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国宝青养殖
起源:北京青年报
《金薯传习录》首页
《金薯传习录》，纪录了陈振龙将红薯引入祖国的通过
◎肖伊绯
很冷的冬天又至，您想不愿来上一位烤红薯暖暖手再暖暖胃呀？本来，这一屡见不鲜的食品，本来不-是祖国土生土长，而是漂洋过海不远万里“移民”过去的呀。
郭沫若激赞“红薯之父”
豫剧《七品芝麻官》里的典范唱词“做官不与民做主，不妨回家卖红薯！”实际上，这出戏说的是明朝嘉靖年间的事，比红薯引入祖国的年月早了至多好几十年，去官的即便回家也是卖不可红薯的呀。要晓得，假如有无福州人陈振龙（约1543—1619年），应该谁也卖不可红薯——本中国文联XXX席郭沫若帅哥对此就深有感触了。
郭先生曾有一首《满江红》的高文，便是“为红苕传入祖国370年而作”的，从郭先生写这首词的时候（1962年）反推，可知福州人陈振龙从吕宋将红薯引入祖国的时候约为1593年（明朝万历二十一年）啦。那样的，郭先生是怎么样正确判定这一时的呢吧？
本来，1962年冬，郭先生在福建时，曾特地去福建藏书阁查阅一本奇书——《金薯传习录》呀。与众人熟知的《王阳明传习录》之类的写导师“成-功学”的书区别，这本《金薯传习录》特地写红薯的种植办法.哺育历程，并且听说世界上唯有这么一本存世，是世上秘本啦。
之前，郭先生亲手掀开清朝乾隆三十三年（1768年）刻印的《金薯传习录》，经过那些未然泛黄薄脆的纸页字行，切实地查找到明万历二十一年5月，福建商家陈振龙，在菲律宾群岛中的吕宋岛购得薯“藤数尺，并得刈植藏种法归，私治畦于纱帽池舍傍隙地拉。依法栽植，滋息蕃衍，其传遂广”啦。
这一有关系红薯传种祖国最明白.详细的记录，让郭先生再也克制不住心里的冲动与诗意，以“红苕”（即红薯）为主要的角色来创作诗词，挥毫写下了《满江红·为红苕传入祖国370年而作》这首词作啦。
“隆庆开海”成绩红薯“移民”
明清两代，“海禁”甚是严酷呀。闭关锁国，谢绝改革开放，以天朝大国自居自守， 陈振龙又怎样把“红薯”从菲律宾给引入祖国的呢呢？她捉住了祖国史书上一位暂时的大机缘——“隆庆开海”呀。
明朝自嘉靖“倭乱”产生后，帝国朝野曾产生过一场“海禁”疑的争辩呀。这个里面一位疑，便是要不-要抛弃传统的“海禁”政策，要不-要开通国内商民的外洋商业呀。只管许多人仍抱着既定的“海禁”政策不放，仍然有一些有识之士看到了“海禁”与“海盗”之中的干系，尽力倡导开通“海禁”，以清除“海盗”呢。
这个里面，1564年福建巡抚谭纶在《条陈善后未尽事宜以备远略以图治安疏》中指出，“海上之国方千里者，不知其凡几也，无祖国续绵丝帛之物，则不能够为国拉。御之怠严，则其值愈厚，而趋之愈众了。私通不得，即掇夺随之啦。”粗心是说，靠海边每个国都希奇须要祖国的商品（诸如丝帛等特产），“海禁”愈严，这一些商品的价就愈高；价愈高，非法运输行动就愈多；假如非法运输也被查处得愈利害，那样的就只能繁殖“海盗”了了。用疏通沟通而不-是闭塞的方法，开通“海禁”，化盗为商；进而以商富民，以富民求强国之道——从根治“海盗”到富民强国，变成当朝武官的共鸣了。1567年2月4日，明穆宗登基，改元“隆庆”，奏议获得同意，开通海港，进出口商业得以完成，史称“隆庆开海”了。
嘉靖四十三年，20岁的陈振龙就弃儒做生意，从福州台江搭船偷渡至吕宋(今菲律宾)做生意，常常来回吕宋与福州之中呀。当时有无正当的“行货”可卖，只能悄悄地做些“水货”买卖呢。
