蒸、煮、炒、干？
很多上海人都爱吃海鲜
尤其是当朋友或家人聚在一起时。
如果餐桌上有几道海鲜‘硬菜’
店主人很好。
客人们也吃得很开心。
中秋节和国庆节即将来临。
也是时候开始认真钓鱼并品尝新鲜的海鲜了。
“虾将军蟹将军”品种最多。
当品质最丰富的时候
目前海鲜等海产品销售情况如何？
节日前一周
小编实地考察了上海地区。
鱼市、海鲜餐厅、酒店
我们采访了一位水产养殖行业的专家。
进入金农渔业冷链园区
与往年相比，宽吻鱼和带鱼的批发价格有所下降。
见到周秋平时，他正站在秤前，手里拿着一叠10块的扁鸟，正与批发商洽谈一框东海巨瓶鼻的价格，表情严肃。这让人们感觉这笔交易可能不会发生。采访过程中，周秋平很少微笑，站在一旁保管账本或者观看别人的交易。
周秋平卖了一篮子鱼，并在笔记本上记下了账目。
与上海市民熟悉的张杨路海鲜批发市场不同，金农渔冰箱于今年7月在宝山区塔河路建成。公园紧邻外环，距离江阳路城不到2公里。
“枪工业路上的东阳海鲜中心的经营方式此前已经发生了变化，很多商家都搬到了这里作为交易场所，这里主要做的是批发。”周秋平告诉小编，他首先在十六铺附近的外马路做生意。码头。多次搬到这里。
采访中，周秋平的生意伙伴正巧从舟山沈家门运新捕获的东海牙鲆和带鱼。园区内停着大量冷藏车，工人们忙着卸货、整理、称重，有时还得往鱼缸里加冰，以保持鱼的新鲜。
商家给小编展示了一条大带鱼。
地板上流着脏水，空气中弥漫着鱼腥味，可能是通道里空气流通的缘故，也可能是我闻了很久也没有感到任何不适。环境虽然混乱喧闹，但一切都进展顺利，人们都忙着做自己的事情。
许多商贩围着一篮子的鲜鱼询价格。“一篮瓶瓶鱼，批发价为32元/斤，在菜市场可以卖到50元。”围观的几名商户议论纷纷。
“下午2点人最多，餐馆采购员和菜市场商贩都会来批发，第二天早上就来准备。尤其是国内靠卖海鲜的菜市场商贩。”他们每天早上和中午出售，通常在晚上出售。它是空的。”
商业区场景
虽然瓶鱼篮看起来很相似，但实际上存在着一般大众很难看到的巨大差异。周秋平告诉小编，瓶鱼的捕捞方式主要是流网和拖网。“流网捕捞的比目鱼新鲜度高，等级高，鳞片保存完好，价格比流网捕捞的贵。拖网渔船。”
小编发现，几乎所有有兴趣购买的买家都会看鱼柜里的鱼，有的挑出较小的鱼，但如果继续看，就会被摊主拦住。
买家正在挑选带鱼
买家通过挑选、称重、议价、付款收到货物后，搬运工骑三轮车到停车场，将货物卸到买家的车上。
交易区内，搬运工正准备骑着三轮车，将买家购买的海鲜运送到车辆上。
公园内摊位老板刘先生表示，最近日本发生核事故后，海鲜销售变得困难，不少市民对海鲜及其遭受的损失感到担忧。“现在像以前一样购买。”
他告诉小编，一段时间以来海鲜价格一直在上涨，8月底半斤一瓶的三文鱼售价为140至150元/条。“只要40到50元。”
“去年带鱼批发价是20元一斤，今年只要15元。”他指着不远处的一篮子长约四指的带鱼。“去年生产一斤带鱼，这种品质的价格至少要50元，现在已经买不到了。最多30元。”
一位路边摊老板告诉小编，去年这种品质的带鱼一斤批发价至少要50元（约5万韩元），但现在已经不到30元（约3万韩元）。
“但海鲜市场每天都不一样，价格每天都一样，码头上货少了，价格就上来，两天相差4到5元也算正常。”
江阳路水产批发市场
农历新年海鲜大礼包预订受影响
半个月后大闸蟹就变得肥硕了。
周伟明一生从事海鲜生意，从2005年起，他在江阳路海鲜市场租了一间店面销售海鲜和大闸蟹，现已搬进市场。市场准入水平一般。租金低，但零售活动很少。
