在陕西农村市场，有一种延安特色小吃叫炒小米，因其软糯香甜，深受广大农民的喜爱。
做小米年糕的中年男子王先生今年只有40岁，是陕西洛川人，做小米年糕已经有16年了。平时赶集、庙会的时候，他都会带着妻子和帮手到陕北的农村市场卖炒小米。
小米油条的原料采用沿海小米，用小米揉捏，腌制过夜，第二天使用。小米油条的馅料是大酱、白糖、芝麻。为了干净卫生，王师傅特意将黄豆酱包装密封在食品袋中。
开始制作时，先用小小米包住黄豆酱，使成品大小约为5厘米。
然后，当你在油锅里煎的时候，随着时间的推移，小米年糕逐渐从白色变成金，和橙色的颜色在油锅里滚来滚去，真是美味极了。
王师傅的炒小米糕刚上市时售价10元一个。参加庙会的农民不断前来购买炒小米。
中午12点庙会表演结束后，生意开始好转，庙会结束后，大部分人都买了带回家。王先生生意很好，看到了机会，就把价格提高到了10元。8件。王师傅生意好的话，一天就能挣几百块。
金黄的小米薯条纷纷出炉，被抢购一空，三位师傅忙着熟练的动作。
带老人去庙会的妇女给老人买了小米年糕，立即递给老人品尝。小米油条特别软，适合老年人吃。
王和尚说，他只在淡季或庙会期间卖小米年糕，今年只卖两个月的小米年糕，因为家里的原因，他只能做副业。仍有务农收入。他说，小米炸饼很适合他，因为这只是一个小生意，而且免费又轻松。【如果想看更多人的故事，请点击右上角关注我们】
关于陕西吃炸糕和陕北炸糕的话题，大家还有哪里不了解的？希望对各位有帮助!
No Comment