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2021年1月1日起实施的限塑令，已实施多日。新京报编辑近日走访北京6家面包店发现，大部分企业都明确表示不会主动提供一次性餐具，并使用纸袋或可生物降解塑料袋进行外卖包装。有的店家还把饮料的塑料封口膜换成纸封口膜，提前把塑料咖啡棒换成木质材料。
虽然整体执行情况比较理想，但个别门店也存在违规现象。新京报编辑1月5日在面包新闻北京国瑞店发现，店内销售的手提袋虽然标注为“可降解塑料购物袋”，但经厂家确认为“部分可降解塑料袋”，且不符合限塑令规定。对此，1月7日，面包新语向新京报编辑回应称，已责令北京店“今日完成调整”。
上海市市场监管局发文提醒，目前市场上真正的可生物降解塑料材料通常是聚乳酸、聚己二酸酯/对苯二甲酸丁二醇酯或PLA+PBAT+淀粉。如果产品材质含有聚丙烯、聚乙烯或高密度聚乙烯，“请直接从购物车中删除”，而价格过低的“生物降解塑料”可能是“假冒产品”。
面包企业多措并举应对
根据北京市“十限塑”要求，2020年底前，全市餐饮业禁止使用不可降解的一次性塑料吸管，室内外卖服务禁止使用不可降解的塑料袋。区、建成区、景区就餐服务使用不可降解的一次性塑料袋和无塑料餐具。
为了解“限塑令”实际执行情况，新京报编辑自1月5日起先后对好利来房山龙湖天街店、85北京崇文店、巴黎贝甜崇文门外大街店、面包店进行了调查。新宇北京国瑞店、原麦山丘崇文门新世界店、美心北京1983面包店等多家面包店走访。
原麦山店已于2020年12月之前将所有塑料吸管更换为可生物降解的纸吸管。此外，其面包内包装袋向内折叠，减少透明密封贴纸的使用；外卖用金色扎带密封，还使用圆形标志贴纸进行包装并封闭纸袋口，无需使用塑料胶带。
北京“十限塑”还要求，2021年6月底前，全市餐饮行业禁止使用不可降解的一次性咖啡搅拌棒。目前，原麦山所有店面均已将塑料搅拌棒更换为木质材料。“我们也会鼓励顾客减少使用木质搅拌棒，如果顾客需要加糖，我们会提前询是否可以协助加糖，并使用通用金属搅拌棒为顾客搅拌。”元麦善秋说道。
85C相关负责人也表示，公司很早就开始准备相关材料的采购。目前，北京所有门店已将塑料吸管更换为纸吸管，将塑料封口膜更换为纸质封口膜，将塑料袋更换为可生物降解的塑料袋。塑料袋。
在手提袋的使用上，85和BreadTalk使用可降解塑料袋，其他4家店则提供纸质手提袋。其中，巴黎贝甜、85、BreadTalk均不主动提供手袋，顾客需要额外付费购买。好利来、元麦山庄、1983面包店提供免费纸袋。
就手袋价格而言，巴黎贝甜手袋价格为05元/个，Breadtalk的可降解塑料袋价格为03元/个。带手柄的小纸袋。85可生物降解塑料袋价格为01元/个。据店员介绍，塑料袋的成本价为03元/个，店家只向顾客象征性地收取费用。
据安徽一位塑料制品供应商介绍，一个不可降解塑料袋的成本为8分，而优质的可降解塑料袋成本为2、3分。
上海一家塑料袋生产企业表示，随着各地出台限塑令，该公司正在加班加点生产可降解塑料袋。目前，其多家连锁品牌客户的策略是在已发布“限塑令”的城市使用可生物降解塑料袋，在未发布政策的城市使用普通塑料袋。因此，普通塑料袋仍在生产，但数量比例有所调整。
此外，北京稻香村告诉新京报编辑，目前所有商店都使用可降解塑料，希望未来有替代的低成本环保材料。元麦善秋表示，目前公司成本会上升，但暂时没有太大压力。“关注健康和环保是大势所趋，已纳入2020年初预算。”
“部分可生物降解”塑料袋出现在《Breadtalk》中
虽然大多数烘焙企业实施“限塑令”尚可，但企业在采购过程中仍需警惕“假可降解”塑料袋。
上海市市场监管局1月6日发文提醒，可降解塑料是土壤、沙土、淡水环境、海水环境等自然界中的微生物作用以及堆肥条件或厌氧消化条件等特定条件产生的。可降解并最终完全降解为二氧化碳或甲烷、水及其所含元素的矿化无机盐以及新的生物质的塑料。
根据中国轻工业联合会2020年9月发布的《可降解塑料制品分类与标签指南》，产品的生物降解率应不低于90%；重金属和特定元素的含量必须符合标准要求。可堆肥塑料的一些产品标准，如GB/T28206-2011《可堆肥塑料技术要求》，也对生态性有要求。
