，旅游景区周边地区可实行酒店客房数量上限及大型活动场地。按照《价格法》规定实施价格等临时价格干预措施，确保酒店客房价格基本稳定。
退款后提高价格显然是非法的。
一些酒店管理层受利益驱动，暂时取消合同，以装修等各种理由收回此前预订的低价客房，然后再次加价释放。这些严重影响消费者体验的行为显然是非法的。
“企业与消费者签订协议的，就必须按照协议履行义务。”这是《消费者权益保护法》规定的经营者最基本的义务。以退款形式临时涨价涉嫌价格欺诈，根据相关规定，消费者有权要求三倍价格的惩罚性赔偿。
酒店可能认为他们之前没有预料到实际的价格上涨，但这是酒店本身的判断错误，而不是消费者的错。
酒店担心“五一”期间预订不足，因此提前发布了假期名单。这不是单方面违约，而是违约。
消费者在提前预订酒店的同时，也希望尽早预订旅行计划。收到退款后，消费者的旅行计划可能会被取消，或者可能需要花更多重新预订酒店，这也是一种真正的损失。不管是什么原因，即使是正常的装修，酒店也必须赔偿消费者的损失。
酒店暂时取消了合同，提高了价格，但说白了，他们认为可以盈利，因为假期期间游客很多，是卖方市场。针对这些丑陋的唯利是图的做法，市场监管部门必须果断行动，一方面畅通投诉举报渠道，促进消费者权益保护，另一方面强化整改措施。价格欺诈等违法行为。
疫情爆发三年来，大家都被困太久不出门，“酒店杀手”一旦流行起来，不仅会降低出行体验，还会损害消费者士气。从这个意义上说，酒店也应该克制住涨价的冲动，不要想着“一下子把疫情三年损失的利润追回来”。
我们必须合理涨价，不得采取报复性手段；必须诚信经营，不得进行虚假广告、价格欺诈。只有这样，“五一”假期旅游消费热情才能带动市场更大增长，创造旅游产业和消费者双赢的局面。
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