都很想知道新的！高铁套餐+5和北京南站 特产的相关题，那么接下来让小编来为你分享一下吧！
根据走访调查，北京铁路客运公司
它的特色是巴沙鱼配切碎的辣椒、脆皮炸猪肉等等。
5种午餐套餐
每个都有独特的味道
我们一起来看看吧？
配上有嚼劲的竹笋
竹笋的清香与肉的鲜味相得益彰。
再来一口配菜和莲藕
难忘
小土豆又软又香。
鸡块和白菜清爽可口。
和米饭拌在一起非常满足。
肉质脆嫩，但不辣。
茄子松软可口
又香又嫩的白菜
让人记住，越吃越香。
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图文/马文石洋杜伟桑莎莎
一、北京特色小吃有那些？
一些著名的北京小吃包括
意大利面条
爱窝窝、炸酱面、火烧、驴卷、豌豆黄、烧麦、麻豆腐、煎饺等。
火锅类别
豆汤、炒猪肝、炒牛肚、炖菜、烧烤食品等。
全脂牛奶
油条、炸饼、灌肠、可乐圈、姜排、糖耳等。
喝
新梅汤、莲子粥等。
桐化门夜市
凉粉、烤饼、莲子粥、糖醋梅汤、红果奶酪、杏仁豆腐、烧烤串、烤龙虾、烤鱿鱼、炸蚂蚱、炸蝎子、炸蚕蛹。
护国寺小吃店
寺庙“聚餐”时流传下来的北京小吃经过改良和精炼，摒弃了过去“大、易吃、易填”的粗制滥造，顿阿点心、枣卷，小巧可爱，还有姜汁牛排和糖耳朵都很棒。
金胖小吃
文孝最有名的是芝麻饺子、杏仁茶、爱窝窝、炸黄油、煎饺子，饺子种类有山楂、青梅、决明子、豆沙、什锦、奶油、椰子等10多种。ETC。
九门小吃
九门是由北京小吃协会在前门门张胡同多家知名老字号的倡议下主办的。历史悠久的品牌有年高阳、芝士味、小肠陈、跑肚风、瑞宾楼大愁火烧、李记白水羊头、月生斋等。
著名小吃街有
王府井小吃街、什刹海小吃街
南来顺的北京小吃很完美，尤其是面茶。
龙福寺历史悠久，无论质地还是味道都非常出色。
北海里的仿膳菜都是正宗的北京宫廷小吃。
[编辑本段]北京特色小吃
1-炸药船冯氏炸药船
2-烤小肠炖菜
3-天星居炒肝
4-真心豆汁/聚焦环
5-白魁老浩的百岁羊头
6-不老泉蜜饯山楂/蒸饺
对厨的7-小米
8-全聚德烤鸭
9-东来顺火锅羊肉
10-天府号酱肉丝
11.炒面
12-龙福寺灌肠
北京传统小吃十大传统小吃1
延庆豆汁
豆汁是北京的特色小吃，味道酸酸的，与长沙火宫的炸臭豆腐类似。一般外地人不敢碰，但老北京人却很喜欢喝，尤其是在寒冷的冬天。吃两碗切成薄片的泡菜或八味泡菜，不仅可以解暑、出汗、治疗感冒，而且作为配菜也有非常独特的味道。
据说，豆汁原为辽代民间食品，已有1000多年的历史。清代乾隆年间，豆汁开始传入宫廷。慈禧年轻时住在北京新街口，因家境贫困，她经常喝豆汁代替蔬菜，据说豆汁后来成为清朝宫廷饮食中的饮料。解放前，只有小商贩走街串巷或在市场摆摊卖豆汁，身穿蓝布，正面印有白布标志，出售时发出响声。“吉尔，开锅吧！”但这份遗产已经消失，如今的年轻人已经无法感受到这种氛围了……
自制灌肠剂
