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凉拌麻辣魔芋的做法大全
100款川味凉菜，做法精简，滋味一流，我们能够珍藏起身了拉。
热拌鲈鱼
1.鲈鱼宰杀治净，在鱼背肉厚处打一字刀，加一点点盐.葱姜水腌制10分钟拉。托盘底部垫上一层葱姜片，摆入鲈鱼，淋一点点葱姜水，入蒸箱大火蒸8分钟，拿出装盘，浇入热拌汁便可呀。
2.热拌汁制造折耳根碎300克.酸藠头碎.香菜碎.香葱碎.芹菜碎各250克.红泡椒碎100克纳盆，加蔬菜水700克.香醋350克.东古一品鲜酱油300克.蚝油150克.辣鲜露100克.糖45克.蒜油.藤椒油各40克.麻椒粉35克（青.红花椒根据3∶7的含量入锅炒香打坏）.盐25克搅匀即成呢。
麻酱凤尾
原料莴笋尖.芝麻酱.香油.盐.味精.白糖.熟菜油.酱油了。
1. 将鲜莴笋剪去老叶.皮筋，修整成13厘米长，将嫩茎一端削成青果尖形约3.3厘米长，随后今后端切开6.6厘米的四瓣形态，长度约占笋尖长度1/2.
2. 锅置旺火上加水烧沸，加一点点菜油，再放莴笋尖焯至断生后捞出，放入冷开水中浸凉后捞出了。用盐杀掉过剩的水份，系列齐整，再用刀修整一次，入盘摆成&34;形呢。
3. 酱油.芝麻酱.白糖.味精.香油调成味汁，淋上便可呢。
爽口木耳
原料云耳.红小米辣.香菜节.蒜米.盐.一品鲜酱油.香油.色拉油啦。
1. 小米椒切段或者马耳朵形态，香菜去叶，切小的节日呀。
2. 木耳泡发洗净.沥水啦。
3. 盆中放小米辣.盐一点点.味精.一品鲜酱油.香油.蒜米.可加点醋，下入木耳拌匀呀。
4. 加香菜节拌匀，装盘，可加点香菜粉饰了。
平安三宝
1.白萝卜，豆腐干分-别洗净，切丁，与酥花生仁一同装盘呀。
2.调碗汁盐，味精，白糖，辣椒油，花椒油，香油搅匀，淋在菜上便可呢。
山椒拌白肉
原料野山椒.猪臀尖肉.生姜.花椒.料酒.白糖.味精.香油.香菜.菜籽油了。
1.猪臀尖肉处置洁净，放入干净的水锅中汆水，捞进去洗刷洁净了。锅里此外倒入洁净的干净的水，下入臀尖肉，参加花椒.生姜片.料酒，煮至八成熟，原汤浸泡冷却了。
2.肉捞进去沥干水份，切成薄片，码入盘内拉。
3.调一个碗汁参加白糖.味精.香油，剁成蓉的野山椒，一点点泡野山椒汁，搅拌平均便可啦。
4.剁点蒜泥放入碗中参加一点点食盐，铁勺放在火上烧热，下入少量的菜籽油，烧至冒烟，泼在蒜泥碗中激香成蒜泥油呢。
5.将料汁淋入盘中，上边再浇上蒜泥油，撒上香菜鲜味即成呢。
烧椒茄子
1.两荆条辣椒用火烧或者烤的办法作烧椒切滚刀待用啦。
2.茄子切条蒸熟或焯熟了。装盘呀。
3.调汁盐半勺，味精一勺，鸡精一勺，白糖三勺，醋，生抽，香油，美极鲜，烧椒拌匀，淋茄子上便可啦。
凉拌腐竹
1.腐竹洗净沥水，滚水焯熟，捞出沥水，放冷了。
2.取一盘，放腐竹，加葱末，姜丝，辣椒粉，酱油，盐，味精，香油拌匀便可啦。
鱿鱼三丝
原料鱿鱼.洋葱.辣椒.粉皮.盐.味精.辣椒油.生抽.植物油拉。
1.鱿鱼.洋葱分-别洗净，切丝呢。焯熟；辣椒洗净，切丝；粉皮焯熟，切条；炒锅放植物油烧热，放入辣椒爆香，参加盐.味精.辣椒油.生抽酱油炒匀，做到调味汁拉。
2.取一大盘，放入洋葱丝.鱿鱼丝.粉皮条.淋入调味汁啦。拌匀便可呀。
千层猪耳朵
1. 将处置洁净的猪耳，下入滚水中汆烫一下，捞出，沥干水份呢。
2. 起锅烧油，放入花椒.八角.葱段.生姜片.干辣椒.香叶炒出香味啦。
3. 参加酱油.料酒.白糖.味精.掺少量的干净的水，调成酱汁呀。
4. 将猪耳放入酱汁里，大火烧开，移小火煮熟透，捞出，趁热卷起，用重物压实，待凉透后切成片，装入盘内便可上桌了。
怪味苦瓜
1.将苦瓜洗净，纵向切成2瓣，去籽.瓤.切条，放入开水锅中，汆烫至断生，捞出沥干，盛入盘中，放入一点点香油.盐，晾凉啦。
2.锅置火上，加油烧热，下入豆豉炒熟，捞出剁碎，盛入碗中，参加葱花.姜末.蒜末.白糖.醋.红油.花椒油.酱油.芝麻酱调成怪味汁，汁淋入苦瓜段上便可呀。
巧拌香干
1.将鸡蛋干1块切成粗2.5毫米，长7厘米的细丝，香菜切成6厘米段.红椒切成6厘米长的细丝待用呢。
2.将蒜末.美极酱油.味精.辣鲜露.藤椒油.香油，香醋参加主料和辅料中拌匀装盘便可了。
香笋拌猪拱嘴
原料猪拱嘴.烟笋.蒜末.酱油.香醋.辣鲜露.香油.煳辣油.红油.卤水.高汤.葱花拉。
1.把猪拱嘴治净，入五香卤水锅里卤熟后，捞进去卷成卷，晾凉今后切片啦。
2.烟笋切片后，下入咸美味的鲜汤锅里，煲入味才捞出待用呢。
3.把猪拱嘴片与烟笋片纳盆，参加蒜末.酱油.香醋.鲜露.香油.煳辣油和红油，拌匀装盘后撒些葱花便好拉。
花椒肉丁
1.猪肉洗净，切丁，加盐，料酒，姜葱拌匀腌制30分钟便可了。
