关于小魔芋品种图片和魔芋分为几个品种的题，想必很多人都想了解，下面听小编来介绍吧！
小魔芋品种图片
芋头花麻舌头的尝鲜菜
有一些菜是为了人的生活而存在的，好比大白菜和马铃薯，总会摆在人们的餐桌上，有了它们咋们就能够挨过冗长的冬天；
有的菜是为了告知人们季节而生的，春季的香椿和竹笋，冬季的莲藕和马蹄，炎天的黄花菜，秋季的菱角，莫不这样；
有一些菜是为了尝鲜存在的，让人面临餐桌能够发-出“哇”的一声赞叹了。
芋头花应当属于小三啦。
说起身也有意思，我首次交往正宗的芋头成品，居然便是芋头花，而全部的感受居然是从“痒”最先的啦。在云南的姨外婆家里，首次看见了他————紫色的像香肠同样的杆上拉。我去帮外婆摘菜，以后却有无听外婆的话洗手，结局双手就经验了1种一直不休，又深化骨头的痒，这便是我首次尝到芋头花的滋味啦。
之后，看到一部叫《宰相刘罗锅》的电视剧，因此惦念上了刘墉吃的荔浦芋头！
再之后，在东北的时候愈加多，因此舌尖纪录下多了大芋头.小芋头.荔浦芋头.槟榔芋头，更有甚之，有一天我不能不吃了这类花草树木的叶子！
因此，痒人的花，粉面的芋头，凑活吃的叶子拼凑出一位杂乱的绘画呀。
这一些花，这一些芋头和这一些叶子终究是否一位东-西吗？那些让人发痒的东-西终究是什麽呢吗？
芋之正宗
芋头是中华大地土生土长的主要作物，早在战国时代的《管子》一书中就有记录呢。思考到写书的人居于南方，而那时的祖国南部有无笔墨纪录，因而人类吃芋头的时候应该要比这一个记录长得多啦。
说起身，芋头是天南星科花草树木中有数的为人所食的品种拉。《史记》中说“岷山之下，野有蹲鸱，至死不饥呢。注云‘芋也呢。盖芋魁之状若鸱之蹲坐故也呀。’”呢。好家伙，这芋头个头大得像大鸟，都能够让人至死不饥拉。
芋头君们在自家圆鼓鼓的茎中塞满了淀粉，不言而喻，咋们的先祖怎样会放过这类高淀粉高热量的食品呢呀？
虽然说不及小麦，水稻，玉米这一些谷物界的大腕，可是芋头的确为世界上1%的人丁供应了保持性命所需的碳水化合物了。
现在，市面上的芋头个头长短.口胃都不尽相同，可是它们的确都来源于芋（Colocasia esculenta var. cormosus）这一个茎用变种，只不过在建立本人茎“库房”的时刻略有差异而已呢。
有的种类（魁芋类别）习气营建大库房，因此仅有一位巨大的母芋头，这类芋头以荔浦芋头和台湾槟榔芋头为代表；
有的种类（多子芋类别）喜好建立小库房，而且子芋还要比母芋好吃，代表性的品种有白荷芋，红荷芋；
而此外的一些种类（多头芋类别）索性搞平均化，岂论子母芋头长得都同样，广东的九面芋和江西的狗头芋头是这个里面的代表啦。
这一些芋有白心的，有紫心的，另有紫白相间的槟榔心的了。这一些紫色都来源于花青素了。假如要用紫色芋头（紫薯同理）作馅料制造甜品，务必要防止用碱，不然花青素在碱性前提下就会成为墨蓝色，让人大倒胃口啦。
不论长得怎么样，芋头中都有黏糊糊的汁液，也有能麻人口舌，痒人四肢的才能，那是固然，芋头们怎样肯容易抛弃我辛辛苦苦积累的淀粉呢吗？
麻舌头秘密武器
芋头们的秘密武器便是汁液中让人发痒的物质——草酸钙针晶呢。
以前有一则谣言便是对于草酸钙的——豆腐内里含有钙，而内里含有草酸，一切二者结合能构成草酸钙，会在咋们体内构成结石呀。
本来，构成草酸钙倒是不假拉。但是，不必惶恐呀。这类造成积淀的草酸就不会再进去咋们的血-液，固然也不会跑到尿道里构成结石了呀。
但是疑来了，为何咋们喝豆腐汤的时刻有无感受到麻嘴呢吧？那内里不-是有草酸钙吗呀？
