大家好！我叫小刘，来自美味厨房。每天，我们与您分享家乡的各种家常饭菜和特色菜。如果我分享的美食合你的口味，别忘了关注美味屋。
我通常早起，锻炼身体，经常在外面吃早餐。早餐最常见的就是饺子。我最喜欢的是路边小店卖的酸菜包子。给我印象最深的是店里的饺子。有一次，我早上去吃包子，但是路过的时候，没有把车停在停车位上，所以我一边吃包子一边收到了交警的罚单。这面包和米饭真的很贵。
今天给大家分享一下自制酸菜面包的做法，尝尝家的味道。
1.首先将面团揉匀，然后将酵母粉加入盛有温水的碗中，搅拌均匀。每磅面粉中大约添加3至5克酵母粉。我的家人一次蒸很多。北方人主要吃面食，但无论蒸多少，都可以吃馒头或馒头。每次蒸一个馒头或馒头，一次只用几公斤面粉。
搅拌均匀，倒入和面机中，加入少量水，分几次揉成面团。倒入的时候用筷子搅拌。
继续搅拌面粉，使其成团，如果没有干面粉，则揉成光滑的面团。
面团揉好后，盖上保鲜膜，进行第一次发酵，直至发酵至两倍大。如果天气热，发酵时间应该在两个半小时左右，如果天气冷，应该在温暖的地方发酵4到5小时左右。
2、今天我们要做的是酸菜饺子，接下来准备馅料。
我在网上买了腌菜，买完后用水泡了一会。我买的腌菜挺咸的。
泡好后，将泡菜的根部剪掉，切成小块。
下来，把葱切碎，放在一边。
锅里油热后，放入葱花炒香，然后加入一勺十三调料，根据自己的口味加入红辣椒面。
炒香后加入酸菜翻炒，加入盐和鸡液拌匀即可关火。酸菜包子的酸菜馅就做好了。北方人大多喜欢吃辣，所以我们加了更多的辣椒面，让它更美味。
3.此时面团已发酵。然后在面糊中加入1茶匙小苏打。如果和面团一起揉匀，包子就会变得更软，更好吃。
然后在案板上撒上干面粉，继续将面团揉至光滑。面团揉好后，馒头很好吃。
然后，将小面团纵向揉匀，切成大小相同的小面团，然后用手将小面团压扁。把饼皮擀成中间厚、两边薄的样子，这样包好的面包底部就不容易漏了。
如果你经常做意大利面，家里就需要一块大切菜板和一根长擀面杖。基佬
面包包好后，不要直接入锅蒸，而是先放在涂了油的煎锅上蒸15到20分钟，这一步尤为重要。
4.现在蒸面包。
锅中倒入冷水，大火蒸15分钟。
时间到后，关火，轻轻掀起锅盖排除空气，5分钟后即可从锅中取出。这样可以防止面包塌陷或收缩，并且永远不会有死面包。
酸菜面包就可以蒸了。馒头洁白、松软、香喷喷，光是看着就让人垂涎欲滴。
今天的美食分享就到这里了。如果您喜欢我的美食分享，请点击添加、关注或转发。
我们下次再见面吧！
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本文对如何发面包子不会塌陷和包子如何发面?的这类题作详细解，希望对大家有所帮助。
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