2.锅七成油温下兔丁炸俩次炸黄便可拉。
3.锅留油四成油温下干辣椒花椒，肉丁略炒，加鲜汤少量，糖色，白糖，盐，收干汁，放味精，香油便可呢。
红油芹菜
1.芹菜洗净，切成丝，入滚水焯熟，沥去水份，放盘中呀。
2.将蒜泥.麻酱.酱油.食盐等拌在一块倒在芹菜丝上再浇上红油.香油拌匀便可吃的呀。
麻辣土鸡
原料卤土鸡.大葱节.油酥花生米.葱花.蒜末.姜末.味精.鸡精.白糖粉.蚝油.一品鲜酱油.大王酱油.香醋.花椒粉.红油.藤椒油.油辣子.熟芝麻一点点
1.往拌菜盆里先放蒜末.姜末.味精.鸡精.白糖粉和蚝油，拌匀了再加一品鲜酱油.大王酱油.香醋.油辣子和花椒粉，最终加藤椒油.红油并撒入熟芝麻，搅匀即成麻辣味汁拉。
2.把卤土鸡斩成条，放在盛有麻辣味汁的拌菜盆里，加些小葱节和油酥花生米一块拌匀，装盘后再撒一点点葱花作粉饰，即成了。
凉拌魔芋
1.银耳用冷水泡半小时，撕成小块了。
2.烧开一锅水，将银耳和魔芋结焯水捞出备用拉。
3.胡萝卜黄瓜去皮切丝，和银耳魔芋一同盛盘，加调料拌匀呀。
怪味白肉
原料猪肉.熟芝麻.葱花.蒜泥.香菜段.酱油.白醋.甜面酱.白糖.芝麻酱.辣椒油.椒麻呢。
1.将猪肉放入干净的水锅中煮断生，煮熟捞进去冷却，切成片，装入盘中拉。
2.调一位怪味汁碗中参加蒜泥.葱花.香菜.辣椒油.酱油.甜面酱.米醋.白糖.碾碎的熟芝麻.椒麻，兑成汁备用拉。
3.淋入兑好的怪味料汁，鲜味即成呀。
川式糖醋排骨
1.排骨剁块焯水（姜葱，盐），能够再下入卤水锅里煮熟呢。
2.下油锅炸金黄捞出，
3.锅下油，姜葱，排骨，白糖，糖色，醋，加水少量，收汁出锅便可呀。
麻辣鸡丝
原料鸡胸肉.尖椒.盐.味精.川椒碎.鸡精.白糖.花椒粉.绍酒.香油呀。
1. 将鸡胸肉洗净，尖椒洗净去籽切丝，备用呀。
2. 炒锅上火入水，调入盐，下入鸡胸肉煮熟，捞起晾凉，撕成细丝，备用啦。
3. 将鸡丝.尖椒倒入盛器内，调入味精.川椒碎.鸡精.白糖.花椒粉.绍酒.香油拌匀即成拉。
韭香荞麦面
1.把荞面投入开水锅浸泡3分钟至软，捞进去装盘中，然后淋上用生抽.陈醋.小米椒末.蒜末.香油和红油调成的酸辣味汁，撒入韭菜节便可上桌呀。
李庄白肉
1.猪肉焯水煮熟断生，切薄片，摆盘啦。
2.调汁蒜泥，盐，味精，鸡精，白糖，鸡汁，生抽，香油，红油，葱花搅匀，淋在肉上便可呀。
豆干拌花生米
原料:香干.花生米.芹菜.盐.味精.酱油.醋.香油少量了。
1.香干放入碗内用开水浸烫一下，捞出控水晾凉，切成小丁呢。
2.芹菜洗净切丁了。
3.花生米用水泡开，煮熟晾凉了。
4.香干.芹菜.花生米放入盘内，加盐.味精.酱油.醋.香油拌匀即成了。
红油猪肚丝
1.将熟猪肚.大葱.椒平均切成丝，备用啦。
2.将质料倒入容器内，调入盐.味精.白糖.辣椒红油和花椒拌匀，装盘即成呢。
川味猪肚鸡
原料鲜猪肚.清远鸡.黄豆芽.鲜花椒.整干椒段.姜茸.蒜茸.香葱.味精.盐.鸡精.花生油啦。
1.清远鸡去内脏洗净，擦盐.鸡精蒸熟，改刀成条状呢。
2.鲜猪肚洗净，加葱.姜煲熟，改刀呀。
3.沙锅上火加花生油，下鲜花椒.干椒.姜蒜茸煸香，参加高汤调味熬好漏渣呀。
4.把加工好的猪肚.鸡块放入芽菜垫底的沙锅内，参加熬好的麻辣汤，撒葱花淋热油便可拉。
怪味猪舌
原料猪舌.芝麻.川盐.复制红酱油.红油.花椒面.麻酱.白糖.醋.香油拉。
1.芝麻用干净的水洗净，放入烧热的净锅内翻炒出香味，出锅放入碗中备用；
2.猪舌清洗收拾整顿洁净，放入盆中，参加料酒.精盐.胡椒.花椒.八角.香叶拌匀，腌渍15分钟，再用滚水略焯，捞入冷水中浸泡一会儿，去舌苔老皮呢。
3.净锅置火上，参加白卤水烧至微沸，放入猪舌烧沸，再转小火卤煮至猪舌熟嫰，捞出抹上香油，改刀成薄片，码放在盘中呢。
4.将一切调料放入碗中，调匀成怪味味汁，淋在猪舌上，撒上炒香的芝麻即成呀。
蒜拌茄子
原料茄子.香菜.蒜末.盐.醋.红油.鸡精呀。
1.茄子洗净整根蒸熟晾凉撕成小条盛入盘中啦。
2.香菜洗净切段;最终把全部的原料混在一同拌均便可了。
3.或许种种调味料放入碗中调匀，淋在茄子条上，撒上香菜及蒜末拌匀，便可上桌呀。
拌双味
原料腊鱼.香肠.酱油.味精.辣椒油.胡椒粉各少量呀。
1.将腊鱼.香肠用温水洗净，上蒸锅蒸熟，拿出凉透，备用呢。
2.将腊鱼.香肠均切片，装盘待用呀。
3.将味精.胡椒粉.辣椒油.酱油用小碗调匀，浇在腊鱼.香肠上即成呀。
烧椒鲍鱼
原料活鲍鱼.青杭椒.辣鲜露，美极鲜，白糖，东古一品鲜酱油1.青杭椒放在明火上烧至表皮遍及糊斑，随后撕掉表皮，切成丝，垫入玻璃碗底部呀。2.活鲍鱼宰杀治净，入滚水迅速汆水，捞出控干水份切片，码在烧椒丝上，淋入一切调料，上桌拌匀便可吃的拉。
麻辣肚丝
原料魔芋结.银耳.胡萝卜.黄瓜.盐.糖.生抽.醋.辣椒油呀。
