炒莲夹家常做法和肉炒莲藕片的家常做法这样的话题，一直都是很多人想知道的，接下来小编带你了解一下。
炒莲夹家常做法
炒莲藕，最忌直-接下锅，教您一妙招，雪白不发黑，爽快入味特下饭
三伏天，气温到达一年中的“最高值”，热出了新高度，身材不停出汗，并且吃不佳睡不佳，会感受很疲倦.疲惫呀。
这一个时刻，要从饮食上更改，多吃一些清热解暑.安神助眠的食品，给身材添补养分，我保举我们吃莲藕呢。莲藕是夏日的当季材料，营养价值很高，含有富厚的植物蛋白.淀粉.钙.铁.磷.维C.伙食纤维等，能够健脾开胃.清热凉血.补血益气.提升抵抗力呀。
夏日的夜晚炎热，许多人都睡不佳，莲藕中含有一些物质能够清心安神，帮-助咋们迅速进去睡觉，我们在睡前能够吃些莲藕呀。
莲藕的做法也许多，好比凉拌.热炒.炖汤，每一1种都十分鲜味拉。炎天我喜好给亲属作炒莲藕吃，酸辣爽快，希奇好吃，能让亲属的口胃大开啦。
炒莲藕做法简易，但许多人都炒不佳，不-是莲藕不足不够脆，便是色易发黑，让人有无食欲呢。
今日我就给我们分享炒莲藕的方法，只想要照着我说的办法作，确保莲藕色雪白，一点也不发黑，口感也希奇爽快，和饭馆炒得同样好吃呢。
【炝炒莲藕】
预备莲藕1根.青辣椒1个.红辣椒1个.蒜瓣2个.花椒少量.食盐.白醋.鸡精了。
1.莲藕用刀削去外皮，冲刷洁净，切成薄片，也许5毫米差不多啦。藕片越薄，口感越爽快，也越简单入味啦。
2.再把藕片切成细丝，仍然5毫米宽便可，藕丝吃起身更便利，用筷子很好夹，能更好地入味，许多人还没吃过吧啦。
3.不粘锅倒入少量干净的水，大火烧开，参加一勺白醋，倒入藕丝烫1分钟，捞出后用冷水过凉，在您干水份拉。莲藕不可以直-接炒，要加白醋焯烫一下，能预防被氧化变黑，并且不-要煮比较久，否则口感就会变软，不爽快了，莲藕是能够生吃的啦。
4.青辣椒.红辣椒去蒂.去籽，洗洁净后切成辣椒丝呢。蒜瓣去皮后切蒜片，筹备一小撮花椒呀。
5.不粘锅倒入少量油，大火烧热，下入蒜片.花椒，炸出香味后倒入青红辣椒丝，大火炒至断生拉。
6.倒入焯过水的莲藕丝，持续大火爆炒1分钟，让莲藕汲取香味和辣味，不必炒比较久，最终参加食盐.鸡精调味，翻炒平均便可出锅呀。
【香脆椒炒莲藕】
预备莲藕.胡萝卜.荷兰豆.香脆椒.食盐.酱油.白醋.白糖呀。
1.莲藕去皮后洗净，切成3毫米厚的藕片拉。荷兰豆撕掉老筋，胡萝卜去皮后洗净切片拉。
2.不粘锅加水烧开，加入适量食盐.食用油，倒入荷兰豆.胡萝卜，煮3分钟后捞出过凉，沥干水份呢。再倒入莲藕片，加白醋煮1分钟后捞出过凉，沥干水份了。
3.葱切葱花，蒜切蒜片，蒜切蒜末了。不粘锅倒油烧热，加葱姜蒜爆香，倒入焯水后的荷兰豆.胡萝卜.藕片，大火迅速翻炒1分钟呢。
4.加入适量食盐.生抽.白糖，持续大火炒半分钟，让材料入味呢。参加香脆椒，翻炒平均后便可出锅拉。
【方法总结】
炒莲藕的方法很简易，无论是炒片仍然炒丝，都不-要直-接炒，必需要焯水呢。焯水要记着2点，一位是加白醋，另一位是过凉，这个样子莲藕色雪白不发黑，口感还希奇爽快了。
以为我的短文不错，请给我点赞.谈论.转发.珍藏.关心，下次见呢。
如果你还想知道更多的炒莲夹家常做法和肉炒莲藕片的家常做法的话题，请关注本站。
No Comment