本篇主要给大家介绍了一些关于家常酸辣菜的做法和家常酸菜鱼做法的这样的话题，希望能得到大家的喜欢。
家常酸辣菜的做法
夏日酷热，口胃很简单变差，常常吃莲藕不仅能够添补身材营养，莲藕含有鞣质，有必定健脾止泻效果，能促进食欲，推进开胃呢。
今日和我们分享一道“酸辣莲藕”的家常做法，酸爽开胃，很合适炎天吃，制造简易，材料简易，有喜爱的赶快学一下呀。
材料莲藕
辅料大葱.红椒.线椒.生姜
调料食盐.白醋.香醋.白糖.鸡粉.胡椒粉.水淀粉
【酸辣莲藕】—— 酸爽开胃
1.底下最先预备材料
预备莲藕一节，把外皮削洁净再切成平均薄片，放入盆中参加干净的水，再倒一点白醋搅拌平均，浸泡几分钟啦。
藕片要用干净的水浸泡断绝空-气，参加白醋一样是为了预防氧化变黑呀。
2.底下最先筹备辅料
预备大葱一段，破开切成葱花呢。
预备大蒜几粒，切成蒜片呀。
筹备红椒和线椒各几个，也切成圈，用来配色了。
预备生姜一小块，切成姜末，所有放在同一个碗中呢。
3.底下把藕片焯一下水
锅内烧水，参加一勺食盐入底味，倒入一点点白醋进一步预防藕片发黑，再淋入一点植物油，植物油能够使藕片越发油亮预防养分散失，水烧开之后，把藕片倒入锅中呢。
焯水30秒钟，藕片段生今后立刻倒进去，用凉开水冲刷降温，维持藕片脆嫩的口感呢。
藕片水煮开后焯水30秒便可，不-要煮比较久不然吃的时刻不足不够响亮呀。
4.底下最先烹调
锅内烧油，油烧热之后，倒入葱.姜.蒜和青红椒圈，中火翻炒出香辣味，沿锅边淋入一点点干净的水呀。
最先调味参加香醋10克，食盐2克，白糖2克，鸡粉1克，胡椒粉2克，迅速翻炒化开调料，再参加一点点水淀粉便利给藕片入味呢。
藕片不简单入味，必定要加一点水淀粉，便利调料吸附在藕片上边拉。
把料汁收获黏稠状倒入藕片，颠锅翻炒至藕片平均裹满料汁，再淋入一点明油提亮光就能出锅装盘了啦。
好了，一道简易开胃的酸辣莲藕就做好了呀。
本文详细解了家常酸辣菜的做法的题和一些家常酸菜鱼做法相关的话题，希望对大家有帮助!
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