1.银耳用冷水泡半小时，撕成小块了。
2.烧开一锅水，将银耳和魔芋结焯水捞出备用呀。
3.胡萝卜黄瓜去皮切丝，和银耳魔芋一同盛盘，加调料拌匀呢。
口水牛筋
原料牛蹄筋.料酒.盐.辣椒油.鸡精.香菜段各少量拉。
1.牛蹄筋洗净，切丝拉。
2.锅内倒入干净的水烧沸，放入牛蹄筋丝.料酒.盐搅匀，改小火卤煮20分钟，捞出放凉拉。
3.取一盆，放入牛蹄筋，加辣椒油.鸡精.香菜段，拌匀装盘便可呢。
青椒咸鸭蛋
原料咸鸭蛋.酱油.蒜.白糖.醋.芝麻油.香油.红油拉。
1.把蒜剁碎，咸鸭蛋切成月芽状，在盘中摆成圆形啦。
2.把剁碎的蒜放在碗里，参加白糖.醋.芝麻油.香油.红油.酱油搅拌拉。
3.将搅拌好的汁浇在咸鸭蛋上便可上桌呀。
口水鸡
1.将土鸡宰杀治净，冲去血水后放入烧至冒鱼眼泡的水中（加葱.姜.料酒.盐），小火维持微沸煮10分钟，熄灭加盖焖30分钟，拿出沥干.斩块，放入保鲜盒备用拉。2.花椒面.盐.白糖.味精.姜末.蒜末.鲜鸡汤.酱油.醋.红油调匀成料汁了。3.分-别取洋葱丝和大葱段垫入盘中，上边码入土鸡块，浇料汁，再次淋入一勺红油，撒花生碎.炒熟的芝麻，最终粉饰香菜便可走菜啦。
糟醉冬笋
原料净冬笋.醪糟汁.盐.味精.鲜汤.生鸡油了。
1. 冬笋入开水锅中煮熟，捞出切0.7厘米厚的片，再改为筷子条，将改好了的笋条装入碗内呀。
2.加之醪糟汁.盐.鲜汤.鸡油拌匀放入笼中蒸10分钟啦。
3.拿出晾凉后装入盘内，淋上加有味精的原汁即成啦。
酱拌烧茄椒
1.长茄子和青红尖椒洗净，分-别上火烤至表皮起泡略煳，备用呀。
2.将烧好的茄子.尖椒用手撕成条状，加盐.酱油.蒜蓉.白糖.陈醋.味粉.香油拌匀便可拉。
糖醋鱼
原料 ;黑鱼了。
调料 ;A料（葱段，姜片，酱油，柠檬片），色拉油，B料（米醋，白糖，酱油，桂皮，香叶，柠檬片，八角）呢。
1.黑鱼宰杀制净，去头，切1.5厘米的厚片，放入A料搅拌平均腌制30分钟，晾至表-面略干，入烧至七八成热的色拉油中炸2分钟，至肉质稍老，捞出控油呀。
2.将B料放入锅中熬至白糖化开，淋到炸好的黑鱼上便可啦。
川北凉粉
原料凉粉.熟芝麻.植物油.盐.味精.酱油.葱花.豆豉.辣椒油啦。
1. 凉粉切条，入滚水焯烫，捞出沥水，放冷，装盘呢。
2. 炒锅放植物油烧热，放入豆豉.盐.味精.酱油.辣椒油炒成味汁，淋在凉粉上搅拌平均，撒上熟芝麻.葱花便可呢。
贪嘴蹄花
原料葱段.姜片.盐.味精.鸡精.酸辣汁.葱花.花生碎.红椒圈呢。
1.猪蹄洗净后剁成小块，入高压锅中，添高汤淹没，加葱段.姜片（提早炒香）.盐.味精.鸡精调味，上汽强压30分钟，熄灭呀。
2.凉面垫入盆底，上边摆上压好的猪蹄块，浇酸辣汁，撒葱花.花生碎便可呢。
3.酸辣汁制造干椒碎.姜末.蒜末，盐，味精，热高汤，黄豆酱油，醋，粗辣椒面，白糖，红油拌匀便可呀。
香辣冷吃猪肉
1.将肉切丝或者丁，把姜蒜葱.酒.生抽.盐.鸡精.老卤水.八角.花椒.香叶拌匀腌制约半小时呢。
2.辣椒剪丝，大火将油加热炒制，先放肉再加辣椒面.干辣椒.老抽，炒至喜爱的硬度，起锅前放糖啦。锅中冷却了。
红油大耳片
原料猪耳.大葱丁.熟白芝麻.姜.葱.料酒.盐.味精.酱油.白糖.鲜汤.红油.香油呢。
1. 猪耳处置洁净，锅中加姜葱.料酒汆水煮熟，放凉，压平了。
2. 猪耳切薄片，摆盘拉。
3. 调汁酱油.盐.白糖.味精.鸡精拌化.香油一点点.红油.熟白芝麻多点拌匀拉。
4. 最终将汁淋在耳片上便可啦。
洋葱拌兔肉
原料兔肉.洋葱.尖椒.盐.味精.鸡精.白糖.花椒油.辣椒油.姜葱各少量拉。
1.将兔肉洗净切片，洋葱择洗洁净，尖椒洗净切块，备用呢。
2.炒锅上火倒入水，下入兔肉汆熟，捞起洗澡，控净水份，备用啦。
3.将兔肉倒入盛器内，调入盐.味精.鸡精.白糖.花椒油.辣椒油.葱姜，腌渍2分钟，再参加洋葱.尖椒，拌匀装盘即成呀。
鲜椒双脆
1.将水发毛肚改为长宽6厘米的片，水发牛黄喉改为凤尾花刀拉。下滚水锅中汆熟，用冷水透凉，把黄瓜切几片垫底，把黄喉毛肚放到黄瓜片上了。2.将青红小米辣圈，蒜末.生抽.白糖.味精.辣鲜露.藤椒油.香油，香醋调匀后浇到毛肚上，撒上葱花便可拉。
姜汁牛腱
1. 牛腱子肉处置洁净，焯水，捞出沥干，切片呀。
2. 锅中参加干净的水烧沸，参加牛肉片，调入料酒.葱段.姜片.大料.桂皮.味精.鸡精.盐煮熟，捞出装盘呢。
3. 起锅烧油，放入姜末，调入酱油.辣椒油炒匀，淋在牛肉上，撒葱花，吃的的合适将其拌匀呢。
红油腐竹
原料腐竹.辣椒.辣椒油.味精.盐.白砂糖啦。1.将尖椒去蒂洗净，切寸段啦。2.锅烧热水，放入腐竹.尖椒，焯水过凉待用呢。3.将辣椒油.味精.精盐.白糖调成汁，倒入腐竹和尖椒，拌匀便可拉。
口福鸡
