炒章鱼仔家常做法大全，韭菜炒章鱼的家常做法

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炒章鱼仔家常做法大全

20块买一包墨鱼仔，随意一炒比肉香，脆嫩Q弹，还能加强免疫力！

海鱼一直是我们对比偏心的材料，包括身体全部的种种矿物质，纯天然的鲜美，好吃不长肉！很仰慕哪些住在海滨都市的同伴，差一点每一天都能吃海鲜，并且价也是超级便宜呢。关于离远大海的咱们来讲，只能吃吃冷冻海鱼解解馋了！

前几天跟同伴去菜市，去了常常关顾的海鱼商店，每一次去我都是章鱼.墨鱼傻傻分不清，boss倒是很耐性地讲了1遍又1遍，看了一圈，看上墨鱼仔了，处置的非常洁净的墨鱼仔20块一包啦。墨鱼仔包括批量的碳酸钙，关于胃酸过多.胃炎以及消化不好有很好的防止和缓和用处，墨鱼仔包括的自然多肽，是1种抗病成份，入秋以后抵抗力差可以多吃有些墨鱼仔加强免疫力，并且墨鱼仔还包括丰厚的胶原蛋白，女人常吃美肤养颜.滋润皮肤啦。可以说墨鱼仔是老少皆宜的材料了。

墨鱼仔比其他海鱼，愈加脆嫩，因为儿子平常不爱海鱼的气味，而墨鱼仔炒熟以后差一点没有腥味，随意一炒都很好吃呢。今日就跟我们共享这道小海鱼的家常作法啦。

材料冷藏墨鱼仔1袋，洋葱半个，胡萝卜半根，青椒1个，姜片.花椒.八角少量了。生抽1勺，老抽1茶匙，料酒1茶匙，白糖1茶匙，红油豆瓣酱1茶匙了。

【具体做法】

1.墨鱼仔化冻冲刷1遍，这个是早已经处置洁净的，因此价也略微贵有些，这一盘20元，本来炒出去是很少的呢。胡萝卜切菱形片，洋葱.青椒切片，姜切丝啦。计划有些花椒和八角呢。

2.锅中烧水，水开倒入墨鱼仔焯水1分钟了。焯水后的墨鱼仔差一点熟了，沥干水份预备了。

3.锅中倒油，倒入花椒.八角.姜丝炒出香气啦。倒入一茶匙红油豆瓣酱炒出红油了。儿子不吃辣，因此我只倒了一点儿红油进入了。

4.倒入胡萝卜.洋葱.青椒翻炒啦。都是对比好熟的菜，翻炒平均可以啦。

5.倒入沥干水份的墨鱼仔呢。墨鱼仔提早焯水以后，再用来炒就不会出水了啦。

6.入一勺生抽，一茶匙老抽提色，一茶匙白糖提鲜，翻炒平均了。一勺生抽咸味就够了，不要增加盐了了。

炒好的墨鱼仔脆嫩Q弹，十分好吃，不爱吃海鲜的孩子也吃了不少呢。

1.墨鱼仔提早焯水，不焯水的话炒的时候会出水，味道就不好了啦。

2.能吃辣，多放点辣椒，这道菜吃起来会更过瘾呢。

3.墨鱼仔很好熟，不要加水炖，猛火煸炒出去脆嫩味道更好吃呢。

4.除去洋葱，用韭菜.韭苔.蒜薹炒都很好吃啦。

假如你有不清楚的地方，期望你在留信区指出！关心若愚妈妈在厨房，天天跟你共享美食菜单！

韭菜炒章鱼的家常做法

本期导语韭菜台和他是天生一对，下锅炒一炒，味道鲜美，吃着比肉更受欢迎！

一年4个季节，每日三餐，我们好，我是精灵，普通的上班族兼妈妈一枚，用简易的材料，为家人民计划美味的饭菜啦。又到了给我们推荐美食的时间了，今日，给我们推举一道海鱼的美味作法韭菜苔炒八爪鱼了。

