很多网友都想知道紫薯花朵馒头教学的题,关于花朵馒头制作教学这样的题,就让小编为你介绍一下吧!
今天做的是一个简单的花形馒头,非常应景,在这个春暖花开、万物复苏的季节。看我心情好,心情好的时候自然会多吃2口花馍看上去比较复杂,和下面的刀切馍馍花的时间差不多。哪天做馒头的时候,可以试试这个方法。参考月龄12M+
一日五餐辅食【认证斗锅料理大师】
材料
练习步骤
1.材料普通面粉150克,蒸紫薯丁60克,鸡蛋1个,食用油5克,酵母2克,糖10克,温水30克
2、面粉150克,鸡蛋1个,酵母2克,糖10克,温水30克,食用油5克,揉成面团。
3.放在40度的蒸锅上发酵至两倍大,大约40分钟到1小时。gt;gt;水冷后,加水。也可以放在烤箱、微波炉等密闭空间里,用一杯热水发酵。
4.取出排气,分成2份,全部包上保鲜膜。平均分就可以了,稍微少一点也可以。
5.将蒸好的紫薯压成泥。
6.将一份面团与紫薯泥混合,将紫薯与面团充分揉匀。蒸好的紫薯有点水,面条感觉太湿,所以面粉少加点,揉光滑。
7、将白面团分成6等份,紫薯面团分成6等份。可以做6个花馒头,全部包上保鲜膜。如果风吹干了面团,就包裹不好,影响发酵。
8.取紫薯,擀成圆形面片,用白面团包起来,像包子一样包起来~
9、包起来翻过来,轻轻压扁,擀平,用刀两两切成8等份。别把它从中间剪掉。
10.然后用刀背在每个部分的中间划2个标记,不要切得太用力。然后将相邻的切口捏在一起,一一形成花瓣。
11、取一块紫薯面团,用压花机压出一朵小花。无模具手捏。
12、花上抹点水,把小花粘在上面,和一个紫薯小面团,擀成圆形,放在小花中间,作为花蕊。用牙签在每个花瓣上留下1-2个印痕。
13、将馒头胚放入蒸锅中醒15分钟,水开后中火蒸12分钟,小火煮3分钟即可出锅。
14、用这种万能面粉做出来的馒头无论冷热都相当松软,可以带出去郊游哦~
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