文字|AI财经杨乔
编辑杨杰
尽管新茶市场依然火爆，但不少奶茶商家却开始感到焦虑。
茶饮行业繁荣的背后，奶茶加盟行业却出现了困惑。马伊琍代言的“茶芝兰”、郑恺代言的“茶主播”、李维嘉代言的“快乐配方”、张继科代言的“茶芝兰”、“猴子救援”等奶茶品牌在加盟店都有售。暴露了丢失且无法退款的题。
而一些加盟正规奶茶品牌并享受到初期收益的加盟商也意识到，在奶茶赛道的激烈竞争中，赚越来越难。当年轻人愿意每周花100块喝奶茶时，加盟奶茶店就成了一件“难”的生意。
奶茶加盟店陷入“坑”
一直从事餐饮连锁品牌管理工作的黄科，看到2019年开茶饮料店的热潮，抵挡不住诱惑，想要参与其中。当时，他注意到新车行业出现了一个新的奶茶品牌“猴子救援”，并正在二三线城市积极推广和拓展门店。
黄柯说，当他去北京偶然发现这个奶茶品牌时，听到的只是“明星张继科是我们的联合创始人”、“王思聪和徐小平投资的”。诸如“9月份将成立另一家公司”以及品牌发布会等宣传品牌的言论更是令人期待。加上品牌承诺，公司总部可以招募当地经销商招揽单店，保证70%到80%的毛利，这个生意听起来就是“保利不亏”。此后，他又加盟了四家单店，并就任福建省泉州市丰泽区当地代理商。
黄科在接受AI财经采访时表示，他一次性支付了接近27万元的佣金，其中经纪费88万元，保证金2万元，四家单店保证金4万元，佣金24万元。管理费及产品保证金10万元。
2019年6月，黄轲的两家店开始营业。然而等到9月份，公司承诺的品牌发布会被推迟了，他在公司上的账户也突然被关闭了。黄柯称，当时账户上还剩下6万多元，当他询该品牌的工作人员在哪里订购时，他回说，“公司没有，所以还没有什么可做的。””那些。”
黄科表示，他在2020年初接到总部通知，公司拟允许代理加盟商自愿签署加盟退出协议。当时，黄克有两家店尚未开业，他同意关闭其中一家，但此后什么也没发生。
据黄科介绍，加盟品牌后，现有两家门店因目前品牌推广不足、客流不足等原因，直接损失超过60万元。此外，他还抱怨，尽管收取了公司高额加盟费，但后续运营管理却没有进行得当，只能经营外卖。更让他无奈的是，“尽管有头衔”，当地的“代理商”，他的我发现楼下有一家同品牌的专营店，但我没有听到该品牌的任何消息。
黄科告诉AI财经社，2021年5月，公司总部再次要求经销商加盟商退出。黄克先生又签了一份合同，将所有加盟店清算，并收取至少6万元的保证金和押金，但合同发回北京后就没有进一步动静。
为了要回押金，黄科加入了由品牌代理商和加盟商组成的***团体。据他所知，目前加盟保护组内的加盟商有数百人。
另一位加盟商周琪则比黄可“幸运”。2019年，他还参与了“猴子救援”。得益于当时品牌的积极推广，他光是押金和管理费就缴纳了5万多元。然而，从2019年7月开始，不少加盟店陆续关门，同时品牌发布会也没有举行，意识到“出了题”后，就没有再开店了。但我还是决定亲自去店里，公司申请了退款。
但到目前为止，周琦还没有像黄轲一样拿回自己的5万元。
AI财经证实，“猴救”品牌微博现为河南猴救餐饮管理有限公司。微博也在今年6月发布信息称，“猴子救援”是明星张继科在2019年作为合伙人创立的茶饮品牌，张继科本人也在6月8日发布了相关微博。但天眼查APP显示，运营“猴救”品牌的公司为猴救餐饮管理有限公司，其法定代表人和实际控制人为赵子坤。公司***息与张继科无关。
