很多人都想知道家常火锅料做法和家常火锅的做法的题，下面让小编详细讲解吧！
家常火锅料做法
我们好，这里是【刘一手美食】，关心老刘，天天分享一道好吃又适用的家常菜
1.火-锅焖饭，别名火-锅底料焖饭，是爆红于抖音与微博的改进菜品，滋味鲜香麻辣
2. 今日老刘就来分享一下“火-锅焖饭”做法，喜好的同伴能够先珍藏，得空我试一下啦。
3.底下最先介绍所须要的材料
大米.火-锅底料.马铃薯.腊肠.姜末.生抽.料酒.蚝油.白糖.熟黑芝麻
4.先把大米倒入电饭锅中，再倒入干净的水，淘洗个两三遍就能够了，淘洗的遍数不-要太多，否则养分就散失了拉。淘洗洁净的大米再放入一点点凉水，泡半个小时，泡好今后煮进去的饭更软糯更香
5.去皮的马铃薯先切片再切马铃薯丁呀。去皮的胡萝卜切丁，2个腊肠统统两半，切腊肠丁，生姜切姜末，火-锅底料切成小块
6.热锅倒油，放入火-锅底料炒出红油，再放入姜末爆香，再放入前边切好的一切材料一同翻炒，最先调味，先放入一点点生抽.料酒去腥.蚝油.盐小半勺.一勺白糖提鲜，开大火翻炒入味
7.大米泡好今后，把炒好的材料倒入电饭锅中，用锅铲翻炒平均，水不-要太多，漫过材料就能够了，随后盖上盖子，开烧饭键，焖三十分钟拉。时候到时，用勺子翻拌一下，装入碗中压紧实，再倒扣在盘子中，撒上熟黑芝麻增香就能够开吃了
8.他的滋味芬芳鲜醇.油而不腻.辛辣过瘾，又带着米饭的甜美，确实是让人耐人寻味
老刘现在已累计公布1700+条视频了，我近来几天挑选出了我作过最棒【炒菜】【酱料】【面食】的制作方法，假如你想获取的话，能够靠山私信【刘一手】找我获取，能为他们带莱便利，是我老刘莫大的幸运！
家常火锅的做法
“简易又家常，吾家小食堂”！我们好，我是“小吾哥”！
提到火-锅太熟习但是了，此刻街头巷尾随处可见了。我私人吃火锅走的是2个极其偏激，要末是麻辣至极，享用大汗淋漓的痛快酣畅，要末是清汤寡水，品味原汁原味的材料呢。自从有了妻子儿子，吃火锅的种类变的多样化，吃过粥底火-锅，豆乳过分，烤鸭火-锅，菌汤火-锅等，但最终老是被儿子的口胃所定格，到目前为止，不断定格在番茄火-锅这一个种类上边呢。番茄火-锅汤浓味鲜，口胃清甜，儿子们希奇喜好，在家建造也是十分的简易便利，三个番茄就搞定啦呢。底下我给我们推荐一下详细的制造历程，盼望我们可以或许喜爱了。番茄火-锅
咋们应当抉择什么样的番茄来熬制锅底呢吗？番茄我对他的界说不停是隐约的，由于小时候我把她当果实，到此刻也另有生吃番茄的风俗拉。口感酸甜多汁，说她是果实并但是分了。用番茄作火-锅锅底，我们应当挑选对比熟的番茄，俗话叫“熟透了”的那种呀。这类番茄色深红，肉质绵密，汁液丰盈，甜度对比大，非常适合熬制锅底呀。
主料西红柿3个拉。
配料生姜，葱拉。
熬制番茄锅底采用熟水平对比高的西红柿
番茄要不-要去皮呢？这一个措施不-是必需要作的，我以为皮也是有养分的，同时间在汤内里炖煮也会增添锅底的浓香呢。不过连皮一同熬制的锅底不足不够清新呀。明显下锅涮的是一片羊肉，但提起身今后应该上边会挂着一片番茄皮，有碍观瞻，也影响口感，因此考究的同伴仍然倡议把皮去掉呀。
番茄打十字花刀，易于去皮呢。
番茄的皮直-接撕，是撕不下去的，须要用开水烫其表-面，这个样子才气让她皮肉分散，从而放松的把皮撕下来呀。肯定要用滚蛋的水来烫了。
开水烫皮简单撕呀。
扯开皮的番茄是这个样子的，是否很齐整，呵呵呢。须要当心的是刚烫完的番茄对比烫哦！
番茄去皮
番茄切丁，拇指长短呢。本来我对比引荐用搅拌机直-接打坏，打坏的番茄不必去皮呀。但我仍然用刀切，一来刀切有肯定的操纵性，二来是不愿多洗一位搅拌机呀。这一个来由是否对比充足拉。嘿嘿！
番茄切丁，也能够搅拌机打坏拉。
番茄下锅炒制，历程简易，但须要一直搅动了。锅内放油，全过程开中火，放入番茄一直的搅动翻炒，并的挤压番茄，使其出水熔化成泥呢。这一个历程大概须要连续10分钟，以不停把番茄炒制成泥为标-准了。这一个历程不须要增添任何的调料拉。注重不-要用大火，预防糊锅拉。假如耐性充足的话能够用小火逐步熬制了。
番茄下锅熬制了。
把番茄熬制熔化后，增加增味的番茄酱呀。没有错，的确是增加番茄酱呀。参加番茄酱能够增添番茄汤汁鲜甜的滋味，并且能够使番茄的香味增添很多了。番茄酱下锅今后持续搅拌，让其滋味和番茄融会就能够了呢。
参加番茄酱呀。
番茄酱增加结束之后就能够加水了拉。水倡议多加一点，由于火-锅内放一部分，留一部分用于增添锅底拉。调味也在这一个措施举行呀。加盐，鸡精，糖呀。喜好甜一点的小伙伴就多放一点糖呀。让汤底煮个5分钟，香气才会浓厚呀。记得滋味调的重一点，这个样子涮菜才气有味道了。
汤底调味拉。
锅底的汤汁我倡议烧的浓一点，厚重一点，这个样子涮菜出锅还会挂着一层番茄汁，很是不错啦。生姜和小葱直-接放在火-锅里，假如有红枣的话也能够放两颗，富厚一下种类，多增添1种香味呢。涮菜自-由搭配了。此刻我给我们总结一下注意事项和经历
抉择熟水平高的番茄拉。
番茄下锅熬煮，用中小火，以防糊锅啦。
增添少量的番茄酱增香了。
多点汤汁，以备为火-锅加汤呀。
汤汁熬的浓稠一点，这个样子口感更好呀。
最终放葱姜，有红枣的话也能够放两颗呀。
番茄火-锅口胃清爽甘甜，盼望也可以或许给我们带莱愉悦的心绪啦。 一道番茄火-锅的锅底就制造完结了，喜好的同伴就试一试吧！每日三餐，有的时刻须要一些新奇的东-西来为一点都没有改变的餐桌增加一点名堂呢。迎接同伴们关心我，多提宝贵意见，我会持续勤奋，分享本人的美食经历，感谢我们了！
对于一些家常火锅料做法和家常火锅的做法的题，本文讲解完，希望大家喜欢！
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