蹄筋和花胶，蹄筋花胶煲

对于蹄筋和花胶和一些相关话题网上都众说纷纭，那么蹄筋花胶煲的一些题究竟是怎么一回事呢，就让小编为大家详细的讲解一下。

蹄筋和花胶

美女都期望本人可以青春永驻，相貌不老，可是跟着年纪的增加，尤为过了30岁往后，各个机体功效开始走下坡路，再不留意调养，肌肤的状况就会越来越差呢。只靠护肤品是不能够的，内在的餐饮也肯定不可以少，那样才可能愈加美丽精神焕发了。给我们共享5种养颜美食，胶质丰厚不长肉，爱漂亮女人不需要错过，提议多吃，一起来理解一下吧！

第1种食品猪皮

猪皮是生物猪的外表，所包括丰厚的生物胶质，而油脂含量却唯有牛肉的一半，通过烹饪，降温后变成的“肉冻吧”，可以填充人体内的胶原蛋白，有利于润泽皮肤，让肌肤富裕弹力，非常受女性朋友的喜欢了。

水晶猪皮冻

【材料】猪皮 少量.八角.姜片少量.大葱 少量.盐 1小勺

【作法】

1.将猪皮剃毛.洗净，凉水下锅，开锅后煮10分钟，至筷子很简单扎洞，便可停火晾凉啊；

2.用刀祛除肉皮上的肥肉和油脂，刮得越洁净越好，再冲洗洁净后切条了。

3.把肉皮放进锅中，加肉皮3倍的水，放进大葱.加进八角.姜片和盐，大火烧开，外表有白沫要撇除，转小火慢炖1个小时了；

4.将把猪皮和汤汁倒入容器中，捞去葱姜，放冰箱冷冻到凝结了；

5.倒出肉皮冻切成块，沾上料汁，真是太爽口了呢。

第2种食品花胶

鱼胶即鱼鳔的干成品，也名鱼胶，鱼肚，素有“海洋人参了”之誉呢。这一种食品包括丰厚的蛋白.胶质.磷质及钙质，而且其蛋白含量达到84.2%，是梦想的高蛋白低脂肪的滋补食品，不但嫩肤功能奇佳，对身子各部份均有特别补益才能啦。

花胶炖鸡汤

【材料】花胶3~4条.鸡肉 少量.红枣 少量.姜 2片.盐 一点点.

【作法】

1.花胶提早一晚，温水加姜片泡发，浸透半途要换水，花胶泡发后切段，可切可不切啊；

2.鸡切块洗净，随后冷水下锅煮开，焯水1分钟，捞出洗净了。

3.将鸡块和泡发好的花胶一起入汤锅，放进少量的水，加进姜片红枣一起炖，大火烧开以后文火炖1个半小时啊；

4.花胶遇热后会减小，炖汤后会发大的，时间到了后，放一点点盐调味便可，花胶软糯Q弹，喝起来满满的胶质啦。

第3种食品蹄筋

蹄筋即连接关节的腱子，人-工抽出后干制而成，他味道淡嫩不腻，质地如同海参，故有俗话说“牛蹄筋，气味赛过参吧”了。蹄筋蹄筋内有非常丰厚的蛋白（约有75%的蛋白）及高度的胶质，含油脂较少，并且不包括胆固醇，素来为筵席中品，食用历史悠久了。

红烧牛蹄筋

【材料】牛蹄筋 少量.生抽 2勺.蚝油 1勺.食盐 一点点.糖 一点点.姜片 3片.八角 2个

【作法】

1.牛蹄筋洗洁净，冷水下锅焯水2分钟，捞出再一次冲洗洁净啦。

2.在电压力煲里放进牛蹄筋，倒入刚没过蹄筋的水，放进八角.姜片和料酒，抑制1个小时啊；

3.将压好牛蹄筋降温后切小段预备了；

4.油烧至五分热，下生姜.大蒜煸炒出香气后，倒入牛蹄筋猛火翻炒，放进生抽.蚝油.一点点盐和糖调味啊；

5.倒入一点点炖牛蹄筋的高汤焖煮一时间，最终加进水淀粉勾芡便可停火，汁香浓厚.入口软糯啦。

第4种食品银耳

银耳是真菌类食品，因其色白如银，故名银耳了。他富裕自然植物性胶质，以及丰厚的伙食化纤和多醣体，常常摄取可以润泽肌肤，弱化脸部黑点，功能跟燕窝差一点，可是比燕窝便宜好多，因此被称之为“农民燕窝呀”，隔三差五喝1次银耳汤，可令肌肤越来越好啦。

