水果包装劳动强度大、成本高、效率低、水果口感不好。
国外水果生产发达国家已实现无袋生产。
——专访西北农林科技大学林学院研究员卢周民
农家袋苹果
王海明本刊主编
据有关统计，我国果园每年在水果包装上的花费超过500亿元。包装可以美化果面，减少农药残留，为果农增加利润，但也给果农带来了无尽的困难。水果包装效率低，需要大量劳动力，而且随着劳动力成本逐年上升，水果包装正成为果园者巨大的成本负担。此外，不少袋装水果拆封后就被丢弃，造成严重的环境污染。
近日，来自山东烟台、山西运城、陕西白树、甘肃天水、平凉等地区的读者对本报所谓的“科技110创新工作室”表达了对水果包装的困惑。每年都缺乏人力、物力来包装水果吗？是否有比套袋更具成本效益并且能够达到或超过套袋效果的技术？就此题，小编采访了西北农林科技大学林业系研究员卢周民。
水果包装技术具有很多优点。
陆周民说“水果包装起源于20世纪初的日本，20世纪50年代传入我国。经过几十年的不断发展和完善，水果包装已成为我国果树生产中应用最广泛的包装。”现已成为流行的栽培方式，其中以苹果、桃子、柑橘类水果、葡萄、猕猴桃等栽培应用率最高。卢周民有效防止果袋内病虫害的传染，减少病虫害的危害，减少大风、晒伤、冰雹等对水果造成的损害。二是包装后的水果表面色泽美观、光滑，外观良好。第三个优点是减少农药和粉尘残留，保证水果安全。这些优势使其成为农民在引进初期增加产量和收入的有效途径。
套袋缺陷题日益突出。
随着时代的变迁、农业劳动力的老龄化以及土地向大农场流转的增多，果袋技术的缺陷越来越明显，在一定程度上正在成为农民的巨大负担。主要表现在以下几个方面
首先，工作量大，劳动效率低，很难用机器替代。在包装季节，花园面积只有12英亩的小农户必须雇用包装工。在集约化管理下，几十亩甚至上百亩的大型果园逐渐出现，但当套袋季节到来时，谁能把那些大果园装起来呢？
其次，高昂的包装成本给农民带来压力。以苹果为例，一袋水果的成本为4至5分，装袋的人工成本为4至6分，摘袋的人工成本为2至3分，平均每袋水果的数量为2至3分。英亩约为15,000至20,000。平均每公斤有5个苹果，每1公斤苹果包装总成本为6至08元，每亩包装总成本为2000至2400元，是苹果生产中单项成本最高的项目。这超过了农药的使用成本。
第三个方面是需要大量的资金投入。据世界粮食及农业组织（WHO）统计，我国苹果总产量约为4000万吨，农民套袋苹果的总成本为24至260亿元。苹果、柑橘类水果、梨、桃子、猕猴桃、葡萄是我国应用最广泛的水果包装技术品种，以此推算，中国农民每年在水果包装上的总支出预计超过500亿美元。
第四个方面是袋子里的水果味道不好，看起来不错但味道不好。水果包装后，不仅绿色的果皮无法进行光合作用，袋子还会遮挡旁边叶子的阳光，严重影响叶子的正常光合作用，大大减少提供给水果的养分。导致果实变小、干燥，积累很少。
市场是决定是否需要套袋的主导者。
卢周民研究员在接受采访时感人地说，果农肯定会。谁来最终决定是否打包？这个题只能由市场需求来决定。卢周民表示，近年来，行业内关于苹果包装技术的争议越来越多。为改善果实表面品质，提高商品果产量，适应水果出口，日本于上世纪开始采用苹果包装技术。我国山东省与日本气候相似，所以我们借鉴日本的经验，引进并推广了苹果袋。
不过，日本目前已经开始取消苹果套袋，海外苹果生产发达的国家，如美国、波兰、新西兰、意大利等都已经实现了苹果无套袋生产。此外，这些国家的苹果品质优良，以80%以上的果率占据高端市场。
有些人强烈反对在我国苹果生产中取消包装技术。他们认为，国外苹果已经实现了规模化种植、标准化管理和产业化生产，所以苹果没有包装。卢周民认为，在我国苹果种植仍粗放，且没有其他有效措施解决农药残留、商品价格、销售市场等题的情况下，取消包装技术还为时过早。