本来，谜底很简易，那是因为豆腐汤里的草酸钙同芋头中的草酸钙状态区别，芋头中的草酸钙会造成针状的晶体，就是这一些晶体会激发咋们的肌肤和种种粘膜引发瘙痒，乃至是水肿拉。
但，这并不可以制止老饕们的嘴巴了。人类经过蒸煮烤等热处理办法，成-功征服了芋头中的草酸钙针晶，而且趁势把芋头花也被归入了人类的菜谱当中呢。
顺带吃的花和叶
芋头开出了花朵并不是罕见的事变，咋们吃的芋头开出了花朵本来来源于1种叫紫芋的花草树木（Colocasia tonoimo，有一些人以为紫芋是培育芋的先祖，而有一些钻研职员更以为紫芋一开始便是1种芋，二者的分明差异在于紫芋的花葶是紫色的，而芋头的是绿色的）啦。
更切实地说吃的是这类花草树木的花葶，至于真实的花在烹调以前就被摘掉了呀。祛除真实花的缘故原由是内里的草酸钙针晶的比例甚高，假如不祛除，自-然是要麻嘴巴了啦。这点倒有点相似于吃新奇黄花菜的时刻要祛除花蕊同样（由于含有高浓度的秋水仙碱）呀。
撤除风险的部位以后，芋头花就成了鲜味的原料拉。将葱丝姜丝热油爆香，处置好的芋头花切段，随后混上切成条状的茄子下锅炒，待二者略软，就能够盛进去装盘上锅蒸软便可拉。
有同伴会，不必开花结果，那样的多的芋头又是怎么样长进去的呢呢？
这一个不必担忧，芋头们有强盛的克隆才能，当您春季种下一位芋头，秋季就确实能成绩很多芋头呢呢。
这个样子的繁衍方法倒是跟本来的马铃薯有几分类似，因此马铃薯获取“土豆”这一个小名也是有理由的呢。
除花，芋头的叶子也能够入菜啦。这应该是我遇到的最出于无奈吃的菜了呀。
那仍然在贵州东北作试验的时刻，一个多月的时候里，全部碰不到青菜，天天餐桌上唯有大肉确实让人难过啦。因此守护站院子里的几棵芋头就成了咋们的救星呢。
砍掉芋头的叶子摘去叶片，只留下肥厚的叶柄，再撕去叶柄的外皮，切段焯水就能够当火-锅中的一道菜了啦。至于口胃儿，就像是有点儿菜味儿的海绵，嚼在嘴里第一口另有点菜的感受，再之后便是索然无味了呀。
不可以碰的海芋
有一些鲜可尝，可是有一些草倒是不可以碰的，比如说跟芋头长得希奇像的海芋（Alocasia macrorrhiza）拉。
说海芋，咋们应该又有一些生疏，可是他有此外一位咋们熟习的姓名——滴水观音啦。在夏季湿润的清早花卉市场里，“滴水观音”的叶片边沿确实会有滴滴晶莹的水珠冒出来拉。
有听说说，万万不可以触碰这一些“滴出”的液体，不然会中拉。
本来，花草树木吐水并不是海芋的专利，西红柿的秧苗在水份足够的时刻同样能够吐水呢。这一些水点中除微量的矿物质和氨基酸，全部都是水呀。因此，“水点剧”不过个谣言而已了。
但，这并不意味着海芋是个善茬，咋们相对不可以对它们漫不经心呢。由于，这一些花草树木体内的草酸钙针晶要比芋头内里的多得多！芋头中的有物质能够经过加热处置洁净，可是海芋中的不可以清除，稍不注重就会中招！
海芋与芋头不单叶子相像，连茎都相像，因此误食海芋的事情并不鲜见拉。2008年11月，厦门晚报报导，本地有5位小朋友把海芋当做芋头烤来吃，结局嘴巴肿的像腊肠，幸亏急救实时才摆脱了危急了。独一无二，香港在2013年就有10原因误食海芋引起的事件，因此，尝鲜仍然悠着点了。
那些冒名的芋
同芋头同样，魔芋（Amorphophallus rivieri）也是咋们餐桌上的常客呀。他一度被奉为安康妙药，减肥圣品，说起身就像确实有魔力同样拉。
我首次在田野看到魔芋的植株确实感受有点魔幻，大多数植株仅有一片伞状叶子，叶柄上边另有迷斑纹啦。它们像芋头同样的块茎埋在土层之下期待人们去挖掘呀。