市场上类似的奶茶品牌还有很多，他们打着各种“明星代言”等旗号招揽商家，但收取费用后却没有任何行动。在业内，这些品牌通常被称为“快速招聘公司”。今年以来，快速招聘公司变得非常热门。
不久前，有媒体报道湖南卫视主持人李维嘉支持的“快乐配方”品牌出逃，损失惨重的加盟商为了***，只能怪责李维嘉。今年5月，上海警方通报，明星马伊琍主推的“茶芝兰”品牌涉嫌一起“习惯性加盟”奶茶店案，涉嫌金额高达7亿元。开始调查。马伊琍工作室不得不在微博上道歉。
为何奶茶加盟如此受欢迎？
很多加盟主都想通过开奶茶店来实现“躺着赚”的梦想。
近年来，新的饮茶方式越来越受欢迎。奈雪的茶今年成功上市，据悉喜茶、蜜雪冰城、茶百堂等品牌也已上市。尽管部分茶饮料品牌对此予以否认，但难掩投资新茶饮料的热情。天眼查数据显示，2021年至今，新茶饮圈已发生约22起募资事件，募集资金总额超65亿元。
新型茶饮料市场规模不断扩大。天眼查信息显示，截至2021年9月16日，我国名称或经营范围中含有“茶饮料、奶茶、食品饮料”的企业超过378万家，状态为“活跃、现有”'。搬进来，搬出去”“这是一家新型的茶饮料相关公司。其中，新型茶饮料企业多数为成立5年以下的中小企业，90%以上新型茶饮料企业为私营工商户，新茶饮料企业数量韩国设立的饮料企业达到244家。1年。
东北证券数据显示，新茶饮料饮用频率更高、粘性更强，超过53%的消费者每周饮用两杯以上。新型茶饮已成为年轻一代的生活方式。美团数据显示，近20%的95后每周奶茶消费超过100元，近50%的95后在2-4岁饮用奶茶。每周喝一次。
中小商家也争先恐后地加入进来，分一杯羹。
2016年初，腾毅看到了广东奶茶市场的巨大潜力。“我在深圳的时候，就注意到路边的奶茶店一般都营业很长时间了。此外，奶茶品牌店的受欢迎程度在当时的团购上可以直观地感受到，而正是那一年，奶茶行业瞬间颠覆了现有的奶茶形象，推出了一种新的茶饮料，将诸如此类的成分组合在一起。如茶、生牛奶和新鲜水果。
新茶饮料市场中，以喜茶、奈雪茶、乐乐茶为首的高端茶饮料占据了一二线城市市场，但这些高端新茶饮料品牌基本上都是自己在运营。冰城的低端茶饮料主导三四线城市及低线市场，旗下中端茶饮料品牌增长积极，已越来越受到加盟商的青睐。
滕毅看到贡茶在广东地区的受欢迎程度，决定加盟该品牌。为了投资一家25平方米的贡茶专营店，滕毅说总共花了35万元。滕毅说，“我选择加入这个品牌的第一个原因是享受品牌效应，第二个原因是因为它提供了可以保证奶茶口感的原材料。”
品牌营销专家陈轩认为，2017年至2018年，奶茶行业走在了前列。腾毅专营店开业后，销售额猛增。例如，当年4月销售额为4万元，但销售额每个月都在增长，11月达到11万元，而当年冬季，月销售额则维持在8万元。状态9万元。即使每月要支付1万元的房租、6千元的水电费、12万元左右的员工人工成本，仍然可以保持盈利。
2020年下半年，腾毅又开了两家茶饮店，一家是首期投资超过60万元的广东本土品牌专营店，另一家是自己的品牌。
低端市场的“霸主”蜜雪冰城，成为中国国内茶饮市场第一个拥有门店过万家的品牌。2021年，蜜雪冰城计划年底将门店扩张至2万家。不过，据业内人士介绍，目前加盟费在万元左右，想要参与的加盟商数量“势不可挡”，需要多次面试才能获得加盟资格。