A料（姜块.葱段.盐.小茴香.花椒），麻辣味汁，香菜段啦。
1.锅入干净的水烧开，放入土鸡加A料大火烧开，转中火煮5分钟，熄灭再浸泡10分钟，捞出沥干，挂于通风处吹30分钟至表皮水份全干，取下剁块，放入盘中；鲜脆笋切片，焯水，入盘中打底拉。
2.将麻辣味汁搅匀，浇在鸡块上撒香菜段便可呢。
麻辣味汁将鸡精，盐.一品鲜酱油.面酱，姜.蒜蓉，香辣红油.花椒油.白糖，炒香的白芝麻混淆平均呀。
牙签肉
原料猪里脊，青红椒，洋葱，姜蒜米，葱花，干辣椒花椒，香辣酱，盐，料酒，味精，鸡精，花椒油，香油，色拉油呢。
1.里脊切块，放姜葱，料酒，盐，腌制呢。
2.加水豆粉拌匀啦。用消过的牙签串起啦。
3.置油锅，小火慢炸呢。
4.锅留油，下干辣椒花椒，香辣酱，姜蒜米，洋葱碎青红椒，盐，料酒，味精，鸡精，翻炒，香油，花椒油便可出锅拉。
芝麻肉丝
原料猪肉.盐.料酒.葱段.生姜.八角.白糖.味精.糖色.熟芝麻.辣椒油.香油.鲜汤.熟菜油了。
1. 将猪盖板肉或者弹子肉洗净后切成约10厘米长.0.5厘米粗的丝了。姜（洗净拍破）.葱.盐.料酒调匀，与肉丝拌匀着味约30分钟了。
2. 锅置旺火上，放熟菜油烧至五成油温，肉丝用冷菜油拌匀，放入油锅内炸至散籽时捞出，待油温上升到七成时，再入锅中炸至呈浅血色捞出，拣去姜.葱不必呀。
3. 锅洗洁净，放入肉丝，加鲜汤烧沸，撇去油沫，加盐.白糖.八角.糖色（浅血色），用中小火收至肉丝汤汁将干时，放入味精.香油略收一下起锅，凉后参加辣椒油，撒上芝麻油拌匀即成啦。
巧拌牛板筋
1.把牛板筋放入加有姜葱和香料的高压锅里，掺干净的水烧上汽今后，改小火压约40分钟呢。2.倒进去冲冷后切成薄片，纳盆并参加盐.干辣椒面.花椒面和熟芝麻，拌匀便可装盘上桌呀。
五泡椒蹄花
1.去一位猪蹄，剁成小颗粒，下入冷水锅里，参加白酒去腥，去掉血水，打去浮沫，水开后捞起，干净的水冲洁净，再起锅烧水，二次下入蹄花，参加小葱.生姜.八角.一点点盐.白酒去腥，煮上40分钟呢。
2.预备配菜，盆中参加小米辣圈.洋葱片.蒜片.青小米辣圈.仔姜丝.泡野山椒圈和内里的水，参加凉白开，再参加盐.味精.鸡精.白糖.白醋.将拌平均待用呀。
3.蹄花煮熟，捞起冲刷，去料渣，放入2中调好的料水中，搅拌平均，再参加泡菜水吞没蹄花，能够放入冰箱冷藏十二小时口胃更佳拉。12小时后便可装盘上桌喽啦。
香辣带鱼
1.采用肉厚的大带鱼，切成段，再放入七成热的油锅里炸干炸透至酥脆捞出了。2.锅留底油，投入姜片.葱段.八角和桂皮炒香，掺干净的水后加盐.味精.老抽和糖色调色调味，随后倒进高压锅，放入炸好的带鱼段，同时间倒入香醋，烧上汽后压30分钟呢。3.把原汤和带鱼一同倒进炒锅，开小火将汁水收浓，此间需分次加入适量色拉油，等汁水收浓时，把带鱼拣进去晾冷待用了。另把煮熟的藕条放入锅内残余的汤汁里，小火收至入味，出锅晾冷后放盘中垫底了。
热拌鲫鱼
1.选几个巴掌大的鲫鱼，在他表-面划几个小口，锅中烧水，参加姜.大料.八角.干海椒.料酒.盐，水烧开后下入处置好的鲫鱼，煮五分钟，让鱼肉每一处都渗透汤汁的香味，捞起摆入圆盘啦。
2.咋们来调个料汁，小米辣.蒜末.仔姜末.小青椒.热油引发出香味，参加蒸鱼豉油，辣鲜露.美极鲜.醋.鸡精.味精.白糖.花椒面.花椒油，搅拌平均，好吃窍门就在这里呀。
3.选用区别酱油富厚味型，就像谈论区的同伴们常说的料汁调好了，蘸鞋底都好吃，最终把调好的料汁平均浇在鲫鱼上，每一夹一筷子都是麻辣鲜香了。
香辣芝麻鸡
1.制造红油，红花椒入锅干炒出香，盛出碾碎，放入盆中；两荆条干红辣椒.朝天椒炒香打坏，一样放入盆中啦。2.锅入菜籽油烧至五成热，下入葱段.姜片小火炼至出香，打去残余，将油闯入辣椒面中，注重边冲边搅，让粉与油充足融会，随后参加白芝麻.花生碎搅匀加盖焖1-2天，味更香.色更浓啦。3.土公鸡宰杀治净，下入滚水中汆烫至表皮变色，捞出沥干水份，下入红卤水小火卤30分钟，捞起挂于通风处吹30分钟，取下来骨.斩条备用拉。4.水发烟笋汆熟过凉，沥干水份后改刀成条放入盆中，浇入烧沸的红卤水浸泡30分钟以上，再取适量烟笋条垫入盘底，再码入鸡肉条呀。5.红油.白芝麻.红油料渣.花椒面.东古一品鲜.红糖，盐.味精调成料汁，浇在鸡肉上，撒花生粒.香葱碎便可走菜拉。
红油鸡块
原料熟仔公鸡.葱白.上等酱油.白糖.辣椒油.香油.味精.盐拉。
1. 将葱白切成约2厘米长的节，放在盘中垫底；将熟仔鸡斩成约5厘米长.1.5厘米宽的条块放在葱白上，摆成&34;形啦。
2. 将酱油.白糖.味精.辣椒油.香油.盐调制成红油味汁淋在鸡块上即成拉。
口胃带鱼
1.特制料汁取香叶，桂皮，八角，糖色，鲜红小米椒，野山椒，白糖，白醋，盐，五香粉，东古一品鲜酱油，蚝油，干净的水混淆平均便可呀。
