鸡蛋做蛋糕不用奶***吗，不用奶油做蛋糕只用鸡蛋

对于一些网友想知道的鸡蛋做蛋糕不用奶***吗和不用奶油做蛋糕只用鸡蛋的题，本文都有详细的解，希望能帮助到大家。

鸡蛋做蛋糕不用奶***吗

前几天给我家大宝（2岁5个月）烤了一位小蛋糕，他总说不好吃，没楼下烘焙店姨妈做得好！这确实是激发了老母亲的好胜心啊，作-为一位美食博主，肯定要建造一款让他希奇崇敬妈妈的蛋糕，最后实验了五六次以后，我似乎成-功了！

时期概括了一下蛋糕出-现的疑不足不够柔软.有蛋腥味.口感不佳.滋味差，假如您烤的蛋糕有这一些疑的话，那今日的内容教程确实是太有效啦！

材料鸡蛋5个.白砂糖20克.淡奶油170克.面粉75克.白砂糖45克（敷衍蛋清用）.柠檬汁少量

制造

1.鸡蛋分离出来蛋清和蛋黄，容器必需假如洁净且枯燥的，鸡蛋要新颖拉。

2.蛋黄中参加白砂糖.淡奶油，搅拌到融会的状况，随后筛入面粉，用切拌+翻拌的方法拌匀便可呀。

3.蛋清内里放一点柠檬汁或许白醋用来祛除蛋腥味，随后敷衍时期增加三次白砂糖，最终不停打到提起能够呈现出小三角的外形便可呀。

增加白糖状况

1）鱼眼大泡

2）稠密小泡

3）细致明亮并出-现纹路

4.取一部分的卵白霜和蛋黄糊混淆，持续用翻拌的方法拌匀，最终呈现出色一样的粉糊拉。

5.把全部的混淆好的液体都倒在卵白霜里，翻拌平均便可，全部历程要轻并且快！

6.预备一些蛋糕模具，该刷油的刷油，不必刷油的直-接倒模具里啦。

7.烤箱提早165度预热10分钟，烤的时刻155度中层左右火烤40-45分钟便可，详细的烤制时候依照我烤箱温度来调理，可是一样平常都不会差太多呢。

许多同伴我用的什麽烤箱牌子，现在我家不停在用的便是ACA的这款，颜值对比高，容量也太大，关于全家烘焙来讲，一切能知足任何需要，并且内里有风热形式，受热对比平均了。咋们家吃面食对比多，因此用烤箱来发酵面团，这一个速率也很快，普遍天天都会用到烤箱，确实很值！

这款蛋糕的口感十分靠近于轻乳酪蛋糕，冷藏以后的口感又和半熟芝士很像，家里有无低筋面粉的同伴能够换成平凡面粉来制造，口感也还挺不错的拉。

我是美食二哈，喜好所有美食的二胎宝妈，关心我，一块学做种种美食吧！

本篇解完毕了关于鸡蛋做蛋糕不用奶***吗的话题，和一些不用奶油做蛋糕只用鸡蛋相关题，希望帮帮助到各位。