本篇主要详细介绍这么良心的一家炖菜店，却没有多少人知道！的题和一些杜仲巴戟天牛鞭汤好喝吗相关的话题，希望对大家是有所帮助的!
从小我就知道广东人什么都能吃，不能吃的东西都可以用来做汤！是的，今天我要推荐一家专门做汤的炖菜馆，之所以推荐这个地方，是因为在这家店，你可以喝到用独特的食材熬成的汤！
在广州市横吉河畔，胸科医院对面，有一家不起眼的小店，名叫“阿图吉盖”。店面虽小，但已经开了10多年了。它并不是很出名，除了附近的邻居之外，似乎没有人真正知道它的存在。
走进店里，你会发现里面的家具很有趣。壁柜上堆满了各种药材，生命迹象宣告着店内所有产品都是正品。
厨房附近的墙上挂着各种标牌，上面写着我见过的和没见过的各种汤的名字，墙上还挂着一个大的叫不出名字的“树根”。
如果你一时不知道喝什么，可以参考墙上精心写下的“药方”，为你“对症下药”。
您所要做的就是在收银台点餐，找到座位，然后坐下。您无需付费或获得签名。即使这是您第一次来这里，店主也会认出您并记住您点的菜。“人性化邻里”业务很快就会找上门来。
没过多久，我点的汤就出来了，味道就像黑色大碗里的芝麻酱。
汤卖得不好，但味道真好，给人一种难得的清爽联觉。肉味不是很浓，隐约可以看出是用了生姜作为调料。我用勺子把堆积起来的汤渣挖出来，除了瘦肉、生姜、大枣之外，什么也没有找到，全是草根和树皮。
当你把汤放进嘴里时，首先注意到的是，这碗液体非常光滑。只需正常吞咽动作的一半，它就会自动、有意识地在你的嘴里游动。最后它流进你的喉咙。我终于喝了一口，尝了尝，感觉就像喝了新茶一样，味道很淡，舌尖完全没用。尽可能甜蜜。
聊了一会儿，你能从我的描述中出这是什么汤吗？其实它的主要成分是
你认得吗？但实际上，我点的汤的名字是“巴戟天红烧欧种牛鞭”！虽然照片很小，但是感觉就像是鞭子一样！
巴戟天和杜仲对于补阳、强腰、补肾的作用非常明显，鞭子的功效更是不用多说。
不用怀疑我的能力，只要汤水之类的东西，只要不疼，就能治病强身！
牛鞭听起来有点难听，但味道还是不错的。煮过几次后，牛筋就完全融化了，变成了比较硬的“果冻”，咬下去虽然硬，但又很软。但那种“随时都会分泌液体”的肤浅感觉，并不是我真正喜欢的。幸运的是，这不是我想象中的尿味，而是草药味。
我为达达点的另一道菜也有同样浓烈的味道，叫做“菝葜炖蝎子”。汤一出来，立刻就能看到几只蚱蜢大小的蝎子爬在其他汤料上面。
据“我不欺负达达”标语称，此汤可以“祛痘、祛湿气、增强免疫力”。
我用勺子翻过来一看，份量还蛮大的，一半是汤，一半是汤渣，不过里面的瘦肉倒是不少，除了蝎子。一转动，香味就出来了。香味非常好。一开始闻起来像是肉蛋白被分解了，但仔细闻，还可以看到淡淡的水的味道。
喝起来味道更甜。明明汤里有很多瘦肉，上面还有一层油，但是吃起来一点也不油腻，很清爽。而我过去所听的一些讲座的新鲜感现在也体现出来了。汤里肯定没有海鲜！
出于好奇和求知欲，我把汤渣里的蝎子放进嘴里尝了尝，发现丑陋的东西竟然出奇的好吃！蝎子一口就被捣碎了，一点也不硬，一咬下去，粉状的蝎子肉就涌了出来，据说汤的鲜味就来自于蝎子！我开始嚼蝎子壳，整个壳，包括爪子和尾巴，都那么硬，越嚼越好吃！