2.带鱼制净，改刀发展6厘米的段呀。
3.锅内入色拉油，烧至七成热时下带鱼，小火浸炸至带鱼表-面金黄，捞出控油呀。
4.将炸好的带鱼放入特制料汁中，放入高压锅内，盖上盖子，大火烧开，改小火压30分钟，熄灭浸泡12小时，拿出倒入料盒内，盖上保鲜膜冷藏两天，走菜服装盘便可拉。
辣卤牛肉
原料牛腿肉.盐.葱姜.辣椒.啤酒.花椒.大料.酱油.味精.川式凉菜红油了。
1. 牛腿肉处置洁净，参加姜葱汁.啤酒.腌制半小时以上呀。
2. 再将腌渍好的牛腿肉放入滚水中煮半小时以上了。
3. 锅里烧水，参加葱姜.啤酒.酱油.干辣椒花椒多一些，大火烧开，煮15分钟即成卤汁呀。
4. 将牛腿肉切大块，放入制好的卤水中，大火烧开，转小火卤40分钟以上，将其卤熟，捞出切片，装盘，淋上川式凉菜红油便可走菜呢。
烧椒牛肉
原料牛腱子肉.烧椒即青红二荆条.生菜油.味精.白糖.美极鲜.蚝油.香油.花椒油.盐拉。
1. 牛肉加料将其卤熟拉。捞出切片呀。青红二荆条上火烧至表皮略糊，剁碎了。
2. 生菜油少量和味精.白糖.美极鲜.蚝油.香油.花椒油.盐搅匀呢。
3. 调料与牛肉片充足拌匀便可装盘了。
川凉粉
1.把蒜末.盐.味精.鸡精.白糖粉和自己制造豆豉酱纳盆，加生抽.香醋.油辣子.花椒粉.红油和熟芝麻调匀后，便获得豉香麻辣味料拉。
2.把凉粉制成小条状，分装在小碗里，浇上豉香麻辣味料后，放上芹菜碎.花生碎和葱花便可呢。
凉拌牛肉
1.将牛肉洗净入锅，煮熟便可捞出，切片备用了。
2.绿豆芽洗净汆水烫，盛入碗底，上边放牛肉片拉。
3.酱油.蒜泥.花椒粉.葱花.香油.辣椒油.醋.味精.白糖拌匀，浇于牛肉片上，撒香菜叶即成啦。
家常拌羊杂
1.将大葱.香菜.胡萝卜处置洁净，大葱.胡萝卜均切成丝，香菜切段；羊杂洗净，备用呀。
2.炒锅上火倒入水，调入一点点盐，下入羊杂煮至成熟，晾凉切成丝，备用呀。将羊杂.大葱.香菜.胡萝卜倒入盛器，调入盐.味精.胡椒粉.米醋.辣椒油.香油，拌匀装盘即成啦。
香拌凉皮
1.面揉成面团，在水里洗面，洗的糊糊在水锅里的盘子蒸熟是凉皮，面疙瘩蒸进去是面筋呀。
2.蒸好的凉皮切大范围，放在盘子里啦。
3.调味汁盐，醋，白糖，红酱油（红糖加酱油香料入锅熬成），香油，蒜泥调匀淋在上边便可啦。
隆运口福鸡
1.麻辣味汁将鸡精，盐.一品鲜酱油.面酱，姜.蒜蓉，香辣红油.花椒油，白糖，炒香的白芝麻混淆平均了。
2.预备调料A料（姜块.葱段，盐，小茴香，花椒），麻辣味汁，香菜段呀。
3.锅入干净的水烧开，放入土鸡加A料大火烧开，转中火煮5分钟，熄灭再浸泡10分钟，捞出沥干，挂于通风处吹30分钟至表皮水份全干，取下剁块，放入盘中呀。鲜脆笋切片，焯水，入盘中打底啦。
4.将麻辣味汁搅匀，浇在鸡块上撒香菜段便可呀。
钵钵鸡
原料鸡肉.藕.笋.马铃薯.西兰花等.盐.味精.鸡精.八角等香料.姜.大葱.白糖.生抽.自己制造花椒油.熟白芝麻.红油呀。
1.鸡肉切小块，放入姜葱.盐腌制入味，扦子串好放入热水锅里汆水煮3-5分钟至熟呀。
2.素菜改刀切好，一样用扦子穿好，汆水断生，出锅冷却啦。
3.八角等经常使用香料装入料包热水浸泡呀。
4.自己制造花椒油花椒泡水，油锅倒入泡好的花椒，炒好的花椒碾碎与炒的花椒油混淆即成自己制造花椒油了。
5.泡好的香料拿出，香料水留用呢。
6.香料水里加盐.糖.生抽.鸡精.味精.加自己制造花椒油.红油.熟芝麻搅匀，放入材料浸泡一阵便可吃的拉。
7.可加藤椒油或藤椒成为藤椒味的钵钵鸡了。
芹香牛百叶
1.秘制料汁土芹菜，圆葱，蒜子.香菜.小米椒，酥花生米，芝麻油，以上质料用榨汁机榨成糊状，加盐.鸡粉调味便可呀。
将熟牛百叶切丝，加芹香汁.芝麻油.米醋.辣鲜露拌匀装入盘中，盘底四周浇上红油，粉饰薄荷叶便可啦。
芝麻酱拌豇豆
原料豇豆，香油，芝麻酱，盐各少量拉。
1.豇豆洗净，焯熟备用了。切段呢。
2.取一小碗，参加盐，香油，干净的水，调匀成味汁啦。
3.取一盆，放入豇豆，倒入味汁拌匀装盘便可拉。
麻辣牛筋
1.将黄牛筋洗净，放入加有姜片.葱段.料酒的滚水中汆烫，再放入干净的水锅内煮熟，捞出晾凉，用刀切2厘米长的段装盘呢。
2.用姜片.葱段和全部调料兑成麻辣味汁，淋在盘中的牛筋上，撒上青椒段.红椒段便可呀。
李庄白肉
1.猪肉焯水煮熟断生，切薄片，摆盘啦。
2.调汁蒜泥，盐，味精，鸡精，白糖，鸡汁，生抽，香油，红油，葱花搅匀，淋在肉上便可拉。
椒麻鸡
1.采取宰杀洗净的三黄鸡，入锅先汆尽血沫，随后小火煮约40分钟，焖泡20分钟捞起晾凉，将冷却后的三黄鸡切发展7厘米，宽1.5厘米的块呢。
2.顺次将泡菜水.味精.盐.鸡精.小米椒.青椒.鲜花椒.藤椒油调入盆中，搅拌平均呢。
