本文主要介绍外卖可以带来什么效益，以及外卖员为我们带来什么对应的知识点，希望对大家有帮助。
【民生调查局】
编者注
这就是民生调查局，通过看别人没有看到的事情来调查民生的变化。关注你想关注的和你不关注的，调查你想看到的和你没看到的。
中新网客户端北京3月26日电标题起来！上升！上升！“外带自由”正在离我们而去
作者谢一观
外卖越来越贵了！
继“樱桃自由”、“香椿自由”之后，“外卖自由”也正在离我们而去。
“最近外卖越来越贵了，以前20元就能吃到饱，现在25元都不够了。”北京从事人力资源系统开发工作的刘江说。
刘江并不是唯一一个发现外卖变得更贵的人。“现在我点外卖，我都会先比较一下，看看哪家更便宜。”付了一点。”
外卖配送人员将外卖送到学生宿舍。照片由受访者提供
“上大学的时候，不想去食堂吃饭就点外卖，一盘红烧鸡米饭不到10元，两杯奶茶也就10多元。”入职两年的沉莉说，“那时候外卖很便宜，现在这个价格都找不到了。”
满折折扣
消费者在点外卖时，一般需要支付食品费、包装费和送货费。如果有全价折扣或者优惠券的话，费用可以相应降低。
因为不会做饭，刘江来北京工作的两年连锅碗瓢盆都没买。如果他在家饿了，他经常会叫外卖。
最近，他发现外卖满额折扣明显减少。“我点外卖是出于我的经验，我一般都是用满折来让购买更划算，最近感觉满折减少了，周围几个人也跟我说外卖贵。”
外卖订单截图
“春节过后，外卖真的变贵了，不仅全量减少了，而且起价还上涨了。”在北京新媒体工作的姜斯说，“以前有20元以下的外卖，现在有20多元了。”我很感激。”
商家为何减少满减活动？
北京西城区一家餐厅的工作人员告诉小编，近期店内取消满减活动的主要原因是上的菜品价格与店内价格相同，而且上的销量与店内的销量类似，但上达到一定数量后，会收取一定的套餐费用。下来餐厅不赚。
运费上涨
除了全额折扣减少外，配送费的上涨也得到了消费者和配送人员的证实。
有网友反映，“有一天下午我想喝奶茶，打开外卖，发现原来订的外卖费涨了。”
刘江还表示，“以前送货费主要是5元，现在略有上涨，6、7、8元的多了。”
小编注意到，从消费者的反馈来看，与之前3-5元的配送费用相比，现在外卖的配送费用往往是6-8元，有时甚至是9-10元。远的可能高达15元。
资料图外卖员安星正在送餐途中。中新社总编辑陆明摄
不止一位配送员透露，配送费用是由配送决定的。虽然送货费增加了，但他们的收入却没有增加，仍然需要想拿多少就拿多少。
一位在北京丰台开店的商家也告诉小编，目前配送费是由买家和商家共同支付，配送费由确定。“满减活动由总部决定，目前满25优惠18，满49优惠21。至于佣金，会不定期上调。”
商家不是我提的价格
多位外卖商家表示，外卖价格上涨并非是自身涨价，而是配送费和佣金越来越高，导致结算价格居高不下。
“现在做外卖基本上没有利润。”上述在北京丰台开店的商家表示，“虽然成本增加了，但我们菜品的价格却没有上涨，主要是因为我心里清楚这道菜值多少。”
据媒体报道，春节前，美团对商户提高了佣金，并向商户发出通知，自发货和美团专递变化如下专属自送10个，非专属自送15个，独家特价18，非独家特价25。
对此，美团外卖工作人员解释称，佣金增加主要是由于公司运营成本和人工成本增加。据媒体报道，近年来，美团建立了智能调度系统，开发了智能语音助手来提高配送效率，并投入了大量资金。
资料图消费者在餐厅就餐。朴峰摄
美团可能不是唯一一家提高佣金的公司。另一家外卖饿了么也报告称，佣金从18人增加到26人。
