春夏之交的季节是流感高发的季节，也是一些传染病的高发季节，想要少受病侵害，身体健康，就应该多吃更健康的时令蔬菜，丝瓜就是其中之一。丝瓜被誉为“抗病蔬菜之王”，还享有“美容水”、“美容佳瓜”的美誉。现在正是吃海绵的季节。丝瓜有很多宝物，可以当蔬菜吃，也可以药用，夏天的时候，农村到处都可以看到丝瓜，它绿色的果实给人一种治愈的感觉。
丝瓜质地细腻柔软，味道香甜，营养丰富，含有维生素、矿物质、植物粘液、木糖胶等成分，经常食用，可以美白肌肤，缓解肌肤干燥紧绷，减少疲劳。细皱纹。
今天的美食是冬虫夏草鸡腿蒸菜，冬虫夏草是蘑菇的一种，具有调气补血、滋补身体、帮助增加人体免疫力的作用，来看看具体的制作方法吧！
配料表丝瓜1个、鸡腿2个、冬虫夏草一小把、葱花、生姜
/鸡腿加工/
1.首先将2只鸡腿清洗干净，然后去掉骨头。
2.将鸡腿排成一条直线放在切菜板上，从头到下切，切得很深，使刀尖接触到骨头。然后，用手将肉向两边拉，露出骨头，用刀把附着在骨头上的肉切掉。
3.最后将鸡腿翻过来，用刀靠近骨头插入，切开连接处！然后，将鸡腿直立并向下拉，将肉从骨头上撕下来。
4、将准备好的鸡腿切成大块，放入碗中，调味，加入葱、姜片、料酒去腥味，然后加入盐、酱油、胡椒粉调味，拌一勺淀粉和一勺花生油搅拌均匀，拌匀20分钟，腌一分钟。
/配菜加工/
1、加入黑蘑菇1把、盐一勺、面粉一勺，温水浸泡10分钟左右，让细菌完全浸泡。
2.首先，彻底清洗一把刷子并剥皮。
3、这款擦洗器比较软，不需要用削皮器去皮，用刀刮掉就可以了。不用刮得很干净，留一点绿色就可以了。
4.将海绵剥开，斜切，可以切厚一点，但不要切得太薄。
5、冬虫夏草1茶匙洗净沥干。我用的是新鲜的冬虫夏草，不需要浸泡，但如果用干的冬虫夏草，别忘了提前用温水浸泡30分钟左右。
6、将干冬虫夏草直接倒在鸡肉上，倒入泡好的菌类，拌匀，备用。
/盘子和蒸汽/
1.准备一个盘子，在上面放上刷子。
2.然后加入适量腌制好的鸡肉，抹匀。
3.锅中放入水，烧开后加入鸡精和鸡肉，大火蒸10分钟。
4、鸡肉蒸好后，撒上葱花，如果喜欢辣椒，可以加小米，就做成美味的磨砂鸡了。
鸡肉软嫩滑嫩，丝瓜鲜甜，蘑菇和冬虫夏草的搭配，味道鲜美，营养丰富，制作简单。
1、切鸡大腿和骨头的刀越小，越容易操作。整个过程不要惊慌，不要用手用力拉扯或用力挖，也不要用刀切，只需根据纹理慢慢剥切即可。你可以在2分钟内轻松完成。
2、如果把磨砂海绵切成厚块，不仅颜色会更好，味道也会更好。
3、如果购买干冬虫夏草，必须先用温水浸泡30分钟左右。不然不容易蒸。
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一、虫草菇可以涮火锅吗？
可以做。虫草涮锅不仅可以增加汤的味道，而且营养价值也很丰富，具体说明可以参考普通火锅的食材和食用方法，在加汤的时候加入冬虫夏草。添加冬虫夏草不仅能强身健体，还能消除异味、增强鲜味。4-6人每份砂锅可添加冬虫夏草12克。
二、中国最贵蘑菇排名？
加林娜室
Galletfungus因其内部纤维结构，颜色似鸡，食用时有鸡味而得名。它是一种名贵的野生食用菌，菌肉肥厚，质地细腻洁白，味香甜脆。它的吃法多种多样，炒、炸、腌、炸、拌、炖、烤、炖、蒸、做汤吃，都非常美味，可谓成为他们中最好的。细菌。
这种与白蚁共生的真菌无法人工栽培，是云南人民最喜爱的真菌之一。它含有人体必需的蛋白质和脂肪，以及多种维生素、钙、磷、核黄酸等。参考价格200元/公斤
大红蘑菇
大红菇大型菌根真菌，是一种珍稀的野生药用、食用菌。蘑菇肉厚，味道鲜美，味道独特，与其他蘑菇相比，更甜、更软，被称为“蘑菇之王”，作为天然营养食品，营养价值很高。特别适合孕妇和贫血患者。
被誉为“中国纯天然高级野生山珍”，是世界著名食用菌之一，原产阔叶林，纯野生采集，产量极低。非常高的营养和治疗价值。参考价格1000元/公斤
黑松露
黑松露是一种生长在地下的野生食用菌，颜色深棕色至黑色，密布白色或灰色条纹。欧洲人将松露、鱼子酱和鹅肝并称为“世界三大美味”，是最珍贵的食材之一。它们非常昂贵，在欧洲被称为可食用的黑钻石。
这种木耳又名猪拱菇，其气味与野猪散发出的雄性激素气味十分相似，所以据说母猪特别喜欢它。其营养和保健价值极高，目前尚无法人工种植。参考价格1500元/公斤、400元/公斤
松茸
松茸外生于松、栎等树木上的菌根真菌，形状呈伞状，颜色鲜艳，菌盖棕色，菌柄白色，均有鳞片，有须丝状毛，果肉白色、柔软、丰满、质地细腻、特殊，香味浓郁，是世界上稀有名贵的天然药用、食用菌，在韩国属二级濒危物种。
云南香格里拉的松茸是最正宗的，松茸目前无法人工栽培，营养丰富，含有多种微量元素和氨基酸，还有公认的抗物质松醇。参考价格1500元/公斤、600元/公斤
羊肚菌
羊肚菌一种珍贵稀有的食用菌，因其菌盖凹凸，形似羊肚菌，呈蜂窝状而得名，是世界公认的名贵食用菌和药用菌。它具有独特的香气、丰富的营养、齐全的功能和令人惊叹的食用功效。对肌细胞有抑制作用，在美国被称为“陆地鱼”，在欧美国家被认为是人体营养的优质补充品。
野生羊肚菌采收量不大，价格非常昂贵，市场上主要采用人工栽培，也是人工食用菌中最昂贵的一类，但味道与野生羊肚菌有很大不同。参考价格1000元/公斤、150元/公斤
干巴菌
干巴木耳子实体常年簇生，呈珊瑚形、扇形，新鲜时有轻革质质感。其味道鲜美，质地酥脆，香气独特，类似牛肉干的调味浓郁，营养丰富。还有松茸。
它之所以得名，是因为这种细菌赋予了它类似腌制牛肉干的味道，使其美味、独特且营养丰富。无法人工栽培，每年只能收获几吨，是云南省野生蘑菇中价格最高的。参考价格1000元/公斤
本篇文章主要为大家解了一些关于虫草菇的功效与作用和虫草菇的功效与作用及禁忌的这类话题，希望能得到大家的喜欢。
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