“一流高端品牌无法加入，而蜜雪冰城的加盟是层层审核，中间有差距，但需要好项目的创业者太多，这是一个结构性矛盾。”陈轩相信。
于是，快手公司开始打着“明星推广”、“大品牌子品牌”的旗号，在三四线城市“收割”特许经营权。
然而，看似巨大的奶茶市场却逐渐走向饱和。奶茶加盟店的生意越来越难做。
奶茶加盟店赚越来越难了。
领先的新造车品牌奈雪茶的招股书也透露出该品牌“赚难”的现状。投资招股书显示，奈雪2018年至2020年三年间累计亏损超过3亿元。
有业内人士表示，“招加盟”对于奶茶品牌来说是一笔非常赚的生意。
开一家奶茶店生意很难。据《2020新茶饮料白皮书》显示，截至2020年11月底，已关闭的茶饮料企业超过13万家，占茶饮料行业企业总数的43%。天然茶数据显示，国内约60%的茶饮料企业生存时间不会超过3年，1年内生存的茶饮料企业比例为244家，1至3年内生存的茶饮料企业数量为244.共有244家公司。350.
奶茶加盟的鼎盛时期已经结束。
滕毅表示，目前他的3家奶茶店都没有赚。他最初加入的贡茶店每月销售额在五万元左右，但扣除其他成本费用后，所剩无几。他在接受AI财经采访时表示，“5万元的销售额中有很大一部分发生在外卖上”，“增加了20美元的佣金，加上外卖和促销费用。销售额超过了大约8万元，但他说，实际收到的金额“只有3万元左右”。
邓毅还又开了两家柠檬茶品牌店，邓毅表示，自己现在加盟的品牌，每个月都要向品牌商支付1500元，并拿每月1分的销售额，租金不到1美元。10万韩元.
对于自己的品牌，滕表示很难扩大市场，“柠檬价格已经贵得离谱”。据他介绍，2020年广东本土香水柠檬的售价仍为每斤35元，但2021年3月价格上涨至每斤40元。“去年冬天，果树受损，数量不足。今年，柠檬茶行业市场爆发式增长，各品牌都主攻柠檬茶。柠檬茶已成为奶茶行业的主战场，价格也随之上涨。”也涨了。”这位说，“即使月销售额每次达到4万到5万元，也没有利润。”
一位此前接受AI财经新闻采访的广州蜜雪冰城加盟商也坦言，几年前加入蜜雪冰城后，选好地段的门店基本可以在一两个月内收回投资。不过，他表示，“米雪冰城的单价太低了，现在租金和人工成本都很高，和两年前躺着就能赚已经不一样了。”
看似“暴利”的奶茶行业，因高昂的租金、管理费、原材料价格，成为加盟商面临的最大难题。陈轩还表示，决定奶茶行业盈利能力的决定性因素是租金和选址，“80%以上的成活率是由选址决定的。”你将会蒙受损失。”
滕毅也有些担心。虽然店没有盈利，但他表示，既然自己已经开了三间店，想要转行不同的行业就像是从零开始。
然而，加盟商却常常陷入快招公司的“陷阱”。一些加盟商告诉AI财经部，选择加盟快手公司的奶茶品牌后，收到品牌的后并没有提供任何运营管理经验，这是他们后来血本无归的主要原因。
不过，奶茶品牌的“特许经营趋势”预计仍将持续。陈轩表示，未来奶茶店将成为一个日益停滞的低端市场。“最终，相比其他餐饮零售初创项目，奶茶店的成本结构更好，投资成本也低。”他还认为，未来可能会出现以下发展趋势“奶茶行业将开始收割下沉市场，进入三四线城市，拓展品牌，奶茶的细分品类将不断增加，加入豆腐、糯米等原料推出新产品，第三，国家未来可能会实施更严格的监管，以应对当前的行业挑战。”
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