木耳菜新冠,炒木耳菜

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大多数感染新冠的常见患者,首发症状主要是发热、干咳、全身不适和咽痛,尤其是厌食、厌食、咳嗽痰多等常见症状。每个人都可以选择。

葱豆腐

材料准备

豆腐500克,小葱,精盐,鸡精,生抽,香油少许,仙人掌灰10颗,蒜2-3瓣

烹调方法

豆腐洗净,切成2-3厘米见方的块。

将切好的豆腐放入热水中焯水约20秒,然后捞出沥干。

将蒜末和白韭菜放入小碗中。

锅中热油,放入花椒,待闻到香味后,捞出花椒,将热油与蒜末、葱一起倒入小碗中。

最后加入精盐、生抽、香油,撒上葱花,拌匀即可食用。

烹饪及适宜人数

豆腐与大葱搭配,有调和脾胃、促进食欲、通鼻道的功效,适合新冠患者出现纳差、肺热咳嗽、鼻塞等症状的人群。青葱含有挥发油和辛辣的辣椒素,食后可促进体内消化液的分泌,增进食欲。豆腐味甘性寒,入脾、胃、大肠经,具有大缓解症状的作用。

冰鲜萝卜片

材料准备

萝卜1个、香菜1个、大蒜2瓣、糖3-4勺、生抽1勺、香醋1/2勺、香油2勺

烹调方法

萝卜洗净,切去根、头、尾,去皮,切成薄片。

加入1茶匙盐,腌制片刻。

大蒜切末,香菜洗净切小段,装盘备用。

将腌制好的萝卜片用温水洗净,沥干水分,加入蒜末、糖、生抽、香醋、香油,最后撒上香菜圈拌匀。

烹饪及适宜人数

凉拌萝卜丝开胃、好消化、祛痰、润肺、润肠、通便。白萝卜含有丰富的膳食纤维,适量食用可促进胃肠蠕动,因此对缓解发烧引起的肠道干燥、便秘有效果。萝卜含有芥子油和淀粉酶,有助于消化和增进食欲。同时,它富含维生素C和矿物质,增强人体免疫功能,提高抗病能力。

感冒菌

材料准备

干黑蘑菇、香菜、蒜、姜、白芝麻、精盐、生抽、陈醋、植物油

烹调方法

干黑木耳提前几个小时浸泡。

2)姜、蒜、香菜洗净切碎。

在小碗中加入姜末、盐、生抽、陈醋,搅拌均匀。

炒锅烧热油,加入少量色拉油,加入蒜末炒香。

将木耳捞出,沥干水分,放入大碗中,加入香菜,将炒好的蒜末和调好的酱汁撒在木耳上,拌匀,最后撒上白芝麻。

烹饪及适宜人数

寒菌有助于清热解、润肠通便、润肺清痰、退热凉血。蘑菇香脆可口,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、铁、钙、磷和胡萝卜素等营养成分,还含有吸水性极强的天然树胶,可以吸收体内的素。尽快将其排出体外。特别适合有心脑血管疾病等基础疾病的患者。

作者简介宋天利,卫生管理员,中华中医药学会慢管理分会委员,中国中医药研究促进会预防保健分会副主任,中医药学会慢管理分会理事。中华医学研究促进会、世界中华医学会联合会慢管理委员会。


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