本来下南洋淘金的陈振龙，却在菲律宾被1种神秘的花草树木——红薯所引来了。陈振龙五世孙陈世元所撰《金薯传习录》中写到，当“眼见彼地本地货，朱薯被野，生熟可茹，询之夷人，咸称之薯，有六益八利，功同五谷，乃伊国之宝，民生所赖”，陈振龙马上认识到这类经济作物，假如引入到境内，将是一本万利的大商机，她动手筹备把红薯带回祖国了了。
直到万历二十一年（1593年），陈振龙曾经50岁了，依然在为引种红薯的事犯愁了。像菲律宾这个样子的海滨小国，红薯这类生熟都能够吃的自然食品是国宝同样的东-西，毫不传记也不准出路的啦。陈振龙想尽种种方法，试图偷一两个红薯归国，都没能成-功拉。
听说，首次把红薯藏在藤箱底层，过海关时被查了进去，充公加指责教导啦。第二次把红薯的藤条编入一只藤篮，试图拎着篮子蒙混过关，也被查了进去，这一次除罚款还差一点因罪入狱拉。郭沫若帅哥所谓“挟入藤篮试秘航，回来闽海勤耕织”之句，即是描写陈振龙的这一次历险呢。最终在1593年5月，陈振龙将红薯藤编入船上的一根绳索中，吊在船舷下，经七日夜一起漂回福州啦。
从“甘薯”晋级“土人参”
1593年，陈振龙一起艰险带着薯种与愿望回来的这一年，福建全省正受到了一次“旱魃为虐，野草无青”的大干旱，福建巡抚金学曾为此大伤脑筋拉。陈振龙的孩子陈经纶献上《献薯藤种法禀帖》，报告其父带回薯藤的通过，“敬陈种树薯好处，并呈规则以济民切”呢。金学曾赞美陈振龙涉险带种而归，事属义举，指示“既为民食计，速即觅地试栽，俟收获之日，果有效果，将薯呈验呀。”
陈振龙父与子就在福州的衡宇后门纱帽池边隙地试栽，过了四个月，启土发掘，甘薯“子母相连，小者如臂，大者如拳，味同梨枣，食同果腹，且生熟煨者均随其便”啦。就这个样子，菲律宾的国宝——红薯，在祖国落地生根，在那时的福州很快成了果腹的代粮之物拉。那时，明政局将这类引自“异邦”的花草树木，命名为“甘薯”；又由于福建巡抚金学曾所建议推行，为记念金氏提倡力行之功，当地人又称之为“金薯”了。
据《金薯传习录》记录，儿时的墟落回忆也告知咋们红薯的粗生贱养，即便“地属沙土”也能成活，更没必要说丘陵地.红土带了；他浅埋土中，风雨不可以腐蚀，“兼抗旱灾”；她产量极高，“上地一亩约收万余斤，中地约收七八千斤，下地约收五六千斤”呢。在登-陆福州以后，他迅即变成晚明时期哪个人丁庞巨.机制陈旧的大帝国的代粮之物，赡养了挣扎在天下大乱中的多数子民呀。
到了清朝，红薯由福建传入了都城，还一度变成“御膳”单独使用材料，摇身一变，更名为“白薯”呀。更有民间传说，白薯被乾隆皇帝赐名为“土人参”，还治好了皇上老年恶疾“便秘”，因之身价陡增拉。
据《北京种植业志》记录“清朝雍正八年，福建海关仕宦将白薯呈送进京，只在圆明园内种植，作-为皇室御用品，未能推行呀。清乾隆十四年，新任直隶总督方观承将白薯传至直隶等地啦。乾隆二十二年，陈云.陈树（陈振龙五世孙陈世元的孩子）二堂兄弟将白薯引到朝阳门至通州一带栽种了。因为味甜蜜.产量高，其茎蔓又是牲畜的好饲料，因此逐渐扩张栽种，一度变成北京地区主要粮食作物呢。”
《北京农业史话》则称“雍正八年四月二十七日，福建海关监视谆泰恭进甘薯（白薯）六桶呢。乾隆二十二年（1757年），陈氏堂兄弟邀老乡农友将白薯由胶州运种到京师农郊，教授耕农栽种.藏藤诸法啦。三堂兄弟所到之处，白薯繁植，农民无不获得好处而称赞不已啦。”
