木耳炒藕片家常做法的做法，木耳炒排骨的简单做法

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木耳炒藕片家常做法的做法

俗语说“暴风雪冬至后，篮装水不漏呢”，暴风雪之后各个地方温度明显下落，祖国宽阔的大地被穿上冬季艳服，北方地区出-现万里冰封.千里雪飘的北国风光吧；而江南等地域则进去严冬季节，常出-现冷冻形象，南下的寒流也带莱风雨呀。

冬天进补时常常会选取有些高热量的食品来抵抗风寒，比方肉类.油炸类食品等，无论是成年人就是儿子要想身子好将要多吃青菜，去油油的帮助消化了。尤为是中老年人最棒的饮食方法应当是荤素搭配呀。共享5种冬天的“黄金菜吧”别错过，被称之为“素5宝了”呢。

天冷了，倡议我们多吃这5种“冠军啦”青菜，经济实惠.时令性强，养分鲜味，身子棒呢。

引荐做法【家常小炒菜】

1.预备五花肉去皮之后切成平均薄片呀；1年白菜切掉根部把叶子掰下去，用干净的水洗去上边的泥沙和杂质，随后把白菜帮切成小块，白菜叶切成大范围大面积预备呢；小葱洗洁净切成段啦；生姜切成菱形片呀；大蒜拍扁切成蒜末预备呢。

2.起锅烧水，参加一勺食盐入底味，淋入一点白醋和植物油，水烧开今后先放进白菜帮烫1分钟，白菜叶连续烫30秒钟，白菜叶塌软之后倒进去控水预备了。

3.起锅烧油，放进葱姜蒜一块翻炒出香气，倒入肉片转中火煸炒，把肉片中的水份炒进去，放进木耳连续翻炒1分钟，木耳断生之后放进沥过水份的白菜翻炒平均啦。

4.随后参加食盐3克.蚝油10克.生抽20克.把调料炒化炒平均，再参加一点鸡精增鲜，勾入少量的水淀粉增添料汁的吸附力，材料入味之后便可装盘上桌呀。

举荐做法【炸萝卜丸子】

1.青萝卜1个，先切成细丝，再切成丁放进盆中，打入2个鸡蛋，参加食盐2克，胡椒粉2克，植物油10克，植物油能在萝卜外表造成油膜，预防萝卜因食盐批量出水，生抽5克，蚝油5克，抓拌平均给萝卜丁入味啦。

2.随后放进一把面粉，少量的干馒头碎增添香酥的味道，调成能挤成丸子的稠面团就可不可以了呀。

3.锅内烧油，油温5成热时，抓一把馅料从虎口挤成丸子，用小勺挖入锅中，小火先把丸子炸定型，大概炸2分钟，丸子外表微黄后捞出控油呢。

4.随后提高油温至6成热，把丸子倒入锅中再复炸1遍，这个样子既能吐出多此一举的油脂，又能把丸子炸的外酥里嫩，复炸的时候不需要太长，30秒钟便可捞出呀。

5.通过复炸的丸子色愈加焦黄.味道酥脆，控过油今后盛入盘中，就能享受了了。

引荐做法【滑溜藕片】

1.预备两节莲藕，削去外表后用干净的水洗一下，把边沿打齐整切成平均薄片，切好今后立刻用清水泡上，断绝空-气难免氧化变色，充足洗净上边的淀粉，这个样子吃起身脆嫩还不容易变色拉。

2.此外预备一盆干净的水，倒入少量的白醋，把洗好的藕片放进去连续浸透，往前一步预防藕片发黑呢。再切点姜丝预备拉。

3.碗中参加半勺食盐.一点点味精和水淀粉.三勺白醋，用干净的水化开搅匀预备呢。碗料提早调好 便于以后炒至是迅速出锅，维持脆嫩了。

4.锅内烧水，淋入一点点植物油锁住养分，一点白醋预防藕片氧化变色，水烧开之后把藕片控干水份放进锅中，迅速汆烫10秒钟立刻倒进去，用干净的水冲刷过凉，味道愈加甘脆拉。

5.锅内烧油，放进姜丝爆香，倒入藕片，随即烹入调好的料汁，猛火迅速翻炒至入味，撒入泡发的枸杞，翻匀后便可出锅，这道甘脆爽口的滑溜藕片就做好了拉。

举荐做法【蒜泥山药】

1.预备2段山药用干净的水洗净，以后先把山药外表削洁净，并切成平均薄片放进干净的水中了。这个样子能有用地隔断空-气，预防山药氧化变黑啦；取几粒大蒜压扁切成蒜末呢；随后再切一点胡萝卜丁和黄瓜丁增添菜品的色呢。

2.锅中烧水，把切好的山药摆在篦子上放进锅中，蒸8分钟前后拉。趁着蒸山药的时候，另起锅烧油炒一下料汁了。在油烧热今后，倒入蒜末.胡萝卜丁和黄瓜丁转小火翻炒1分钟，等把蒜末炒香以后，从锅边淋入少量干净的水，待水烧开今后就可不可以最先调味了了。

3.参加食盐2克.鸡粉1克.白糖一点点提鲜，充足搅拌以便化开调料了。随后再勾入一点薄芡，搅拌平均后把料汁收浓，就可不可以停火拉。这个时候山药也早已蒸好了，咋们只需把山药拿出，倒掉盘中的水份，随后趁热把料汁平均浇在山药上边，让山药最好地吸取蒜香入味，这道菜就做好了呢。

举荐做法【葱油芹菜拌虾仁】

1.预备一把西芹冲洗洁净，随后斜刀切成段预备吧；少量的虾仁把虾背划开，祛除内里的虾线，冲洗洁净预备啦；再切点洋葱片.葱片放在一同，等会用来炸葱油啦。

2.盆中加入适量的食盐.鸡粉.料酒抓拌平均，再淋入一点水淀粉增添嫩滑的味道，放在一旁腌制5分钟给虾仁码低味拉。

3.锅内烧水，参加一点点食盐和植物油，把芹菜段倒进去迅速焯煮一下，大概20秒钟，芹菜返青今后立刻捞出，迅速用凉水冲洗几下，维持甘脆的味道啦；连续把水烧开，把虾仁煮一下，虾仁对比嫩略微烫至变色定型就熟了，把他捞进去用凉开水冲刷一下，这个样子肉质愈加的紧实滑嫩拉。

4.锅内多烧有些油，凉油时放进洋葱和葱丝，开小火逐步炸，葱香气进去之后淋入一点高度烧酒，有益于葱香气的充足放开，炸至材料轻轻焦黄，把炸好的葱油倒进去，挑出洋葱和葱丝不需要，放在一旁略微降温一下呀。

5.随后把芹菜放进盆中，参加一点点食盐.鸡粉.白糖翻拌平均，再放进两勺葱油连续拌匀便可装盘，一道幽香养分的葱油芹菜拌虾仁就做好了呀。

（曹）

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