鸿运来美食，美味的红云来卤肉哪里去了？

不少人都想知道美味的红云来卤肉哪里去了？和一些关于鸿运来美食的题，下面让小编来为你分享一下吧！

农历新年即将来临，我们将与亲朋好友一起庆祝新年。你的餐桌怎么能少了经典的梅菜炖肉呢？煮一次、炸一次、蒸三遍，使五花肉充分吸收油脂，然后再煎。尤其是这道菜如果使用家乐桂花炖酱，味道就完全被酱汁吸收了，不用另外准备酱料，就可以享用这道泡菜红烧肉了。蔬菜更独特！

作者悦色小厨房【杜果美食认证专家】

成分

500克去皮五花肉

1根洋葱

4片姜

料酒2勺

盐适量

少许白葡萄酒

100克李子

家乐桂花炖酱50g

300克水

步

1、首先准备好腌肉的材料。

2、李子用冷水浸泡30分钟左右。

3、将五花肉放入冷水中，加入姜皮、葱、料酒。

4.煮约20分钟，让筷子能轻松插入五花肉。

5、在五花肉上抹少许老抽、少许白酒、适量盐，用牙签在五花肉皮上扎小孔，以便调味料很好地渗透。

6.将锅预热，将五花肉带皮的一面朝下，小火煎约5分钟。盖紧锅盖，防止热油溅出。

7.炸至皮呈金即可捞出。

8.将炸好的五花肉切成厚片。

9.将泡好的李子炒香，备用。

10、此时准备桂花炖酱。

11、锅中倒入300克水和50克桂花炖酱。

12、大火烧开后，加入切好的五花肉，煮5分钟，增味增色。

13、将煮好的五花肉均匀地放入碗中。

14.将李子放在上面，按下去，倒入炖汁。

15、锅中倒入适量的水，烧开后放入蒸锅中蒸1小时左右。

16.取出，将剩余的肉汤倒入锅中，煮沸，加少许水淀粉勾芡，单独存放。

17.取出盘子，盖上碗，然后将盘子翻过来。

18、倒入浓汤，撒上一些葱花，将酸菜红烧肉收尾，如果用克诺尔桂花焖酱，则可事半功倍，味道独特。其制作简单，香味浓郁，色香味俱全，令人着迷。你知道年夜饭“蒸梅菜本运来”已经完成了吗？

19.成品

20.成品

21.成品

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