泰坦魔芋确实很魔幻，一样平常能够长到2-3米
说起身，魔芋跟芋头仍然表亲，它们同属天南星科的花草树木，不过魔芋并不像芋头那样整块出-现在咋们的餐桌之上，而是曾经被加工成了种种成品——魔芋豆腐，魔芋粉丝，魔芋结等等啦。
不论是哪类成品，咬在嘴里的第一感受便是，这东-西确实不-是肥肉么吧？
它们还确实不-是肥肉，而且跟肥肉的成份一切区别呀。
魔芋成品中所含的重要成份是魔芋多糖，跟海带的成份倒是靠近，这类物质非常难被咋们消化吸收，在带莱肯定的饱腹感的同时间，还能激发肠胃爬动，因此把它们当作减肥食物倒也适合呀。
除芋头，魔芋，芋头花，咋们生涯中还活泼着1种叫芋非芋的花草树木啦。除名望最大的土豆（马铃薯），香芋（Dioscorea alata）也许是排行榜第二的花草树木了呢。
香芋可并不是是有香味儿的芋头，从分类上来讲，它们跟芋头基本不搭边，倒是跟铁棍山药是一家子——同属于薯蓣科的花草树木呀。
香芋只合适生涯在潮湿闷热的热带（注处于南北回归线之间的地带，地处赤道两侧）地区，东南亚是其重要产区，在我国多数地域并不多见啦。
此外须要讲明的是，香芋自身便是紫色的，香味儿也来源于本身啦。粉嫩的质地，特别的香气，加之自然的紫色，先天便是为甜品筹备的呢。仍然要提示一下，要想保持靓丽的色采，就万万不-要放碱面！
人类总有1种猎奇的精力，就是这类精力，让人类变成地上迄今为止最成-功的物种啦。
可是，假如不管古人的经历，随意分散好奇心的话，那就不-是猎奇，而是愚昧了拉。
尝鲜也要适合啦。
文/史军
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魔芋分为几个品种
简介他是天南星科花草树木，长得像树同样又高又大，全株都含，南方人却爱吃关于天南星科的花草树木，信赖很多人都是有所耳闻的啦。这但是植物界赫赫有名的有大家族，像半夏.虎掌.龟背竹.马蹄莲.叶芋都属于罕见的有花草树木，而它们就都是属于天南星科的花草树木了。
但是今日笔者要和我们说的这类花草树木，她尽管也是天南星科的，植株长得也很又高又大，看起来就像是一棵树同样，且全株都有呢。
可他就像有“邪术”同样，让许多的南方人喜好栽种她，而且还变成了他的铁粉爱上了吃他，全部全株都能吃的，她的根.茎和叶都是能吃的的了。
这类花草树木，便是在南边被普遍栽种的魔芋，他们可熟悉他呢吗？
原产自我国的陈旧花草树木，吃的史书超千年魔芋确实是1种很神秘的花草树木，她是我国土生土长的1种陈旧花草树木，在境内种植和吃的的史书十分悠长了啦。
魔芋在古时候的时刻叫他蒟蒻，而叫她魔芋也是近年才有的工作呀。在晋朝左思的《蜀都赋》就有曾经有对蒟蒻的记录“其圃则有蒟蒻茱萸，瓜畴芋区”，而蒟蒻便是今日人间俗称的魔芋，因而可知她在境内的吃的史书至多有1700年以上了了。
魔芋来源出名的有家-族——天南星科，但是他是对魔芋属花草树木的总称，由于魔芋的家-族也很巨大，这个里面绝大多数都是不可以吃的的，唯有极少数种类的魔芋才气吃的，可是也是不可以直-接吃的，由于她全株都有，要通过处置今后才气吃的拉。
在北方很久的之前许多场合都有栽种魔芋，她是1种很罕见的经济作物呀。由于在很久的之前的前提不佳，食品对比欠缺，而魔芋的生命力很强，产量也很高，而且尽管他全株有，但是根.茎.叶都是能够吃的的，因此仍然很受欢迎的拉。即使是到了今日，魔芋依旧是很受欢迎的一道美食，希奇是爱减肥瘦身的人群就爱吃她拉。
