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炖鱼的家常做法鲫鱼的做法
气候凉了，我们都喜爱喝点热呼呼的汤水了。鲫鱼汤应当是咋们生-活中作得最多的一道汤了，味道鲜美，还十分补，可是许多人喜爱喝，却不会炖，汤老是炖不白拉。今日本人跟我们教我们一招，要炖出奶白色的鲫鱼汤，一.鱼肯定要煎;两.加温水炖进去的汤更白;三.盐不可以加早呀。牢牢记着这三点，想不出奶白汤都难呀。
用料
鲫鱼，白萝卜，葱，姜，盐，油，热水呀。
做法
鲫鱼2条，先去鳞，去鱼鳃，鱼内脏，洗净沥水，用刀在鱼正反两面划上几刀了。(牢牢记着把鱼肚子内里的黑膜也洗掉，这一个会很腥拉。)
白萝卜洗净，切成细一点的条呀。切一点葱末，剩下来的不必切，留着炖鱼汤呀。
锅内倒油，烧热后放进鲫鱼，一面煎好后煎此外一面拉。
两面都煎好后，倒入热水，加生姜.葱和料酒，盖上锅盖炖啦。
鱼汤炖白今后，捞出葱，放进盐调味呢。把切好的萝卜条放进锅内一同炖呀。
萝卜条炖熟后就可不可以出锅了，撒上一点小葱末作粉饰啦。
这道萝卜炖鲫鱼就做好了，简易又鲜味，萝卜炖的比豆腐炖的最好喝，多了一丝丝清甜味呀。
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