在北京的小吃中，灌肠可以说是品质好，价格低，绝对受欢迎。这些纯正的北京风味、真正的地方特产，多年来在市场、庙会中随处可见，特别是在北京夜市，更是以它们为主题。在卖灌肠的摊位上，你可以看到大铲子敲打大铁盘发出叮叮当当的声音，大人和小孩都坚持要付两块来尝试。说实话，灌肠并不是为了充饥，只是为了欣赏味道、解渴而已。
北京的传统小吃中，灌肠外脆里软，味道最为独特，多年来传统未变。灌肠是用蒜汁炒的，然后用小竹签一根一根地吃，如果你用筷子，那就没什么好玩的了。听说从前，天安门外的虎门桥东西两侧有一家灌肠店，那家店在北京很有名。朝东的老家族被称为复兴居，20世纪30年代家族被关闭后，只剩下朝西的黑寨斋家族。黑仔一开始也以灌肠店出名，但现在情况发生了变化，当时的黑仔已经换了面貌，变成了一家卖各种小吃的店，一副老式的样子。
灌肠是将淀粉和红曲倒入猪肠中。然而强调这种品质的食物已经不再那么容易吃，一般在庙会或者夜市看到吃的都是淀粉和红曲打成条，切成薄片，下锅油炸。当然，味道不如真正的香肠，但由于是油煎的，所以味道特别好，而且价格也比较便宜，所以还是有很多人吃。有些灌肠成瘾的人干脆买几块带回家炒着吃。这也是一种吃法。
调味奶酪
清代《独门斋》中有一首竹诗，描述得淋漓尽致。“我出去街上喝了一杯，喝下去滋润干燥的喉咙时，感觉很油腻。寒冷让我的心清爽了。像秋天一样。”这首小诗完美地介绍了霜冻如玉的奶酪。奶酪是北京风味的小吃，历史上原是蒙古族的食物。虽然后来奶酪被带到了北京，但它被用作北京风味小吃。元、明、清时期的皇家小吃，后来才流传到民间。
当时，东安市场有一家“Pengponggong”奶酪店，店主姓许，满洲正黄旗人。从几代人的角度来看，这些真正的骑手一直靠皇家粮食为生，但1911年的革命意味着这些“核心老稻农”不再工作。但贺子钊是一个有思想的人，他通过自己的努力，在乡村建立了一个奶牛场，甚至向清代御膳房的厨师请教如何制作奶酪。于是，他在东安市场租了一间店面，开了一家奶酪专卖店。那时，街上没有冰淇淋、冰棍、冷饮店。奶酪因此在首都过着孤独的生活。每年夏天，宫中的男女青年和清朝的老少大多成为“凤城先生”的主顾。
现在我们每天都能看到切好的蛋糕、油条，偶尔也会吃到，但这种奶酪到底是怎么做的呢？制作奶酪需要一些时间。首先将生牛奶煮沸，冷却，加入糖，用细篮过滤，加入适量马格利酒，拌匀，放入碗中，分层放入木桶中，烘烤。桶底部的称为“烤奶酪”。等到它变硬，然后从火上移开并冷却。奶酪就是这样制作的。你看，吃奶酪不值得你花时间！
东安市场“凤蓬松”奶酪店开业后，北京开始出现专门卖奶酪的奶酪店，奶酪被批发给满街挑着奶酪的摊贩。夏天的夜晚，在老北京的巷子里，经常能听到卖奶酪的人喊着“不，喝奶酪……”
炒痘痘
夜晚，走进人流熙熙攘攘的夜市，一股芳香扑鼻而来。在这里你可以找到各种各样的北京小吃，如果你仔细观察夜市的话，烹饪方法大致可以分为炸、烤、蒸、煮、煮、炒、炒、炒。这里的炒并不是炒的意思，四川、怀粤、广东地区没有炒菜和小吃，如果你想吃炒菜，还得去餐馆。这里的“炸”就是炸饺子的意思。
