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一、越南芽庄有什么美食？
芽庄最近成为最受中国游客欢迎的越南旅游目的地。每年有数十万人来这里旅游。芽庄有很多特色美食和当地餐馆。但由于语言题和信息不对称，很多中国游客经常被各种看起来漂亮的高端网红餐厅和购物点所欺骗，体验大打折扣。芽庄是越南商业化程度最高的地方，也是最便捷的旅游目的地。到处都有中文菜单，还有会说中文的越南商人。然而，这样的便利往往也带来许多欺骗性的陷阱。很多餐馆的价格不仅价格很贵，而且味道也很一般。为此，我特地走访了芽庄旅游区附近的各个当地餐馆，收集了各种受欢迎的当地美食，推荐了10道最值得尝试的当地美食。
BanhCanCham越南小煎饼
这种美味很早以前就由占族人带来，并不断被人们不断改良。这种美食在越南中部和南部很受欢迎。制作这道美食的工具也非常越南。特殊的模具上有许多小孔。每个洞里放一个同样大小的瓷盘，用火加热，就可以开始制作这道美味了。这种小煎饼通常是在盘子上刷一些洋葱油，加入蛋清，然后加入各种肉类，包括海鲜、鸡肉、牛肉、猪肉等，配菜是青芒果，然后加入鱼露。这道美食对于中国新游客来说可能有点平淡，但是一定要搭配青芒果或者一点辣椒来吃。因为他们做BanhCan时不放任何调料，只有青芒果的酸酸甜甜和烤薄饼一起吃才能感受到新鲜的味道，这与中国菜完全不同。
芽庄班赫西奥
BanhXeo原本是越南中部的正宗美食，尤其是在会安、岘港。帕朗和中南部地区的人们非常有创意地将这种美食变成了迷你版的煎饼。后来它在芽庄流行起来。这种小煎饼的制作与普通煎饼类似，都是用糯米粉和姜黄粉，然后将豆芽、虾或猪肉和葱放入小瓷盘中烘烤。吃的时候一般都会加鱼露。如果去芽庄，建议买一两个试试。这道美食是越南非常有地方特色的美食。吃的时候大家要慢慢体会年糕的酥脆和豆芽、虾的鲜味。
鸡蛋咖啡
鸡蛋咖啡在越南语中被称为cafetrung。创始人NguyenVanGiang于1946年发明了这种咖啡，当时他是索菲特大都会酒店的调酒师。由于当时缺乏牛奶，他用鸡蛋和咖啡做了这样的咖啡。在芽庄很难找到这样的咖啡，几乎没有咖啡馆可以做。无意中在这家主要卖水果饮料的咖啡店里发现了鸡蛋咖啡，还不错。这家店离市区很近，步行10多分钟就可以到达。店里的环境也很好，服务态度也很好。当然，如果你喜欢吃水果，这也是一个不错的选择。
BoKho牛肉炖汤配法棍
BoKho是越南各大城市著名的美食。鲜嫩的炖牛肉汤和酥脆的法棍简直是绝配。我在芽庄一家非常漂亮的咖啡店发现了这种美味。来芽庄的时候不要错过。
鸭肉糯米饭
食物来自一家著名的鸭肉餐厅。店里最出名的就是鸭糯米和鸭面。鸭糯米饭是用烤鸭肉、糯米、烤洋葱片和一些绿豆粉制成的。吃的时候记得加点鱼露，味道更鲜美。鸭面也是很新鲜的鸭肉，味道也很好。每天都有很多当地人来这里吃饭。店面不大，但已经营业很多年了。这家店下午4点才开门，所以如果你想来的话只能在晚餐时间来。
素食ChayBanhMi
BanhMi又名越南法棍，对于很多游客来说已经很熟悉了，但芽庄的这种素法棍却很少见。而且这个素法棍的味道非常地道可口。女主人是一位非常友好的供应商。店铺就是一辆靠在路边的小推车。位置非常好，就在市中心。地图上的地址并不准确，但需要慢慢寻找才能看到她。Chay在越南语中是素食的意思。素法棍里的各种新鲜蔬菜、豆腐块、芝士，吃起来感觉棒极了，完全不一样的法棍风格。
街头海鲜
说到海鲜，很多人都会去芽庄的海鲜街。事实上，那里的很多餐馆价格都不便宜，而且存在很多坑蒙拐骗的情况。市中心有很多很棒的街头海鲜餐厅。有很多只有当地人才会去的小店，真的又便宜又好吃。我在城市的街头闲逛了几天，无意中发现了这家街边小店。这家小店已经开了好几年了，来这里的大部分都是当地人。很多海鲜一盘要3万到6万越南盾，一只大龙虾才10万多，比外面卖的便宜一半。而且烹饪方法非常好，辣味十足。
广南饭店炒肉肠
这家离市中心不远的广南餐厅着实让我惊喜。这家餐厅是由一位淳朴的广南妇女和她的母亲经营的。但她做的菜却极其地道、美味！尤其是炒猪肉肠，味道非常符合中国人的口味。不油腻，软糯有嚼劲，搭配鱼露更是美味。另一种美食是烤鱼饼和米粉，都是非常正宗的越南粤菜。餐厅还有非常美味的莲子水（suahatsen，点餐时可以给老板看我的照片。
越南茶和甜点
越南人也爱喝茶，尤其是靠近大叻的芽庄。大叻是越南最著名的茶叶产地。这道甜点来自一家咖啡店。中国茶原料搭配西式甜点。就像越南的其他美食一样，东西方饮食文化的完美融合。
烤鸡
这家位于市中心的鸡肉餐厅只供应鸡肉。它有烤鸡和烤鸡翅。香喷喷的炒饭和美味的鱼露，让人吃得停不下来。店里很干净，鸡分半鸡和整鸡出售。半只鸡的价格是15万越南盾，足够两个人吃，所以非常划算。这里的烤鸡是我在芽庄吃过的最好吃的。这里的鸡肉烤得外脆里嫩，味道很棒。
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