如果《指南》实施，降解塑料制品上应有“双J”图形标志，并标注“土壤可降解、可堆肥降解、海洋环境可降解、淡水环境可降解、污泥可消化、高固含量”。可消化“一种或多种降解条件。常见的产品标准包括GB/T38082-2019《生物降解塑料购物袋》、GB/T180063-2020《一次性可降解餐具通用技术要求》、GB/T28018-2011《生物降解塑料垃圾袋》等。
“双J”图形标志和降解条件。图片
新京报编辑注意到，由于《指南》属于非强制性标准，市场上很多标注可降解的塑料袋并没有上述标识。不过，消费者也可以通过塑料袋的材质来判断。
上海市市场监管局提醒，目前市场上真正的可生物降解塑料材料通常是聚乳酸、聚己二酸酯/对苯二甲酸丁二醇酯或PLA+PBAT+淀粉。如果产品材质含有聚丙烯、聚乙烯、高密度聚乙烯，“请直接从购物车中移除”。
新京报编辑走访的6家门店中，85使用的手提袋为“非食品直接接触可生物降解塑料购物袋”，使用材料为PLA+PBAT+MD，执行标准为GB/T38082-2019年，符合可降解标准。面包新语使用的“可降解塑料购物袋”是按照GB48067-2016《食品接触用塑料材料及制品》执行的。使用的材料为PE-HD，即高密度聚乙烯，不符合上述要求的材料标准。
面包新语北京国瑞店销售的“可降解”塑料袋经厂家确认为部分可生物降解塑料袋。
1月6日，新京报编辑以商家身份咨询了上述塑料袋生产企业。对方表示，相关塑料袋使用的材质为高密度聚乙烯，添加了一些可分解成分，不完全可生物降解的塑料袋无法满足“限塑令”的要求。
面包新语1月7日回应新京报编辑表示，经与公司质量管理部门、供应链及北京方面核实，面包新语自2020年7月起内部执行“限塑令”新规。学习与通用公告。该公司从2018年开始就开始使用可降解的一次性购物袋，整个市场的塑料吸管也正在更换，但北京市场确实没有及时调整，“今天已经被勒令调整。”
上海市市场监管局还提醒，由于生物降解材料目前处于产业发展初期，现有产业规模小且分散，因此相对成本较高。如果你看到市场上的可生物降解产品的价格与普通塑料相同，或者比普通塑料便宜，那么很可能不是可生物降解材料。
据上述商家介绍，BreadTalk相关店面使用的大号塑料袋成本价在28-30美分左右，小号塑料袋成本在15美分左右。如果换成完全可降解的“标准”材料，价格会贵一倍以上。
餐饮场所使用塑料吸管和叉子仍存疑虑
新京报编辑走访发现，不少面包店都给出了使用一次性餐具的消费提醒。巴黎贝甜崇文门外大街店在收银台的塑料叉子上贴了一块牌子，上面写着“店内今后不再主动提供一次性餐具”。原麦山丘崇文门新世界店在纸吸管领取处贴出“本店不主动提供一次性勺子”的提醒。美心餐厅北京1983面包店也在收银台提醒，自2020年5月1日起，不再主动提供筷子、勺子、刀叉等一次性餐具，外卖默认“不勾选”不需要“模式。
巴黎贝甜崇文门外大街店张贴的提醒牌。
虽然不主动提供，但大多数面包店还是为有需要的顾客准备了塑料叉子、勺子等餐具。走访的面包店中，有2家准备了塑料吸管，而在1家面包店的休息区，顾客则用塑料叉子吃小蛋糕。
根据《限塑令》，餐饮业禁止使用不可降解的一次性塑料吸管，堂食服务禁止使用不可降解的一次性塑料餐具。那么，上述行为是否违反规定？
业内人士介绍，目前面包店有两种类型，一种是拥有餐饮服务许可证，另一种是拥有预包装食品销售许可证。如果持有餐饮服务许可证，在面包店休息区使用不可降解的一次性塑料叉子和吸管是违法的。如果顾客持有零售许可证且没有堂食行为，则上述行为不违反规定。
不过，某烘焙连锁品牌负责人仍提出困惑。目前，其部分门店虽然拥有预包装食品销售许可证，但为了提升顾客体验，门店内还将设置休息区。“这种情况下，是应该按照餐饮企业的规定，还是零售企业的规定呢？”
针对这一题，新京报编辑1月6日咨询了北京市政府企业服务热线，工作人员表示，该题已记录下来，将予以反馈。
新京报编辑郭铁摄影郭铁
朱凤兰主编魏卓校对
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