小时候我家每一年都会栽种魔芋，她对成长的泥土请求也不太高，一样平常都是在一些贫乏的地方种植一些，由于好的地块要用来栽种粮食作物拉。魔芋的植株长得很又高又大，就和一棵树同样，茎干健壮雄壮，枝繁叶茂的，不熟悉的人会把他当做一棵树了。
魔芋全株都有，为什么还能够吃的呀？在非常小的时刻，爸妈就告知了咋们魔芋是全株都有的花草树木呀。就连加工他的时刻，也是须要佩带上手套才行，否则手上.身上就会痒得不可拉。
记得有一次帮-助爸妈磨魔芋，便是把魔芋的根块磨成粉末，随后用来熬煮魔芋豆腐，便是由于有无戴手套，而最终手上着实是太痒了，抓得手上都曾经肿起来了，就犹如是吃东-西过敏了同样，20余年以前了如今依旧印象透彻难忘呀。
但是，魔芋尽管有，可是却能够吃的，缘故原由是只想要对其恰当的处置，就能够去掉她的性呢。
而魔芋之所以有，是因为她含有批量的生物碱.神经酰胺等物质，假如直-接生吃的话就会对吃的的生物形成充足大的慑伏力量，特别是她的根块，性是最强的啦。我们可不-要看不起了魔芋，假如引发了猛烈的中反映，急救不实时确实会危及性命呢。
机灵的古时候的人，不单早就熟悉到了魔芋有的这一个特征，并且还找出了战胜他性的办法，那便是把魔芋在熬煮的历程中，参加一些草木灰水进入，这个样子不单能够做到鲜味的魔芋豆腐，同时间还能去掉她的性呀。
即使是到了今日，有很多场合依旧仍然选用这类陈旧的办法来处置和建造魔芋豆腐拉。而之所以魔芋能够做到犹如大肥肉同样的魔芋豆腐，是因为她内里含有1种叫葡甘聚糖的多糖类物质呀。当把她安置在碱性的环-境中，就会致使其彼此凝聚在一块，也就变成了鲜味又养分的魔芋豆腐呢。
更值得一提的是，魔芋这类花草树木不但是她地底下的状茎能吃，他的茎干.嫩叶同样也是能够吃的的，不过许多人不晓得罢了呢。
没有错，魔芋全株都有，但是只想要处置适当同样都是能够吃的的啦。而魔芋的茎干.叶子也是不可以直-接烹调的，要先对其去处置呀。像魔芋的茎干采收归来，洗刷洁净了，放在锅里加入适量的生石灰水，熬煮一下子后了。捞进去去掉外头的一层皮，就会获得脆嫩的茎干啦。把她切成小段今后放到太阳下面举行晾晒，直到完全晒干了啦。
随后就能够用她来炖肉吃了，像魔芋茎干炖老鸭肉.老母鸡，或许是五花肉都是能够的呀。脆嫩又很爽口，并且营养价值还很高呢。可是须要注重，在烹调的时刻必定要炙热煮熟，只想要完全煮熟了之后才气损坏其性拉。
在二三十年前，北方许多的山区都有栽种魔芋，很多屋子周围的闲置的地方，或许是贫乏的地方都会栽种一些魔芋，种下之后根本不须要治理，由于她又是多年生的花草树木，这年吃不完也不必费心，地底下的茎年纪越悠久得越大，因此越是栽种的时候长，产量就越高，只想要不挖她就会不停成长，有一些一株就有数十斤重，亩产可达6000至9000斤，高产的过万斤也不希奇呀。
此刻生涯水准提升了，喜爱吃魔芋的人仍然许多，但是许多人嫌加工魔芋过于困难，根本都是直-接去菜市场购置做好的魔芋豆腐了，而保持栽种魔芋的农人分明少了许多啦。
希奇是在北方地域，到了冬天吃火锅的时刻，他更是火锅店不行缺乏的一道配菜呢。此外作水煮鱼.煮鸭肉等，也会放一些魔芋豆腐了。
各位朋友，他们爱吃魔芋吗吧？笔者就很喜爱吃，尽管故乡不断说她是发物，但是奈-何他太好吃了，而且热量很低，吃起身口感像肥肉，好吃到停不下来啦。
本篇对于小魔芋品种图片和魔芋分为几个品种的题解完毕，希望能对大家有所帮助。
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