长江路水产批发市场
“目前，我们主要为毛蟹礼券卖家分发礼品包装。“我们把大闸蟹洗干净，装在泡沫箱里然后运出去，”他向主编回忆道，并表示做生意的时机是2013年。还有2020年。“到时候，市场好、产品好、商家讲诚信，生意就会兴隆。”
“现在网上直播都是卖蟹卡、卖大闸蟹，这导致很多生意都停顿了。”周伟明很无奈。小编认为，“纸螃蟹”花样繁多，消费者会很难找到商品，或者很可能找错商品。“一分一分货。如果摊贩卖的大闸蟹质量远低于市场价，他能赚多少？”“那个人当雷锋？”
采访当天从周伟明店收到的大闸蟹
“今年气温适中，阳澄湖大闸蟹产量大，品质好，价格比往年有所下降，蟹友们可有口福了。去年天气炎热，而到了夏天，大闸蟹就脱壳了。“因为现在是毛蟹旺季，很多螃蟹都死了。”周伟明说，其实，大闸蟹10天半后就更肥了，也更便宜，还是全国的天。
他给小编算了一笔账，阳澄湖9月25日刚刚开始捕捞，现在又大又好的螃蟹价格非常贵。
“一包三只母蟹在源头卖到70到80元，经过包装和运输，零售价都快100元了。我在网上看到10只大闸蟹卖到300多元，我买不到。””周伟明表示，消费者无法兑换螃蟹卡，或者收到的螃蟹“无法正常使用”。“现在如果我换大而优质的螃蟹，商家很可能会亏本。”
周伟明店员工正在清洗毛蟹
8月底，日本核废水排放题引起全关注和热议。周伟明的海鲜礼品包装业务一度红极一时，每天发货量高达300多单，而此前每天只有几十单。“其他冷冻海鲜。当时好像人太多了，但我觉得还是买还没被污染的产品比较安全。”
海鲜大礼包是大多数公司发放给员工的节日。“中秋海鲜礼包业务并未受到明显影响。”周伟明表示。速度慢了很多”，平时节日礼包现在都得订，最近老客户也很少联系我们了。
前几年，周伟明开始了牛排礼包配送业务，认为节前销量不错，一些对海鲜有抵抗力的人可能会消费更多的肉制品。
中秋包间海鲜酒店预订火热
“从来没有顾客过海鲜是从哪里来的。”
江阳路海鲜批发市场有几家主打“新鲜”的海鲜酒店，海鲜是从市场直接采摘的，顾客也可以将海鲜直接带到厨房进行加工。这些酒店的人均价格在200元左右，在某些点评上也有很多顾客的好评。
小编随机走进了市场内的两家海鲜酒店。与一楼鱼市的喧闹环境不同，二楼的海鲜酒店装修更加豪华，有的包间甚至还设有浴室。工作日晚上，很多顾客在酒店大堂就餐，也有一些顾客在玻璃柜前挑选海鲜。
一位人均收入200多元的酒店前台工作人员告诉小编，“最近生意没有受到太大影响，上周末包间都订满了，只剩下几张桌子了。”“大厅空无一人。”
江阳路海鲜批发市场的一家海鲜酒店9月23日已全部订满。
“这家酒店是今年新开的，老板在市场里也有卖海鲜的店。”对方说道，并补充说，酒店的海鲜价格很明确，有些海鲜，比如帝王蟹、帝王蟹，都是价格明确。它根据市场价格而波动。“如果你觉得餐厅的海鲜贵，可以自带。加工价格也公开透明。”
海鲜酒店，客人自带海鲜加工费，价格明码标价。
另一人表示，最近从未见过有顾客询店里的海鲜来自哪个国家，是否受到核污染水的影响。“我觉得来酒店吃饭的都是喜欢海鲜的人。”
另一家价格200元/人的酒店主打粤菜和海鲜，还没进店，主编就看到一个整齐的玻璃柜子，里面摆满了各种海鲜。一位专门点餐的服务员也告诉小编，最近生意还不错。“一定要早订，大约有三分之二的包间是在节前几天就被预订了，被订满的概率很大。”“如果提前预约，则无法使用。”
9月28日，小编再次致电上述两家酒店，获悉这两家酒店9月29日中秋节的包间已全部预订完毕，其中一间酒店还有少量包间。可用。我发现了。10月1日晚上。“还有座位，但我们的包间几乎每天晚上都满了。”
