不少人都关注了干辣椒怎么炒才香脆和以及干辣椒和花椒怎么炒最香相关的话题，大家都不是很了解，那接下来听小编的讲解吧！
小时候夏天总是吃各种鸭菜，酸萝卜老鸭汤、魔芋烤鸭、啤酒鸭，不知道夏天吃鸭有什么特别的
原料
鸭肉、嫩姜、干辣椒、蒜末、花椒、姜、蒜、辣椒碎、生抽、老抽、盐、油、豆瓣酱、啤酒
教程
1.将鸭子切成小块，锅中放少许油，将鸭子中的水和多余的油脂煎出，倒掉多余的水，捞出备用。
2、重新起锅，热油，加入葱、姜、干辣椒、豆瓣酱炒香，炸出红油。倒入鸭肉翻炒均匀，加入生抽、老抽调味。
3.加入一罐啤酒九，煮30分钟，然后加入两汤匙辣椒碎和姜丝，将姜炒软，即可出锅。
注意
1煎鸭子的过程中会产生大量的水。倒掉水并重新加热油。
2如果喜欢鸭子软一点，可以用高压锅压20分钟，会更软更好吃~
3这道菜虽然比较辣，但是真的可以吃好几碗饭！
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