很早起来，太阳没有出去，加上是雨后的清晨，趁着那样的好气候，跟Mister带着儿子，去家旁边的公园里面快走了几圈，因一直受肩颈痛苦的困绕而没有作什麽运-动，这模样反反复复几圈下去，马上以为满身十分的舒适啦。返程的时候，就是按以前的规矩，去公园傍边的菜市场逛逛，七七八八买了有些菜，顺带在菜场的全家老字号，一人一碗牛杂汤粉，处理了三人的早饭啦。谈话这全家早饭店，业务真的十分火爆，通明的橱窗边上，大大的牛架在大汤锅中一至慢慢熬着汤，手打牛肉丸也超级弹牙，10元一份的牛杂粉，有两粒牛肉丸，还有牛肚，牛肺，牛血，白萝卜等，汤底很鲜美，还会撒大蒜酥，芹菜末，标准的潮汕作法，点餐翻台也十分的快，还有单独的包间，午饭，晚饭可供打火锅（吃牛肉餐）的呢啊；我家的儿子只需要听别人说去菜场，她就十分的激动，由于她就能得偿所愿，美美地吃牛杂粉了呢。

吃饱喝足归家，归置刚才买的新鲜食村，再拾掇拾掇家里，也差一点该为午饭作计划了呢。新鲜的材料，将要趁着新鲜劲，给他成为餐桌上的美味啦。八爪鱼，也叫章鱼，属于软体动物，因头上长有8条犬牙交错的腕，因此俗称为八爪鱼了。他包括碳水化合物.油脂.蛋白.几种微量元素，铁元素和叶酸等，可以提升抵抗力，强壮体魄，补血等啊；他还包括可以抗疲劳，延缓苍老等的主要成份牛磺酸哦啦。尽管他的价不太便宜，但隔三差五吃吃，也是不妨的了。

韭菜苔炒八爪鱼，也是很多粤菜饭馆主推的小炒菜，本来自已在家作，也是很简单就能成功的啦。借条洁净的八爪鱼先加料酒胡椒粉腌一下，各样配料切段的切段，切末的切末，腌好的八爪鱼，下锅焯烫十来秒左右，捞起来过凉水，随后起油锅先炒配菜，再放八爪鱼，最终调入酱汁混后炒匀啊；特别强调一点，八爪鱼易老，韭菜苔易熟，因此这一道菜要好吃，就必需急火快炒，提早备好所要的酱汁，下锅后一呵而就，就会十分完美啦了。入秋了，这菜最合适全家人吃，下锅3分钟上桌，低脂又营养高，跟着精灵一想来看看具体的作法吧！

作法八爪鱼600克，韭菜苔200克

配料黄甜椒1个，小米椒2个，生姜5克，料酒20ML，胡椒粉1克，蚝油20ML，豉油10ML，精盐1克，生粉1克，食用油20ML

作法

1计划重要材料啦。

2八爪鱼，清除肝脏，消除眼眸（带墨汁），随后改刀切小条呢。

3放碗中，加进料酒，胡椒粉和生姜，抓匀腌10分钟左右啦。

4韭菜苔洗净切寸段，黄甜椒去籽切细丝啦。

5锅中烧水，水开滴一点点料酒，下八爪鱼焯烫10秒左右，捞起投入凉水中浸透3~5分钟啦。

6取一小碗，加进蚝油，豉油，盐，生粉和一点凉开水，兑成酱汁啊；小米椒生姜切碎末啦。

7锅中倒油，下小米椒，姜末煸出香气啦。

8下八爪鱼，迅速翻炒几秒钟啦。

9倒入黄甜椒和韭菜苔啦。

10迅速翻炒几下，淋入事先备好的酱汁啦。

11炒匀，焖约30秒，关火出锅便可啦。

精灵碎碎念

1炒这一道菜，真的没什么太多请求，就要急火快炒呢。

2小米椒的量，不会太辣的啦。假如不可以吃辣，那就不需要放了了。假如能吃辣，还可以加量的哈啦。

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