3.洋葱丝，大葱段垫入盘底，平均摆上鸡肉块，淋入调好的料汁便可上桌了。
姜汁肚丝
1.将莴笋去皮，洗净，切丝，入盘啦。
2.姜将熟猪肚切丝，放于莴笋丝上，备用呀。
3.将姜末.盐.酱油.味精.鲜汤.醋调成味汁，淋于原料上便可呢。
拌羊杂
原料羊肠.羊肝.羊肺.羊头.羊肚.生姜.葱.五香粉.煳海椒面.蒜泥.青花椒.香葱节.香菜节.盐一点点.味精少量呀。
1.羊肠.羊肚翻洗，加盐揉搓洗净，羊头用火烧皮至煳，刮洗洁净，羊肺用水漂洗洁净待用啦。
2.锅内加干净的水，倒入一切头蹄杂碎，烧沸后祛除浮泡，捞出用水冲净待用了。
3.另锅加干净的水，下入头蹄杂碎，加姜.葱.五香粉同煮约2小时至肉，捞出晾冷，羊头去骨，与羊肚.羊肠.羊肺切成薄片，在盆中加青花椒.煳海椒面.葱节.香菜节.味精.盐.蒜水拌匀装盘即成了。
麻辣驴肉
原料酱驴肉.尖椒.大葱.盐.胡椒粉.花椒油各少量啦。
1.将酱驴肉切片，尖椒.大葱处置洁净，切丝备用，
2.将酱驴肉.尖椒倒入盛器内，调入盐.味精.胡椒粉.花椒油.辣椒油，再放入大葱丝拌匀即成呀。
夫妇肺片
1.牛肉改刀成大块，与牛杂（牛心.牛肚.牛舌混淆）一块下入滚水中汆净血水啦。
2.白卤水烧开，下入牛肉.牛杂，维持滚水状况煮30分钟，再改小火煮90分钟至熟，捞出晾凉呢。
3.大葱段，洋葱片垫入盘底；高汤加红油.花椒面.醋.酱油.味精.盐混淆调匀制成料汁呀。
4.取牛肉.牛杂分-别切成6厘米长.3厘米宽的薄片，平均地铺在大葱段和洋葱丝上，淋入调好的料汁，撒入熟花生碎.熟芝麻，粉饰香菜便可走菜拉。
川式米豆腐
原料米豆腐.咸菜.熟芝麻.盐.味精.葱花.姜末.蒜末.辣椒油.植物油各少量呢。
1.米豆腐洗净，切条，入滚水汆烫，捞出沥水，装盘；咸菜切末呢。
2.炒锅放植物油烧热，放入姜末.蒜末爆香，参加咸菜末.盐.味精.辣椒油翻炒一会儿，倒在米豆腐上，撒上葱花和熟芝麻，拌匀便可啦。
川香跳水兔
1.带皮兔一只，干净的水里边放去腥味的东-西，下入放有干辣椒.白酒的开水锅中，小火煮20分钟呀。
2.拿进去去骨，再放进卤锅小火煮五分钟，关火端出放凉，放冰箱24小时，上菜时跟自己制造蘸料便可啦。
热拌鲫鱼
原料鲫鱼.姜葱.油酥豆瓣.白糖.鸡精.味精.香油.小葱.色拉油呢。（可用油酥豆瓣.十三香.花椒油）
1. 鲫鱼处置洁净，改刀了。
2. 参加盐.姜葱.料酒腌制码味呀。
3. 入锅蒸或许煮熟盛出装盘备用呀。
4. 作油酥豆瓣可加点姜蒜米，起锅烧油，下入豆瓣炒香.参加十三香.花椒油.搅匀出锅装碗呢。
5. 碗中调入以上残余调料搅匀，淋在鲫鱼上便可呢。
烧椒茄子
原料茄子.能够加木耳.两荆条辣椒.盐.味精.鸡精.白糖.美极鲜酱油.生抽.香油.香醋.葱花啦。
1. 切细去皮切条呀。
2. 两荆条辣椒用火烧成烧椒切3厘米的滚刀呀。
3. 茄子汆水或者上笼蒸熟断生呢。
4. 盆中参加盐半勺.味精一勺.鸡精一勺.白糖3勺.醋.生抽.美极鲜.香油.烧椒拌匀了。
5. 放入茄子合拌平均装盘便可呢。
千层咸鸭蛋豆腐
1.把咸鸭蛋蒸10分钟，去壳切成粒；把凝胶片参加20克开水，用微波炉打化，浇入咸鸭蛋粒拌匀拉。
2.将内酯豆腐倒出，把内酯豆腐片成厚块，推入模具中，加之一层咸鸭蛋粒摊平，接着再把内酯豆腐厚块盖上，反复以上措施，再加之一层咸鸭蛋粒摊平，再把内酯豆腐厚块盖上，保鲜膜包好冷藏1小时呀。
3.把做好的咸鸭蛋豆腐反扣在盘中，把东古一品鲜酱油.辣鲜露.味达美.芝麻油兑好淋入，摆上肉松，撒上小葱花便可啦。
藤椒脆肚
原料猪肚.芦笋或者青笋.姜蒜米.大葱.胡椒.盐.味精.一品鲜酱油.白糖.藤椒油.香油拉。
1. 猪肚洗净，放高压锅里压40分钟卤熟，冷后切片呀。
2. 笋能够切二粗丝呀。
3. 盆中参加盐.味精.白糖一点点.姜蒜米.一品鲜酱油.藤椒油.香油.参加笋丝.熟肚片.胡椒拌匀装盘便可呢。
香菜拌牛肉
1.牛肉蒸熟切成片；香菜摘洗洁净后切成段；葱切丝备用拉。2.牛肉片放入盘内，参加盐.味精.辣椒油.花椒粉.葱丝和香菜段拌匀便可拉。
麻酥花仁
原料花仁.熟白芝麻.白糖.水.色拉油拉。
1. 热锅加白糖水，下入花仁翻炒，待水变少后，加油持续翻炒，炒到锅里有花仁的响声啦。
2. 再下入熟白芝麻与花仁拌匀，裹匀装盘便可拉。
绝味牛肚
原料白卤水卤熟的牛肚片.大香菜.圆葱丝各20克，小香菜.红小米椒圈.青柠檬汁，味精，鸡精，糖，黄咖喱粉.盐，花椒油，薄荷叶.海天白米醋呢。
1.将冷却后的牛肚用斜刀切成1厘米宽的薄片了。参加全部的调料搅拌平均，装盘上桌便可呢。
白市驿酱板鸭
原料肥鸭.五香粉.白糖.盐.花椒.火硝.香油呀。