小编还提到了上海一些著名的海鲜连锁餐饮品牌。均价在200多元至250元的虹桥、徐汇某海鲜餐厅品牌的一名服务员告诉小编，中秋包间已经全部订满，部分大堂也已订满。截至10月1日，包间已满，尚有空房。
普陀、闵行和松江另一家提供类似人均价格的海鲜酒店的酒店工作人员也表示，中秋之夜的所有包间都已满员。
渔业经营者减少海鲜库存。
淡水养殖的海鲜很受欢迎。
上海市水产行业协会秘书长吴昌灿告诉主编，9月22日至28日，上海、长阳、张阳、香格里拉、海南四大海鲜市场的总交易量中江洋达到16115万吨。袁说，“与8月25日至31日（即日本排放核电站污染水后）的每周交易量14644万吨相比有所增加。”
不过，吴长灿也提到，2019年1月至7月，上海5大海鲜市场的总交易量达到58755万吨，并补充道，“现在东部海鲜市场已经暂停营业，但卖家已经转换，经营者也正在营业”。仍在运营。“有，”他说。“海鲜消费仍有一定空间。”
鱼市场新捕到的海鲜
吴长婵介绍，上海目前有四大水产品批发市场，分别是浦东新区的上海农产品中心批发市场和宝山的三个市场，业内称为“大江洋”、“小江洋”、“中江洋”。细分市场。
“张杨路水产品批发市场规模比较大，由上海蔬菜集团管理，所以被称为‘大江洋’。马路对面就是张杨路市场，规模不小，是私营企业经营的。”人们用它，中间是张阳路市场，“这里是海鲜集散基地，业内称其为‘中张阳’以示区别。”
“渔业不仅是人们餐桌上的海鲜，更是民生。”上海温岭商会副会长、海鲜专家委员会主任委员于建华在接受小编采访时表示，海鲜的种类有上千种。全国数千名从事渔业相关行业的人员，日本核泄漏污染的水不仅影响到卖鱼、卖鱼、卖鱼的三类人，还影响到从苗种种植到养殖的整个产业链。捕捞、分销、加工和消费。
在鱼市场，搬运工在停车场冒雨将买家购买的海鲜搬运到自己的车上。
中国水产协会水产品贸易部副秘书长、大闸蟹营销品牌协会秘书长袁道良告诉小编，日本污水核泄漏事件对日本经济造成了一定影响。一些水生从业者的工作。
“边境春节是海鲜行业的旺季，9月中旬就开始捕捞，10月份海鲜供应量增加，价格变得便宜，企业要慢慢收货、加工销售。”袁道良负责人说。他说，他从很多协会会员处了解到，由于核排放造成水污染，一些企业正在带头减少野生动物、比目鱼、带鱼、黄花鱼等海产品的排放以及钓鱼活动。渔民的数量也减少了。
相比之下，草鱼、鲷鱼、鲤鱼、银鱼等“四大鱼类”等淡水养殖水产品在市场上越来越受欢迎，而人工养殖的白虾、养殖黄花鱼、金瓶鱼、罗非鱼等也受到市场欢迎。受欢迎的。价格略有降低。它已被提出。》消费者
一、上海最大海鲜进口市场？
阳浦区中工路东邦水产市场已关闭。
二、上海的海鲜便宜吗？
1、铜川路鱼市场的海鲜可以买现做现吃，价格便宜，新鲜，品种繁多。
2、川沙的三甲港海鲜在上海很有名，价格也实惠。
3.“东鲜西辣”海鲜餐厅的海鲜便宜又正宗。
4.“老板娘海鲜档”的海鲜很受欢迎，食材新鲜，品质好，价格实惠。
5、“忆香春筑”海鲜自助餐的海鲜味道鲜美，肉嫩多样。
三、上海徐汇区哪里有菜市场或者海鲜市场？越全越好，谢谢？
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今天给各位解了上海海鲜市场价格的知识，其中也对上海海鲜市场价格表进行了解释，希望大家喜欢！
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