很多人都想了解冰箱里包子蒸熟属于凉食吗和如何冷藏生包子？，那下面让小编详细讲解吧！
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如果冷包子里有肉，就不要吃。如果里面装满了素菜，就可以吃了。
肉包子冷了有腥味，不能吃。原味包子冷了还好，但是没有热包子好吃。
一、如何冷藏生包子？
1、首先准备一些保鲜袋，将生馒头放入其中，密封保鲜袋，防止酵母蒸发，放入冰箱。将生面包放在冰箱中。最好将它们与其他食物分开，以避免导致生包子有异味，从而影响其口感。
2、不建议冷冻包子。
一般情况下，生馒头不适合冷冻保存，因为冷冻储藏时温度较低，很容易造成生馒头中的酵母死亡。这是因为生馒头在蒸的时候不再发酵而产生气体，导致馒头失去膨胀力，影响其口感和营养价值，所以不建议将生馒头放在冰箱里冷冻。
3、包子建议先蒸熟再放入冰箱保存。生馒头如果放在冰箱里再蒸就会死掉。
4.如果需要长时间保存包子，应将其存放在冰箱中。
5、包子放入冰箱之前最好密封，否则味道容易转移。
二、包子应该蒸着冷冻还是生着冷冻？
都可以。
蒸完后冷冻一下比较好。包子是一种发酵食品。制作时，面团发酵、揉捏、排气后才能蒸，然后进行第二次醒发。因此，如果直接冷冻包子，会导致面团发炎。酵母活性变差，解冻后取出再蒸的话就蒸不好了。
此外，馒头还含有馅料。比如蔬菜中的食物冷冻后，如果解冻蒸的话会变色、变味，从而影响包子的口感。不过，馒头的品质不会因为冷冻而改变，酵母也会在蒸的时候失去活性。只需取出来蒸热即可食用。
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