煎饺可以说是北京的一道名菜。相传，韩国初期，华平门郊外有一家名为“广府馆”的家常菜馆，老板是一位姓穆的老妇人，她带着女儿和女儿住在那里。每天都卖面条。下午。据说，这些煎饺是一对母女无意中发明的。有一次，面条卖不出去，穆家的一个姑娘想出了一个办法把面条和成面团，切成小块，放在沸水中煮，取出来，放进去。阴凉处，防止发酵。那天晚上，我把它和煮好的面条、切好的蔬菜、切好的猪肉一起炒，吃起来出奇的清爽，口感略带嚼劲，味道特别好。女孩对妈妈说“要不我们明天把这些卖掉，叫煎饺吧？”就这样，一言决定命运，无心之事成名。到了这里之后，他们的煎饺就名满京城，新老顾客纷至沓来。这种吃法因其物美价廉，在当时很流行，而且味道也独特。此后，不少明星也纷纷来到这里，加入了炒饺子的队伍。由于名声在外，一些好心人戏称穆家母女经营的光复阁为“穆村”，并称呼穆家的姑娘为“穆洁勇”。看看它多么有趣。
糖火
北京老人们都知道通州有三件宝大顺斋的烤糖、小楼的烤鲶鱼、万通的豆腐。烤鲶鱼现在已经很少见了，万通的豆腐也早已绝迹，大笋子的糖烤鱼虽然经历了战火，但依然保留着食材的原汁原味。不粘……1960年印度总统尼赫鲁访华时，点了Dasunjai的糖菜，买了20多斤。中国这么大，尼赫鲁一定非常喜欢这种简单的糖烤食品。由此可见，这种小吃已经名扬天下。
相传明朝宋金年间，***刘大顺从南京乘粮船沿南北大运河来到通州（今北京以东）。于大孙见通州镇水陆相连，商贾云集，认为这里是安居乐业的好地方，便在村里开了一家小店，取名“大顺斋”，开始制造和销售糖火。清朝乾隆年间，大孙斋糖火名声大噪。为了保持传统特色，大顺斋的糖烧对食材的选择非常挑剔。多年来，厨师们坚持面用纯标准粉，油用通州的细磨香油，必须用决明子。天津产的甜桂皮，还有必备的红糖、芝麻酱，都是从一地独家采购，所以没有任何含糊之处。这家有100年历史的老店之所以能够长久存在，是因为它所售的货真价实，价格合理，深受大众信赖。
荆门面糊传统小吃2
秋天一到，北京人自然会想到水煮羊肉等精美菜肴来填饱肚子。虽然它是一道小菜，但几乎每个人都对它有很好的印象，因为它是一种无论是有品味的人还是普通大众都可以享用的食物。Sangdoin，它被称为Sandan。兄弟俩拿着一瓶陈酒围坐在一张桌子旁聊天。山、南、海、北，我都很喜欢。
保得可以自立门户，是北京小吃中独树一帜的小吃，值得一提的是，80多年前开市的时候。一位名叫王的男子，当时在市场上开设了第一个波杜摊位，他就是流传至今的波杜王。那时，天一亮，全家人一起出去打仗，先从朝阳门外的“汤锅”里买来新鲜的牛羊肉，拿到井台上洗。尤其是冬天，水很冷，刺痛我的皮肤，我的手冻得又红又肿。最后，要把清洗干净的牛羊肉送到东安市场，还要步行五六里路。就这样，抱肚儿王在京城的声誉与日俱增，吸引了越来越多的熟客，到了20世纪40年代，这家店就从市场上消失了。随后，朝内街上就有奚德顺和包杜尔王。时至今日，老店依然生意兴隆，顾客盈门。
说到炸梨，就不得不吃，但吃法也很有讲究，不仅在选料上需要一定的技巧，在刀法和火候上也需要一定的技巧。无论是切片、切丁、切片、切条，甚至是宽度、厚度、粗细，经常吃的人也都非常在意，而且对制作食物所用的食材也非常讲究。梨冰淇淋不仅在餐馆里是提前准备好的，有时客人也会要求专门制作适合自己口味的冰淇淋。据说，当时著名的京剧老将白良特别喜欢吃拌饭，最喜欢的调料就是醋拌芝麻，其他的就没有了。我一个人就能享受这一切。
