馍的做法锅贴，老面锅贴馍的做法

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馍的做法锅贴

我是阿飞，天天都有几道家常菜共享给您，关心带您领会四海八荒舌尖上的美食呀。

【21世纪强健饮食，既要吃精粮更要吃杂粮】

“多吃点杂粮对身子好呀”的标签早已家喻户晓，因为生产简易，杂粮中保留了很多精粮中没的养分呀。

此中，作-为杂粮之中的一个的玉米更是包括批量的卵磷脂.亚油酸.谷物醇.营养素E.纤维素等，具有可不可以降血压.降血脂.抗动脉硬化.防患肠.美肤养颜.延缓苍老等几种保养身体保养的功能，也是糖尿病人的适合佳品呀。而用玉米生产而成的玉米面则全部保存了玉米的养分成分和调治功效，并改良了杂粮面食物味道不行和不容易消化的弱点和毛病，因此当前许多人都喜爱吃玉米面作的美食~

今日阿飞就和我们共享用杂粮玉米面加精粮面粉作的锅贴，馒头每一天吃腻了，可不可以用她来当主食，养分丰厚，色金黄，疏松甘甜的味道，即便是家里有挑食的小伙伴也能让她吃到停不下来~

——玉米面锅贴鲜味之小方法——

１．面肯定要醒面40分钟前后，这个样子作进去的饼味道更佳呢；

２．煎制时，肯定要用小火煎制，火候不适合过大，由于是生面，火候大了，内里不简单熟呢。

原料预备

【主料】玉米面150克

【配料】面粉100克

【调料】白糖5克/酵母3克/炼乳10克

——【详细制作方法】——

第一步配料咋们预备玉米面150克，面粉100克，这个样子粗细（cuxi）搭配作进去的锅贴愈加养分，味道甘甜，参加酵母3克，无铝泡打粉2克，家族作也可不可以不放泡打粉，白糖5克，推进酵母发酵，炼乳10克增添甘甜的味道，也可不可以用奶粉取代或许不放也行~

第二步和面用120毫克的温水和面，边倒边搅拌，水不需要加多，由于玉米面粘性非常小，不吸水，水放多的话，和出的面会十分的稀，随后 咋们把面絮揉成 软硬适中的 平滑面团，用保鲜膜遮住，密封发酵40分钟~

第三步揉面40分钟之后，面团早已显然变大，里面都是蜂窝眼，案板上撒上底面，把面团拿出，多揉一会，放出内里的空-气，这个样子烙进去的锅贴气孔愈加平均细致~

第四步成型把面团摁扁，擀成半厘米厚的正方形面饼，修掉边沿不齐整的位置，把面饼切成平均小块，修下去的边角料不需要糟蹋，也切成一样的小块，锅贴的生坯就做好了，让她静置发酵10分钟，这个样子烙出的锅贴愈加暄软~

第五步烙制起锅开小火，平均淋上植物油，把生坯凉油放进锅中，让其逐步受热，避免出现里外生熟不一的形象，盖上锅盖烙3分钟，烙至锅贴彭胀提起，底面呈金时翻面~

第六步出锅翻过来以后再烙1分钟，锅贴另一面呈微时便可出锅，把锅贴平均堆放在盘中，配上本人喜爱的蘸酱便可~

阿飞引荐馒头吃腻了，来口酥松甘甜的杂粮玉米面锅贴吧，假如你喜爱的话迎接转发留言~

【第一美食，你餐桌上的“活啦”菜单】

作品编写柒柒喝喝

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