不过，饿了么否认了这一说法。“今年以来，国内商户端还没有任何提高费率的政策，同时我们还在努力降低费率。从2019年1月开始，我们已经将费率降低了50%。”广东、福建、四川等地10000多家商户可享受2-3%的优惠，并降低配送费。”
为何要提高佣金？
“用户从补贴中享受到巨大收益，但为了生存，需要提高‘造血能力’，提高佣金。”电商研究中心生活服务电商分析师陈立腾表示。
始于2003年的在线外卖，在移动互联网O2O大潮中经历了爆发式增长。为了抢占市场，各外卖采取烧、补贴等低价促销方式，吸引了大量商家和消费者。
随着资本的进入和烧补贴，外卖行业在短短几年内经历了群雄混战，走向了二侠争霸的时代。
2017年8月，饿了么收购百度外卖。曾经的“红黄蓝”，只剩下美团和饿了么的“黄蓝”之争。DCCI互联网数据中心最新报告显示，美团外卖市场份额占641%，饿了么占337%。
图为饿了么的快递员送餐。谢一观摄
前期的疯狂补贴导致运营成本增加，盈利压力加大。美团财报显示，2018年营收6523亿元，同比增长923；但亏损11549亿元，创上市以来最高水平。
“外卖行业已经进入下半场，进入流量收获期。”有人士认为，面对不断加大的亏损和日益严峻的市场，的发展诉求已经从抢占市场转向实现盈利。
美团点评研究院的报告毫不犹豫地指出，经历2014年的增长高峰后，2015年至2018年，外卖市场规模和用户数增速均连续四年下滑。市场增速从2014年的71大幅下降至18，用户增速从51下降至15。
羊毛出自羊身上
调查发现，一些知名餐饮或连锁店拥有稳定的客群和较强的市场议价能力。佣金提高后，这些大商家可以采取提高菜品价格、减少全额折扣、或者自行送餐等措施。
现实中，很多专注外卖订单的小商家议价能力较差，提高佣金后也无计可施。由于客源不稳定，不敢轻易抬高菜品价格，只能“打折”餐食，或者干脆关店。
资料图人们在餐厅排队用餐。高成摄
陈立腾指出，为了不亏，商家会通过减少餐量、提高餐价、增加餐盒费等方式来省。最终，其中部分成本将转嫁给消费者。
“佣金和配送费都增加了，所以我们只能取消满额折扣活动，增加收入。”经营紫菜包餐厅的林阿姨说，“以前即使有外卖全价优惠，但外卖价格比店里买的价格要高一些，因为外卖的额外费用要计算在内”在顾客的头上。”
外卖怎能不继续涨价？
外卖涨价的争议，折射出商家、顾客、之间的矛盾。
由于美团和饿了么占据了外卖市场的主要份额，有网友认为，“之所以能屡屡提高佣金，其根源在于市场垄断，这使得它们拥有自由调整价格的权力。”
那么，外卖是否有自由调整价格的权力呢？
《电子商务法》第三十五条规定，电子商务经营者不得利用服务协议、交易规则、技术等手段与内其他经营者进行交易、交易价格、交易等。不合理或者附加不合理条件，或者向经营者收取不合理费用。
打包外卖。照片由受访者提供
“提高佣金率是否合理，其实很难判断，需要更现实地判断。”陈立腾认为，商家和之间是互惠互利的关系，和商家应该充分沟通制定规则，共同努力。为消费者提供服务。
“数字化升级、打造更加智慧的餐饮服务可能成为关键。”陈立腾表示，目前外卖商户的智能化水平还处于起步阶段，应不断适应市场，在赋能下打造智能化餐饮服务，提高自身竞争水平。
也就是说，外卖通过技术升级帮助商家降低成本、提高效率，商家自然愿意“让利”给，而消费者或许也不用担心吃饭要花更多的。
您对此声明有何看法？你最近订的外卖贵吗？超过
本文主要讲解了外卖可以带来什么效益，以及一些外卖员为我们带来什么相应的热门话题，希望对诸位有一定的帮助。
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