桂圆红枣莲子银耳羹

【材料】银耳 少量，桂圆 少量.莲子 少量.红枣少量，冰糖 依据口味少量调理

【作法】

1.银耳用水泡发后洗净，剪去根部的硬结，再用手将银耳撕成小朵了。

2.莲子提早用温水浸透，将红枣，桂圆干洗净，预备呢。

3.将全部原料放进锅中，水赶过原料，烧开水后盖上锅盖中小火熬煮一个半小时了。

4.材料熬烂银耳熬至黏稠，放少量冰糖便可，软糯甘甜，暖和暖胃啦。

第5种食品桃胶

有句俗话叫做“要肌肤好，桃胶离不开呀”呢。桃树身体上分泌出去的树脂，叫做桃胶，也叫做桃花泪呢。他包括丰厚的植物性胶质，煮后有着果冻般的手感，不但能调解身子，常常食用还能使肌肤变的有弹力，有很好的美容用处，好多女性朋友们都喜爱吃啦。

牛奶红枣炖桃胶

【材料】桃胶 少量，牛奶 少量.红枣片 少量，枸杞 一点点，冰糖 一点点

【作法】

1.冷水浸透桃胶，要泡12个小时之上，桃胶泡发好后，冲洗洁净，祛除桃胶上的杂质啦。

2.炖锅中放进桃胶.红枣.枸杞和冰糖，加进没过桃胶的水（水不需要太多，否则会冲和牛奶的气味）慢炖1个多小时啊；

3.假如用汤锅，猛火煮开后转小火炖煮40分钟便可了。

4.见到胶质浓稠后，倒入少量的牛奶持续炖10分钟便可呢。

蹄筋花胶煲

我们好，欢迎我们到来我的美食自传媒，我是美食领域创作者锦绣V山东省“专一美食，让生活更有味呢。了”今日为我们带来了几道家常美食的作法，这几道美食也是深受我们的喜爱，并且是很容易见到的几道美食了。每一天用平常的材料，做出最美味的餐食了。同时间也期望今日的美食可以给您带来一整天的高兴呢。