在“大众点评”中，这家店的“荷叶饭”也颇受好评。但当我尝试的时候，味道并不好。香味真的很好闻，尤其是展开荷叶后。荷叶和稻米的香味结合在一起，创造出轻、中、重的植物香味。我真的很喜欢它，但是米粒有些地方干了，没有煮熟，真是令人失望。
香港和粤菜也许不是中国最好的，但论做汤，广东人绝对是世界最好的。一碗好汤不仅需要懂得如何搭配食材才能产生食疗效果，而让它味道好喝的秘诀就是时间的投入。正确的。Attu炖菜餐厅应该知道这个事实。
顺便说一句，如果你对饮食不太了解，最好在喝汤之前做好功课。这是因为草药被广泛使用，如果不适合你的身体状况，饮用它会产生相反的效果。
提示
店名阿头炖
营业时间未知
人均消费19元
预约电话020-83585232
地址广州市横机岗56号，近广州胸科医院
网友评分口味72、环境69、服务71
1.材料鞭子1根，枸杞适量，葱适量，桂皮适量，胡萝卜1根。
2、清洁。由于鞭子的性质，它确实很脏，需要在食用前清洗几次。清洗时一定要先去掉外皮，然后用剪刀剪开中间部分，清洗内膜组织。
3、浸泡。鞭子清洗干净后，需要长时间浸泡。否则会有很刺鼻的鱼腥味。清洗干净浸泡一天左右后，分块浸泡半天左右，然后开始制作。
4、脑水。做汤之前，需要将鞭子加水煮沸。水烧开后，将鞭片放入锅中煮几下，然后捞出，用清水洗净。如果仍然感觉有异味，请再次沥干水。
5.炒锅的同时，向锅中加入油，当油温达到70%左右时，加入胡萝卜炒。然后将葱花、桂皮、八角放入锅中炒香，然后在锅中加水烧热。
6、炖。锅中水烧开后，将泡好的鞭子倒入锅中，继续用大火煮沸。您可以打开锅盖，以防止烹饪过程中液体溢出。15分钟后，将火调至小火慢炖。
7.加入枸杞。水煮约一个小时后，即可将洗净的枸杞放入锅中。然后继续煮。
8、从锅中取出，煮约3小时至牛鞭、胡萝卜、枸杞熟透。从锅里拿出来就可以喝了。
一、咖喱牛鞭汤的做法？
成分
500克鞭子
1袋红咖喱
干香菇少量
少量干燥模具
干腐竹少量
卷心菜叶少量
浓缩柠檬汁
少量芹菜
姜、蒜少许
步
1.将牛菜洗净，加入生姜，放入高压锅中煮至捣烂，撇去部分表面浮沫。
2、芹菜切细，腐竹、香菇、菌类提前泡洗干净，准备红咖喱。
3.现在在锅中加入油，加入大蒜和芹菜，稍微炒一下，然后关火。
4、将牛肉蔬菜炖汤倒入砂锅中，加入腐竹、金针菇、香菇煮沸。
5.接下来，将锅中的芹菜倒入炖锅中。
6.加入一袋红咖喱，搅拌均匀，然后加入浓缩柠檬汁。柠檬汁的具体用量可以根据自己的口味决定。
7、将切好的牛肉菜倒入炖锅中。
8.继续煮沸，然后将火调小，煮约15分钟，偶尔搅拌。
9、最后关火前加入白菜叶煮一会，关火前根据自己的口味加入适量的盐和鸡粉，拌匀即可关火。一顿饭。
10.在上面撒上香菜装饰。
二、牛鞭炖什么最补？
1.材料鞭子1根，枸杞50克，杜仲25克。辅料姜、料酒、盐适量。
2.鞭子1根，巴戟天60克，杜仲30克，生姜4片，大枣5枚
实践
1.将牛鞭洗净，切成小块，与枸杞、韭菜、生姜、料酒一起放入罐中，加适量水煮至牛鞭熟，加盐煮沸。品尝。
2、鞭子彻底洗净，放入沸水中焯一下，去腥味，然后用清水冲洗干净，切成小块。巴戟天、杜仲、生姜、红枣——去籽，洗净，放入锅中，加适量水，大火煮沸，小火煮3小时，调味即可。
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