消费者普遍认为，未包装的水果由于长期暴露在风吹日晒下，因此水果表面布满了灰尘，显得不美观、土味重，不少消费者误认为其品质较差。消费者不确定水果是否好吃，但他们最直观地认为它有漂亮的外观，并且倾向于以高价格购买外观好的水果。这是农民使用果袋技术的最根本原因。此外，许多消费者认为，未包装的水果比包装的水果使用更多的农药，农药残留也更多。这些原因综合起来，导致水果市场规模较小，整体售价较低，水果商贩自然不敢购买，更不用说高价购买了。农民只能生产出看起来不错但味道不如市场要求的袋装水果。
杨凌推出无袋新技术，解放果农双手
卢周民研究员在接受采访时告诉小编，西北农林科技大学与杨凌绿都生物科技有限公司在30年阳光果高脂膜生产基础上，联合研发了新一代水喷雾高脂钙膜经验。在美国和日本，通过在植物表面形成均匀的分子膜，让氧气、二氧化碳和阳光自由通过，阻隔农药、害虫和害虫，可以提供万能产品。污染物进入植物和水果。实现果实保护和阳光生产的目的。
就此题，小编联系了西北农林科技大学——教授、博士生导师、高脂钙膜技术推广专家安德荣。介绍了菲尔钙膜阳光果技术的特点，他表示，该技术由于具有物理隔离、抗病、杀菌、残留农药分解、无袋等功能，可以有效增加作物的叶绿素含量，提高光合效率。您可以获得纯净的果实、自然生长、更多的阳光、颜色更鲜艳、味道更鲜美，并预防各种侵入性水果病害。
安德龙教授亲临果园区，向果园农户介绍无袋高脂钙膜施用技术。
该产品取代现有的塑料袋和纸质水果袋，直接在水果表面喷涂一层“高脂钙膜”，无需袋子，快速形成高分子保护膜，既保持自然透明度，又有效阻挡果实。外部病虫害侵染不仅环保、节约成本，每株果园苗木仅需2小时左右即可完成侵染，而且还能提高果品品质和产量。经检测，无包装喷洒“高脂钙膜”生产的苹果成熟后甜度可达16。采用高脂钙膜生产的苹果，早熟时色泽自然均匀，果大，蜡层厚，果斑轻而小，果面光滑细腻，色泽鲜艳明亮，口感好，香气浓郁。
绿都公司董事长杨昌锁表示，此次测试是根据陕西省白水县古县村果农刘长荣的单果重量进行的。喷洒果皮高脂钙膜后，单果比包装果重25克。仅这项技术就可以使每英亩苹果产量增加约1000公斤。按现行收购价（15元/公斤）计算。水果摊贩可增加收入1500元。
5月19日，小编来到陕西省白人果农余昌荣家中进行采访。他在自己的果园里算了一笔账，去年他一共喷了四次“皮尔钙膜”。1公斤药物与400公斤水混合。播种1亩地的成本是65元。另外，喷涂人工费35元，合计成本100元，4次合计成本400元。一亩果园需要2万个果袋，其中套袋人工和摘袋人工，每亩成本约2400元。更重要的是，使用Peel的钙膜保证了水果的品质，而且由于提前7天左右上市，所以可以以优惠的价格购买。
去年4月，陕西省铜川市耀州区石柱镇莫火村果园农民杨小梅开始将杨凌科学家最新研发的果皮钙膜应用到自家果园。五个月后，她果园里的红星苹果树上的苹果已经变成了艳丽的红色。杨小梅高兴地对小编说“得益于杨凌开发的Peel钙膜产品，我们多年来能够以每只猫2到3分的价格出售水果。去年，我们每只猫的价格还多卖了50分。而且苹果还在卖。”“所有的银子都是从广东省来的商人订购的，我们比去年多赚了5000元，”他说。
一、苹果套袋的原理？
苹果包装
如果将苹果放入袋中，长期在完全遮荫的条件下生长，叶绿素的产生受到抑制，导致苹果逐渐枯萎，类胡萝卜素的逐渐显现，果皮的底色变浅。开袋后，果实突然受到阳光照射，有利于花青素的充分表达，果实在白色或灰白色的底色上呈现出鲜红色，促使整体呈红色。
果袋的遮光效果越强，叶绿素消隐效果越好，开袋后整体显色效果越好。
为此，在选择水果袋时，应根据苹果着色的难易程度选择不同的水果袋。对于容易着色的红色品种，如新红星，可以选择内层黑色的复合单层纸袋或原色单层木浆纸袋。
对于难以着色的红色品种，如红富士和乔纳金，通常使用双层纸袋，外层为黑色，内层为红色或黑色。
除了水果袋的类型外，放在袋中的时间长短对于着色效果也很重要。
过早套袋有抑制果皮叶绿素生成的作用，但由于幼果脆弱，环境的变化会影响幼果的生长。水果数量掉落。2019年初的高温和干旱导致水果大量损失。
烟台环保科技有限公司和烟台环保水果套袋怎么样的相关话题，本篇文章已有详细的解，希望能帮助到各位。
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