原料鸡蛋.韭菜.红圆椒.色拉油

作法

1.韭菜.红圆椒切小颗，蛋打散加进佐料搅拌了。

2.菜.红圆椒与蛋液混杂平均后静置10分钟左右呢。

3.取锅热油后把全部拌好的原料倒在锅内，摊平均了。

4.把蛋煎至8稳重左右，停火，把蛋分成两片啦。

5.把蛋片晾至没这么烫，就把蛋片卷成卷状呢。

6.把蛋卷切成2.5公分的厚度，重投锅内小火煎呢。

7.把蛋卷两面煎至凝结金黄，便可停火上碟了。

材料五花肉.春笋等

作法

1.五花肉刮洗洁净，切成约2CM见方的块，春笋去壳切滚刀块了；

2.分别将五花肉和春笋焯烫一下，五花肉焯约2.3分钟，春笋5分钟，焯好后捞出啊；3.炒锅内倒入一点点油，放进冰糖，小火炒化，颜色变深了；

4.倒入焯好的肉.葱段.姜片.大料.陈皮翻炒一会了；

5.倒入料酒和酱油持续翻炒一会了；6.将炒锅中的全部内容倒入沙锅中啊；

7.放进焯好的春笋，加进充足开水了；

8.猛火煮开后，转小火1小时啊；

9.最终猛火将汁收浓便可出锅啦啦。

材料基围虾.烧酒.盐.味精.胡椒.花椒.干红辣椒.炸好的花生啊；

作法

1.虾洗净，用烧酒.盐.味精.胡椒腌制半小时，控干待用了；锅内油烧至7成热时，炸至变色，捞出了；

2.另起1只锅，再一次放油烧热 ，下入花椒.干红辣椒煸出香气后倒入先前炸好的虾和花生翻拌平均就可以了了；

材料鸡.猪肋骨.牛蹄筋.花胶.海参.鲍鱼.千贝.虾.牛肚.鹌鹑蛋.花菇.白菇.葱姜.黄酒.盐了。

方法

1.花胶.海参泡发，泡两天呢。干贝.木耳泡3小时呢。

2.鸡切块，肋骨切段，冷水游水，加葱姜料酒，煮出血沫后捞出，温水冲洗洁净了。

3.沙锅内多加水，加鸡块.肋骨.牛蹄筋.花胶.葱段.姜片.黄酒.大火烧开，小火炖3小时呢。

4.鹌鹑蛋，煮熟去壳，鲍鱼虾洗洁净，菌菇切片，泡发的干贝.木耳捞出啦。随后全部原料全数加进沙锅里，加料酒200毫升，加点高汤，小火炖2小时最终依据口味加少量的盐了。

材料鸡翅中.板栗.干辣椒.八角.姜.小葱了；黄豆酱.料酒.生抽.盐.冰糖少量啦。

1.鸡翅斜着改两刀，便利入味啊；板栗差一点煮熟后，剥皮预备啊；丝瓜去皮切滚刀块，其它少许的小葱.姜.小米椒切丝呢。

2.鸡翅放进碗中，加进3勺料酒，2勺生抽，少许的底盐抓匀腌制10分钟去腥入味啦。

3.锅内少许的油，烧至五成热后加进十几粒冰糖，小火慢熬，用铲子迅速搅动直至起泡变红棕色了。

4.鸡翅控洁净调味料，倒入锅中迅速翻炒3分钟，让鸡翅上均挂满糖色了。加进小葱.姜.八角.小米椒.香叶，中火持续翻炒3分钟爆香啦。

5.加进板栗翻炒一会儿后，倒入500毫克的水，差一点吞没鸡翅就好了，加进1勺黄豆酱，3勺生抽盖上锅盖焖煮10分钟至材料熟透了。最终猛火收汁，加入适量的盐调味便可了。

〖 材料清单 〗茄子.五花肉.姜蒜末.洋葱.小米辣.淀粉水.生抽.胡椒粉.盐.葱花

〖 制造方法 〗

1.茄子洗净后从中心一分为二，再切生长条，在切条上横着切两刀便利入味（不需要割断了）了；

2.茄子热水上锅蒸5分钟左右了；

3.五花肉一小块，剁成肉末，装入1个大碗，加进姜末和葱花，加入适量的盐.鸡精和白胡椒粉，再加进半个蛋清和少量的生粉，先用手抓平均，再重复摔打上劲，上劲后碗装配用了；

4.起锅热油，倒入肉沫翻炒，炒至变色后，加进小米辣.姜蒜末，生抽，胡椒粉，分炒平均，最终再淋入一小碗淀粉水勾芡，加入适量盐，搅拌平均就可以出锅预备了了；

5.洋葱1个切成细洋葱丝，烧一块铁板锅，加进一点点的油，将洋葱丝平均地铺在烧得滚烫的铁板里，茄子蒸好后拿出来1次堆放至铁板锅内，再往茄子上淋上作的肉沫酱汁，撒上葱花，美味的铁板茄子就做成了啦。

材料藕.香葱.蒜.盐

方法

1.藕洗净去皮切片放进水中浸透防止退色呢。

2.香葱切末，蒜切片呢。

3.锅中倒入一点点油，放进葱蒜煸香呢。

4.藕片沥干水份倒入锅中翻炒，加入适量盐翻炒平均，加进净水猛火迅速翻炒了。

5.出锅撒上香葱末了。

材料500g猪肋骨.少量油.少量盐.少量葱末.少量姜末.少量酱油.少量白糖.少量醋.少量料酒.少量番茄酱.少量香油

作 法

1.计划材料和佐料呢。将肋骨洗净剁成3公分长段呢。将肋骨放进锅煮至八稳重啦。捞出放盆内，加进盐.酱油腌入味呢。

2.锅中放油烧至六成热，下肋骨炸至淡捞出油温加温至八成，再下锅炸至金捞出呢。

3.炒锅留一点点油烧热，下入葱花，姜末爆香，放进番茄酱啦。加入适量净水.酱油.醋.白糖.料酒调成的汁倒入肋骨，烧开后用慢火煨至汤汁浓，肋骨熟，淋上熟油，出锅便可了。