1. 鸭经一开始加工后，斩去翅尖.脚，用干净的水漂洗洁净，从胸腹剖开，吊起滴干余水啦。将盐.火硝.花椒.五香粉.白糖拌匀，抹在鸭身表里拉。将盐.火硝.花椒.五香粉.白糖拌匀，抹在鸭身表里啦。随后平叠压，皮向下，放在缸内腌制一天，半途翻缸一次呀。
2. 起缸后，滴干盐水，用热毛巾将鸭身表里捻干，再用两根竹片架成十字形，将鸭棚体型如&34;，晾十余天啦。
3. 熏炉内用稻草引火，撒上糠壳，待冒青烟后，先烘鸭的内里，再烘皮面，重复熏至棕红色即成啦。
4. 吃的时洗净，入笼内蒸熟，冷却后斩成约4厘米长.1.5厘米宽的条装入盘内，淋上香油即成拉。
红油鸡片
1.往盆里放入鸡汤.鸡精.生抽.鲜露.花生酱.芝麻酱.红油.香油.花椒油.鸡粉.味精.熟芝麻少量，调匀成复合红油味汁呀。2.把青笋切成小滚刀块，纳盆加盐和白糖腌渍5分钟，待用呀。3.把腌渍好的青笋放盘内，再将熟土鸡腿去骨后切成片，码放在青笋上边，淋入复合红油味汁，便可了。
香皇带鱼
原料带鱼.姜葱.香辣酱.番茄酱.芝麻酱.盐.白糖.料酒.味精.香油.鲜汤.色拉油拉。
1. 带鱼处置洁净，改刀，参加姜葱.料酒.盐一点点腌制一会儿呀。
2. 六成油温下入油锅炸至表皮酥脆金黄拉。
3. 锅留底油，下入香辣酱.番茄酱炒香，芝麻酱（调稀）.下入炸好的带
鸡丝蕨根粉
1.土鸡腿肉洗净，放入锅中加水大火煮开，参加生姜片，八角.花椒，香菜，香葱段转小火煮30分钟至熟熄灭，晾凉后用手撕成丝；蕨根粉用开水泡熟，捞起晾凉，沥干水份放入盘中啦。
2.盐.味精.鸡精，鸡汤.红油，醋，生抽混淆调成酸辣味汁，将鸡丝放在蕨根粉上淋汁，撒上白芝麻.炸黄豆.酥花生即成啦。
3.鱼块，盐.白糖一点点.料酒.鸡精.香油.翻炒平均出锅便可了。
4. 最终可滴两滴鱼露增香拉。
红油猪肚
1. 熟猪肚切丝.葱切丝.青椒切丝，一同装入盆内啦。
2. 调入盐.味精.白糖.红油.花椒油搅拌平均装盘便可拉。
怪味腰花
1.调碗汁葱花，蒜末，盐，味精，白砂糖，胡椒粉，花椒粉，芝麻酱，酱油，辣椒油，醋搅匀备用呢。
2.猪腰洗净，去腰臊，改花刀，汆熟沥水，装盘淋上碗汁便可呀。
巧拌四丝
原料豆腐皮.胡萝卜.黄瓜.粉丝.炸花生米.盐.味精.酱油.香油各少量呀。
1.胡萝卜.豆腐皮.黄瓜分-别洗净，切丝；粉丝用温水泡软备用拉。
2.胡萝卜丝.豆腐皮丝.黄瓜丝.粉丝分-别焯熟，沥水呀。
3.取一大盘，放入四丝，参加炸花生米，盐.味精.酱油.香油，拌匀便可呀。
棒棒鸡
原料鸡腿.花生碎.熟芝麻.盐.味精.白糖.花生酱.芝麻酱.辣椒油.香油了。
1.将鸡腿煮熟，凉透后去骨，用木棒慢慢敲散，撕成丝，装盘呢。将种种调味品调匀，浇在鸡丝上，撒上花生碎.熟芝麻便可了。
香拌十八鲜
原料鲜荷兰豆.胡萝卜.金针菇.蒜末.醋.味精.盐.香油了。
1.将荷兰豆洗净，切丝；胡萝卜洗净，切细丝，备用；金针菇去根，洗净，弄散拉。
2.锅内加水烧开，放少量盐，倒入荷兰豆丝和金针菇，汆烫至熟，捞出后过凉水，沥干，再倒入胡萝卜丝汆烫至熟，捞出后过凉水，沥干，再倒入胡萝卜丝汆烫半分钟，捞出，过凉水拉。
3.三丝装入盘中，将盐.香油.醋.味精.蒜末拌匀淋在盘中的三丝上便可呢。
怪味鸡丝
原料熟净鸡肉.葱白.酱油.白糖.花椒面.辣椒油.香油.醋.芝麻酱.熟芝麻.味精.盐呀。
1. 洁净的葱白切成成粗丝装入盘内，熟鸡肉切成约0.4厘米粗的丝装入盘内葱丝上呢。
2. 将芝麻酱.酱油.白糖.盐.醋.辣椒油.花椒面.香油.味精盛入碗内和谐平均，淋在鸡丝上边，最终撒上熟芝麻即成了。
姜汁豇豆
原料豇豆.姜.盐.味精.香油呢。
1. 豇豆洗净，去两端.筋.切段了。
2. 锅中放水烧开，放入豇豆段煮熟，捞出，沥干，放于盘中呀。
3. 碗中放入姜，捣碎，用纱布滤出姜汁，将姜汁倒入豇豆盘中，盛在豇豆的盘中放入盐.味精.香油，搅匀便可了。
怪味手撕鸡
原料鸡蒱肉.姜末.姜片.葱花.蒜薹段.红辣椒油.盐.白糖.醋.花椒粉.鸡汤了。
1. 鸡蒱肉洗净，放入加有姜片的滚水锅中汆烫，撇去浮沫，用中火煮至熟透，捞出拉。
2. 将蒜薹段放入碗中，加姜末.葱花.红辣椒油.盐.白糖.醋.花椒粉和少量鸡汤拌匀，即成味汁啦。
3. 将晾凉的鸡蒱肉用手撕成丝，摆入盘中拉。
4. 将味汁倒入盘中拌匀便可拉。
鱼香兔丝
1.调一位荔枝味的碗汁碗中加入适量酱油.醋.白糖.盐.味精调匀，再参加泡椒末.姜蒜末.辣椒油.葱花.香油搅拌平均备用了。
2.绿豆芽洗净去两端，焯水过凉沥干水份了。装盘拉。
3.熟兔子腿肉切成细丝放在芽菜上，将碗汁淋在上边鲜味即成啦。
洋葱拌牛板筋
1.将卤制好的牛板筋切成片，洋葱洗净切块，香菜洗净切段，备用拉。
2.将卤制好的牛板筋洋葱码入盘内，待用呀。
3.将酱油.老陈醋.味精.香油调匀，再平均地浇在卤制牛板筋上，再撒上香菜段即成拉。
罗汉笋红汤鸡