炒肝味道十足
清末韩初，北京的餐饮业也很繁荣，不仅有茶馆、咖啡馆、肉馆，还有售卖食品的大饭店和顾客聚集的小饭店。首都各处都有大酒桶。“吃在北京”这句话是真的。每当提起北京著名小吃炸酱油，北京人就会想到前门外的鲜鱼口中的“天星酒”。仔细想想，你可能不知道，在天星桥的斜对面有一家历史更悠久的店“和善”，一家老牌炒肝店。当时，“惠孙”以其独特的风味吸引了世界各地的顾客，并在北京名声大噪，附近的广和塔剧院的戏曲行业工人也是“惠孙”的常客。
说起这些小吃，据说清朝同治年间，北京人刘永奎在鲜鱼口租了一家店铺，为自己的夫妇开了一家小旅馆，并给它起了一个非常雅致的名字——会仙居，米酒和小菜的专卖店。到了庚子后，这家店由他们的后代刘宝贵和他的三个兄弟经营。
刘氏兄弟当初经营肝天妇罗时，遵循煮、炸、勾芡的烹饪手法，做出来的炸肝以味美、质优、价廉而闻名。不仅受到北京老百姓的欢迎，也受到了达官贵人的欢迎，他们都被炒肝的香味迷住了。
炒肝是什么小吃？早期曾有人这样形容“闻起来像肝脏，是用浓汤煮的肥肠，然后在市场上油炸的。”事实证明，烤猪肝不是炒的，而是简单地将肥肠煮熟，用淀粉勾芡，拌入少许水，撒上蒜末，就是一道小吃。
于哥做生意很精明，如果卖一大碗炒肝，肯定会亏本的。我们定制菜肴，特别是担心如果价格定得太高，空间就不够了。陶瓷窑烤肝的菜肴。碗口大，底尖，形如喇叭。虽然看上去很大，但里面的容量其实并没有那么大，一碗卖到5000韩元，不过两铜，还是赚的。久而久之，小碗卖炒肝成了一种潮流，吃炒肝也成了一件特别的事情。如今，在北京的小店里吃肝油条，仍然用小碗。
慈禧太后突然说想吃炒肝，但尝了之后却并没有太在意，而且虽然受到称赞，但她说也许把心肺去掉会更好。金言所下的命令，百姓怎敢违抗？从此，北京的老人们常说“北京的炒肝缺心肺”。
传统小麦
历史上，前门外的街上有一家很普通的小酒铺。事实上，这家店连名字都没有，只是因为受到皇帝的青睐而一夜成名。这就是很多国内外顾客常光顾的“土井屋”，专营小麦等京味小吃。说起对厨的小麦，首先要提到“对厨”的由来。
乾隆十七年，农历十二月，转眼间农历新年就到了。过去，大多数北京人除非有事，否则从不出门。所以所有的商店都提前关门了。漆黑的夜晚，只有李家饭店还能够在微弱的灯光下迎宾、做生意。这时，从店外进来了三个人，其中老板穿着一身书生制服，两个仆人拿着纱布等东西。他们被服务员热情地引上楼去喝饮料。一边喝酒一边吃饭，主人“这家酒店叫什么名字？”服务员说“店太小了，连名字都没有。”“今年的假期，酒店还没关门，京都就你一个人吧？就叫‘东一’吧！”谁会在短短几天内想到这一点？这一天，宫里派出了十几人，一名太监将一块虎头牌匾送到了李家饭店，上面写着“都在一处”四个字。众人这才发现，除夕夜其实是乾隆除夕秘。
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