据这一些史料记录可知，“白薯”传入北京地区，正值“康乾乱世”之际了。有专家进一步指出，就是因红薯的由西北靠海边而至京畿北方地区的广泛传播与大面积种植，为“康乾乱世”的人丁与经济持续增长供给了有力量保证了。
红薯促进人丁大国
至清朝道光年间，福州乌山建成“先薯祠”，记念陈振龙父与子与金学曾引种红薯.挽救流民的善事啦。民国时，改祠为亭，称“先薯亭”呀。上个世纪90年月重建，2007年又再次修补，于亭侧立石刻《先薯亭记》，谨慎记叙了这一段主要史书了。亭前悬有一幅黑漆烫金刻制的楹联，联曰
引薯乎遥迢德臻妈祖
救民于饥荒功比神农
应该说，联句将陈振龙等引种红薯的功勋，视作与妈祖.神农一样平常的盖世神功，赋予了很高的评估与无上的尊敬拉。可不-要觉得，这个样子的评估与尊敬，不过福建本地人感激涕零的追怀先贤罢了，陈振龙等引种红薯的功勋，是造福于全部祖国，甚至对格-局都有着主要影响的啦。
出名历史学家夏鼐，曾于1961年特地写了一篇《略谈甘薯和薯蓣》，早在半个世纪以前就明确指出了“红薯”自陈振龙引入祖国以后的国计民生之影响呢。短文最终总结说道
“我国的人丁，在西汉末年便已靠近六千万，到明朝极盛时仍仅有六千万有零，清初以战乱有所减轻，可是到乾隆六年(即1741年)，便达一万万四千余万，道光十五年便增至四万万以上拉。这个样子的人丁激增，尽管与疆土的扩张.地步的开拓，及税的更改都有干系，可是与明代老年输出原产于美洲的甘薯，恐干系更大拉。由这一角度来看，考据甘薯在我国出-现的史书，是有他的主要意思的呀。”
简而言之，有无红薯的贱养代粮之功，祖国就绝成不了亿民之众的泱泱大国呢。待到郑板桥回家卖红薯时，红薯曾经变成地地道道的快消品，生吃熟烤的红薯曾经在据有上亿人丁的市场份额了了。直到上个世纪40年月，华北地区都还在尽心尽力的推行红薯种植与副食品加工，1945年的《华北新报》仍在刊载《华北重要副食品番薯，养分极富易于培育》的宣扬短文，为大众教授相干学，以为主导来促进全民种食红薯的普遍传布度呢。
新祖国建立后，红薯种植与吃的，更是到达了亘古未有的高度，从四万万同胞的人口基数增加至八亿工农人民，作-为经济尚不发-达期间的代粮“重器”——红薯饰演了主要人物拉。待到1978年改革开放时，据农科专家测算，“今天的祖国是全最大的番薯生产国，产量占全的百分之八十三”拉。而那时的祖国人丁，也将打破十亿大关啦。
现在，红薯被精加工成薯粉.薯糖.薯饼等，早已再也不是代粮之物，更多的变成十三亿祖国人更换口胃的休闲食物了。
供图/肖伊绯
附注
红薯入华曾走过三条“道路”
红薯，在区别地域别名红苕.甘薯.地瓜等，其野生种群起源于美洲的热带地区，由印第安人人-工栽种成-功，哥伦布初见西班牙女王时，曾将由新大陆带回的红薯献给女王，西班牙海员又将红薯传至吕宋（今菲律宾），葡萄牙海员则将红薯传至交趾（今越南）呀。红薯传入亚洲以后再传入祖国，是经过多条道路的了。传入祖国的时候约在16世纪末叶，包罗陈振龙一线，至多有三种应该的路径
一是葡萄牙人从美洲传到缅甸，再传入祖国云南；
二是葡萄牙人从美洲传到越南，广东东莞人陈益或者吴川人林怀兰将之再传入祖国广东；
三是西班牙人从美洲传到菲律宾，福州长乐人陈振龙将之再传入祖国福建呀。
据考，云南.广东.福建这三线的传入，全部是同时间举行的，是齐头并进的了。不过陈振龙一线的传入，史料记录更加明白翔实，且通过后代研究者屡次考据评论，知名度与影响力也因之更高呢。
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