〖 材料清单 〗大虾.蒜泥.鸡汁.鸡精.盐.葱花.洋葱丝

〖 制造方法 〗

1.一开始的时候计划大虾冲洗洁净，从尾部改一刀（便利以后放进蒜泥的时候更有气味），放进水中浸透预备了；

2.锅内加进一点点油，冷油下入蒜泥用小火慢慢的炸，半途肯定要不停的搅动，预防蒜泥糊底，炸到蒜泥轻轻变色金黄就可以倒出了啊；接着放进鸡汁.鸡精.盐调味啊；

3.开油锅，油温八成热下入大虾炸8-10秒倒出控油啊；

4.最终计划1个铁板放进洋葱丝，把大虾摆在上边，蒜泥挨次再浇在大虾尾部，撒上蒸鱼汁油，撒上葱花点缀，就可以边加温边吃啦！

材料草鱼1条2斤.水豆腐1块.洋葱半个.金针菇1把.红椒各1根.蒜半头.姜1块.半瓶啤酒.1大勺豆瓣酱.1勺盐.2勺生抽.1勺老抽.1蚝油.1小勺胡椒粉和鸡精.一勺淀粉呢。

作法1.买的活鱼买让商家早已经屠宰，刮了鱼鳞处置了肝脏了。

2.把鱼的鱼线慢慢抽出，洗掉肚里的黑膜，冲洗洁净，剁掉鱼头和鱼尾，随后把鱼身切成段，鱼头切成两半呢。

3.把鱼块装入盆中，放进1大勺豆瓣酱，1勺盐，2勺生抽，1勺老抽，1蚝油，1小勺胡椒粉和鸡精，一勺淀粉啦。

4.抓拌平均，腌制十分钟，金针菇洗净撕成条，豆腐冲刷切成大块，洋葱姜切块，蒜剥皮切片啦。

5.沙锅加少量油烧热，放进洋葱姜蒜爆香，铺上1层金针菇，再放上豆腐块啦。

6.再把腌制好的鱼块放在最上边，倒上腌制的酱汁，倒入半瓶啤酒，啤酒没过鱼肉，盖上盖帽焖煮15分钟，撒上切好的红绿椒丁，再煮2分钟便可停火呢。

原料腊肉150g，芦笋250g，蒜2瓣，生抽1/2小勺，盐1/4小勺，水淀粉1大勺

作法

1.芦笋洗净，蒜瓣拍碎，芦笋用去皮刀刮掉尾部的老皮，处置好的芦笋斜切成段

2.锅内烧开水加一点盐炒芦笋1分钟，焯好的芦笋放到冰水中预备

3.腊肉切薄片

4.锅内烧热一点点油下蒜和腊肉炒至腊肉出油

5.倒入芦笋和生抽，盐迅速翻炒平均，倒入水淀粉收汁儿便可

材料猪肝200g 青椒1个 红萝卜半个

佐料食用油1大勺 盐适量 生抽1小勺 淀粉1小勺 鸡粉1小勺 香菜1根

作法

1.计划好所需的材料

2.青椒洗净后随便切块，红萝卜洗净后切花型

3.猪肝冲洗事后切片，加进一点点盐.淀粉.生抽.鸡粉调拌平均

4.燃气灶开火，锅烧热后倒入油，烧至8成热时，放进拌好调味料的猪肝，猛火迅速翻炒

5.待猪肝青面炒至稍变色时，加进青椒和红萝卜一起翻炒，大概炒30秒左右，加进一点点盐翻炒平均，加进切好的香菜段便可

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本篇讲解了蹄筋和花胶，以及一些蹄筋花胶煲对应的知识点，希望对大家有一定的帮助。