关于一些荠菜家常做法和荠菜炒年糕的家常做法这样的相关话题，想必不少人都是想知道的，那么就让小编带你了解一下。
荠菜家常做法
导语春季，鸡蛋和他是绝配，鲜嫩美味营养高，炒一炒就上桌，别不懂吃！
春季，天气变暖，万物复苏，又到了尝鲜的季候！俗话说“时常，不食吧”了。春天多吃当季食品，对咱们的健健康康是十分有利的！春天的“气节美食吧”有好多，除去有些海鱼物品和野菜以外，还有好多新鲜上市的青菜了。而在种种青菜中，菌类青菜绝对是春季不可不吃的材料之中的一个！
春天天气多变，日夜温度差距大，就是病对比活泼的季节呢。这一个时候，多吃有些菌类食品，不但可以“尝鲜吧”，还可以加强身子的抵抗力了。我们都明白，菌类青菜的品种众多，像平菇.蘑菇.金针菇.杏鲍菇等，都十分鲜美！但是，在这一些菌类青菜中，我家最热爱吃的就平菇了！
平菇是1种十分受欢迎的食用菌，味甘.性平，鲜嫩美味，营养丰厚！平菇包含蛋白.碳水化合物.17种氨基酸.几种营养素.烟酸.泛酸.多糖类.粗纤维以及钙.磷.铁.钾等矿物质呢。此中，蛋白含量极高，是鸡蛋的2.6倍，牛肉的4倍，和油菜的15倍，有着“植被肉吧”的美称！
春天常吃平菇，有好多想象不到的优点！不但可以填充身子所需的营养物质，还有补脾养胃.益气补虚.追风散寒.舒筋活络.减少血压.改良身体的新陈代谢（注指生物体不断用新物质代替旧物质的过程 也指新事物不断产生发展 代替旧的事物）.减轻身体血清胆固醇.调解美女更年期综合征.预防肝炎.胃溃疡.十二指肠溃疡.高血压.尿道结石.推进脑袋发育.延缓苍老.润肠通便.减肥瘦身.增强体质等食疗保养功能！春季，韭菜荠菜靠边站，多吃他，鲜嫩美味，营养极高，炒鸡蛋真香！
【平菇炒鸡蛋】
计划材料平菇.鸡蛋.西红柿.葱.盐.生抽.蚝油.食用油啦。
具体做法
1.将平菇撕成小块，放进盆中，加入适量的净水，加进一点点食用盐，搅拌平均后，浸透10分钟，随后用流淌的净水，冲刷洁净，放进开水锅中，焯一下水，捞出预备呢。
2.取一个碗，打入2个鸡蛋，加进一点点盐，用筷子将鸡蛋打散，热锅加油烧热，倒入蛋液，将鸡蛋炒熟，炒散后，盛出，取1个西红柿，冲洗洁净，切成小块了。
3.热锅加油烧热，放进葱花炒香，放进西红柿，小火翻炒出汤汁后，放进平菇和鸡蛋，加入适量的盐.生抽和蚝油，翻炒平均后，撒点葱花或韭菜，点缀增香，便可出锅了。
烹煮小贴士
1.平菇焯水后，尽管会形成养分和美味物质的流失，可是那样可以祛除农药残留和有损害病菌，吃起来也更安全！此外，在焯水经过中不需要盖锅盖，也不需要焯比较久，焯水往后，不需要用手挤平菇内的水份，那样不但会形成营养物质的流失，还会影响平菇的味道啦。
2.鸡蛋营养丰厚，平菇鲜嫩美味，这2种材料是绝配，将鸡蛋和平菇一起炒，不但气味更鲜美，营养也加倍，平淡营养又美味，十分合适老年人和儿子吃！
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荠菜炒年糕的家常做法
俗语说，物以稀为贵，食以野为奇，而荠菜就名不虚传的野蔬珍品啦。荠菜通体葱绿，叶片鲜嫩，特有的青菜醇香是让人迷恋他的原因之中的一个了。
荠菜所包含的蛋白.钙.营养素C尤多，钙含量赶过豆腐，胡萝卜素含量与胡萝卜相仿啦。
荠菜为野菜中味最鲜美者，是因为他包含氨基酸达11种之多啦。
地上刚挖来的新鲜荠菜，野菜之王非他莫属
今日咱们就来试试鲜美的荠菜炒年糕吧
原料:
荠菜少量（依据本人喜欢）.年糕 1条. 笋少量
制造:
1 .将荠菜摘去老叶片,枯黄的叶片,糜烂的叶片,摘去根蒂.重复冲洗洁净
2 .荠菜焯水预备，笋切片也掉焯水预备，荠菜变软便可捞出冲刷一下，挤干水份,切成细末预备
3 .将年糕切成薄片预备
4 .将锅烧热,倒油,油8成热时候,倒入笋片和荠菜末,翻炒15秒左右,加进年糕片翻炒,大约1分钟不到,年糕片全部变软了,撒点盐拌匀,出锅装盘.假如想气味更鲜美，可以加少量味精或鸡精
荠菜卡路里不高，营养却很高，简易的荠菜炒年糕，同伴们也可以试探做做哦了。
本篇文章给大家介绍的一些关于荠菜家常做法和荠菜炒年糕的家常做法的相关题已解完毕，希望诸位能够喜欢。
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