原料罗汉笋.鸡肉.盐.味精.葱段.姜块.料酒.辣椒油.鸡汤.胡椒粉.葱花.熟芝麻各少量啦。
1. 罗汉笋洗净，焯熟，捞出沥水，装盆；鸡肉洗净了。锅中倒入少量干净的水烧开，放入鸡肉.葱段.姜块.料酒.盐，煮至肉熟，捞出放凉，切条，放入罗汉笋盆中拌匀；盆中放入鸡汤.辣椒油.味精.胡椒粉拌匀，撒上葱花和熟芝麻便可拉。
香糟鸡条
原料熟鸡肉.醪糟汁.胡椒粉.盐.味精了。
1. 熟鸡冷后采用鸡蒱肉或者腿肉，斩成约5厘米长.2厘米宽的条，装入小碗内拉。把醪糟汁.胡椒粉.味精.盐调匀，淋在鸡条上，上笼蒸入味约10分钟后拿出，吃的时翻扣入盘内即成呢。
腐竹拌牛板筋
1.将牛板筋用滚水烫一下，切成2厘米长的段拉。腐竹用水泡软，煮熟，切2厘米长的段，挤去水份拉。
2.将牛板筋，腐竹放在盘内，参加姜末.蒜泥.盐.醋.酱油.香油.味精，调拌平均便可啦。
四川凉面
原料面条（生）.黄瓜.绿豆芽.黄豆.花生（炒）.碎米豆芽.菜籽油.蒜.葱.姜.白糖.醋.酱油.花椒油.芝麻油.食盐.味精一点点.辣椒油少量呀。
1.新颖面条放入滚水中煮至断生后迅速捞出，浸入凉水中降温，待其冷却后从水中捞出啦。
2.放入铺好纱布的篦子中，平均地放开晾凉，随后用毛刷刷上一层熟菜油，刷完一面，用筷子挑起再刷另一面，使面条大体被油包裹住，不-要粘黏在一同啦。
3.芽菜冲刷后放入滚水中焯烫后捞出，沥干水份;黄瓜洗净后切丝，葱切葱花，姜和蒜分-别切末啦。
4.黄豆和花生，分-别用水泡发后捞出沥干水份，炒锅内倒入少量油烧至7成热，分-别倒入黄豆和花生炸熟捞出，待炸黄豆冷却后用捣杵将其捣碎成豆渣呀。
5.把做好的凉面放入碗内，随后顺次码上黄瓜丝.芽菜.豆芽肉末和豆渣.花生，最终再依照口胃调入调料拌匀便可呢。
红油鸡块
1.将葱白切成2cm长的节呢。放在盘中垫底呢。将熟仔鸡斩成约长5cm，宽1.5cm的条块放在葱白上，摆成“三叠水”形了。
2.调碗汁酱油.白糖.味精.辣椒油.香油.盐搅匀呢。淋在鸡块上鲜味即成呀。
姜汁肚片
原料熟猪肚.盐.老姜.莴笋.酱油.醋.味精.香油.冷鲜汤呀。
1. 姜去皮剁成芝麻粒长短的颗粒装入碗内，用醋浸泡成姜汁啦。
2. 净莴笋中段切成菱形片，用一点点盐腌渍一下，过滤干水份，装入盘内垫底了。
3. 熟猪肚切成5厘米长.2.5厘米宽.3毫米厚的片，装入盘内莴笋片上摆成&34;形拉。
4. 将姜汁.酱油.醋.盐.味精.鲜汤.香油装入碗内调成姜汁味，淋在盘内肚片上即成呢。
麻辣鸡片
原料熟鸡肉.葱白.上等酱油.白糖.辣椒油.味精.花椒面.香油了。
1. 把洁净的葱白切成&34;形，放在盘中心垫底呢。
2. 熟鸡肉去骨，片成约长5厘米.宽3厘米的薄片，抖匀装在盘中，随后撒上花椒粉，淋在调入味精的酱油，再淋香油.辣椒油，最终放白糖，吃时和匀便可呢。
凉拌魔芋的做法大全家常视频
迎接我们，我是“华夏辣哥”，喜爱美食的同伴，能够关心一下咋们哦了。
每日三餐，确实是离不开吃，那里另有人能比祖国人更明白吃的呀？一样一道菜，区别的大厨作进去的滋味就不同样，再就是油的温度区别，作进去的菜也会大不一样啊啦。魔芋是我在平时里就很喜爱吃的美食之一，烹调办法也是多种多样，可以或许用来炒煮凉拌等等呀。这个里面，咋们大厨作的那道凉拌银耳魔芋更是让我喜好，爽口鲜味，越吃越想吃拉。
凉拌银耳魔芋这道美食作起身不-是很困难，在吃的时刻，搭配些酱香浓厚的桃园建民牛肉耗辣椒，滋味就越发美好了拉。接下来，咋们就简易地跟我们说一说教您养分好吃的凉拌银耳魔芋，爽口解馋凌驾瘾，一端上桌就光盘啦。
鲜味的凉拌银耳魔芋
材料魔芋结.银耳.桃园建民牛肉耗辣椒.黄瓜.胡萝卜.葱姜蒜.醋.酱油.香油.盐
做法1.先把材料筹备好，往锅内里倒入少量的水，烧开后，把魔芋结放入热水内里，焯煮一下子后，捞进去，过一下凉水；备用；
2.把银耳放入干净的水内里，待到泡软以后，捞进去，去掉硬的部-分，切成小朵；把黄瓜洗净后，去掉头尾，切成黄瓜丝；
3.接下来，把葱姜蒜分-别冲刷洁净，沥干水以后，切成葱花.姜末和蒜末；把胡萝卜洗净后，切成胡萝卜丝；
4.往锅内里倒入少量的水，烧开后，放入银耳，焯煮一下子后，盛进去，沥干水，放凉一下；
5.拿一个碗，放入葱姜蒜末，加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒.醋.酱油.香油.盐，搅拌平均，做到酱料汁；
6.拿一位洁净的盆，放入银耳.魔芋结.黄瓜丝和胡萝卜，浇上搅拌好的酱料汁，搅拌平均；便可；
假如我们不晓得天天该吃什麽，迎接关心咋们，咋们天天都会给我们分享美食了。迎接我们前来谈论.点赞.珍藏和转发哦，十分感谢您的支撑！
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