意思很简单呀，就是要招待客人了，把饭菜的材料提前处理好，该洗的洗，该择的择，该切的提前切出来，只等客人到了，下锅就做菜，这个过程就叫备菜，如果是饭店里。
备用菜的话是准备没有的时候就用的 而非备用采的话是可以马上就用了的 这就是两者的区别
抗氧化食物最强十大标兵 人衰老有很多原因，其中，氧化就是衰老一大元凶。所以，想要延缓衰老，你必须。有很多食物都具有抗氧化的功效，现在，就为你列出最强的。
连锁餐饮传菜部餐前准备 2、传菜部餐前准备事项 要点 标准 时间 1、清洁餐具柜、工作台 两个餐台里外 1、无油迹、无水迹 2、无杂物 5分钟 2、备餐 1、将酱油、醋、。
1、食盐――有粗细之分，家庭用细盐即可，但最好是加碘的。 2、酱油――北方等。 白醋主要用于需要有酸味但不能有颜色的菜。 6、番茄酱――番茄酱在烹任中一是取其。
白族红白喜事宴客中的八大碗是白族传统饮食文化的集中表现。宴桌是八仙桌（正方形的大理石雕花桌），一般8个人为一桌，菜肴上8个，俗称“八大碗”。 白族土八碗。
我会在市场买贵一点、漂亮一点的菜，有时可撑到两个星期。便宜一点的菜，若没洗水，也可撑到两个星期。因为我很少先想要煮什幺菜，所以几乎不先备菜。易腐烂的食。
春节讲临近，需要提前储备的蔬菜是大白菜，芹菜，西红柿，香菜，红萝卜，马铃薯，大葱，姜，蒜和山药等！
基本材料烤架、烧烤叉、小刀、竹签、炭、打火机、报纸（引火用） 食物肉 类——培根、鸡肉、鸡腿、里脊肉、牛肉、羊肉等 蔬菜类——生菜、橄榄菜、番茄（这个。
我经常在家做火锅的，底料建议到超市购买。小肥羊火锅底料12元的够四五个人吃，再买十块左右的大骨头用来熬汤。（不一定要肉多）菜品嘛，因为是待客，不可以随。
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